6 des meilleures bouteilles de rhum brun
Si vous avez consommé de l’alcool à un moment donné de votre vie – notamment sur une plage dans un endroit des Caraïbes – il est plus que probable que vous ayez goûté du rhum. Cependant, les plaisirs de siroter du rhum vont beaucoup plus loin que de servir de base à des punchs et des boissons mélangées fruitées et pleines de sucre. En fait, le rhum existe sous différentes formes ; le blanc, l’épicé et le trop oublié noir.
Le rhum est techniquement identifié comme une boisson distillée faite à partir de sous-produits de la canne à sucre ou de jus de canne à sucre. Le rhum brun, cependant, est considéré comme l’expression la plus pure de l’un des sous-produits de la canne à sucre les plus utilisés, la mélasse. Le rhum est ensuite (généralement) vieilli en fûts de chêne. Différents styles ont émergé, dont le très populaire style Demerara, qui était la base sucrée des rhums de marine largement consommés dans les années 1900. Voici six de nos rhums bruns préférés pour vous mettre au courant à quel point la canne à sucre distillée peut être géniale en soi.
Zacapa 23
Fabriqué à la main au Guatemala, ce rhum est l’expression idéale de la complexité et d’un mélange habile. Vieilli entre 6 et 23 ans à 2 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, Zacapa déborde de saveurs chaleureuses de fruits raisinés et d’épices de boulangerie. Prix moyen : 46 $
Diplomatico Reserva Exclusiva
Ce rhum vénézuélien est produit à partir de mélasse distillée dans des alambics en cuivre, suivi de 12 ans de vieillissement. Avec des saveurs riches et séveuses de fruits secs et de caramel, il n’est pas surprenant que ce rhum soit l’une des bouteilles les plus primées du marché. Prix moyen : 39$
Gosling’s Black Seal
Cette bouteille bermudienne est fabriquée depuis 1858, la qualité et la complexité restant constantes depuis plus de 150 ans. Des alambics à pot et des alambics continus sont tous deux utilisés dans le processus de distillation de Black Seal, ce qui confère saveur et complexité à chaque bouteille. Les saveurs équilibrées de vanille et de fruits confits se terminent par une finale douce et élégante. Prix moyen : $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Inspiré par Ernest Hemingway, ce rhum brun robuste est fabriqué ici même aux États-Unis. Audacieux et épicé, Papa’s Pilar constitue un sirop parfait pour l’après-dîner. Prix moyen : $40
Myer’s Original Dark Rum
Connu pour être ‘World Famous, Dark and Mellow’, ce rhum jamaïcain est devenu l’un des rhums bruns les plus respectés sur le marché. Des arômes de bois brûlé se prolongent sur un palais corsé d’une douceur équilibrée, moucheté de saveurs de caramel foncé. Prix moyen : 21 $
Plantation Original Dark Rum
Fondé par Alexandre Gabriel, le cerveau derrière la Maison Ferrand Cognac, Plantation Rum détient les mêmes valeurs d’élégance et de raffinement. Produit et doublement vieilli à Trinidad, le rhum noir Plantation vieillit d’abord en fûts de chêne américain, puis prend le chemin de la France. Les rhums sont alors divisés, certains étant destinés aux embouteillages trinidadiens, d’autres étant mélangés à de vieux rhums jamaïcains ayant jusqu’à 15-20 ans d’âge. Longue durée de vie et douce, cette bouteille est un must unique pour les aficionados du rhum partout dans le monde. Prix moyen : $34