Après avoir été végétalien pendant 3 ans, je suis revenu à la viande. Et ceci est arrivé…
Cela fait environ trois mois que j’ai recommencé à manger des protéines animales. J’ai fait une transition lente au début en ne mangeant que du poisson et des œufs.
Il est très important pour moi de m’approvisionner éthiquement en protéines animales à partir des sources les plus propres et les plus durables possibles. Je n’achète que du saumon sauvage et des œufs de poules élevées en pâturage, sans hormones ni antibiotiques. Lorsque j’ai envie de bœuf, j’achète de la viande nourrie à l’herbe.
Voici ce que j’ai remarqué dans mon corps depuis que j’ai fait la transition loin du végétalisme :
J’ai arrêté de me réveiller tout au long de la nuit
Je n’avais pas réalisé que je luttais contre le sommeil jusqu’à ce que mon régime alimentaire change. J’ai remarqué des changements majeurs : Je me réveille moins souvent pendant la nuit et mon sommeil est beaucoup plus profond. Avant, je me réveillais souvent pendant la nuit. Maintenant, je dors tout au long de la nuit et je me réveille en me sentant très reposé.
J’ai plus d’énergie le matin
Vers la fin de ma période en tant que végétalien, j’avais du mal à me réveiller le matin, et encore moins à faire de l’exercice ! Depuis que j’ai recommencé à manger des protéines animales, j’ai tellement plus d’énergie pour faire les choses du quotidien. J’en ai même assez pour les cours de yoga et les courses à l’extérieur.
Je me sens plus satisfait après les repas
J’avais l’habitude d’avoir faim toutes les deux heures. Mes portions étaient énormes avec tous les légumes imaginables juste pour que je me sente rassasié. Ces portions me laissaient généralement ballonnée et inconfortable – sans parler de la frustration lorsque j’avais de nouveau faim peu de temps après.
Depuis que j’ai réintroduit les protéines animales dans mon alimentation, j’ai fait la transition vers des portions beaucoup plus petites. C’était un changement énorme pour moi : La première fois que j’ai mangé des œufs, je me sentais littéralement comme si je venais de terminer le dîner de Thanksgiving ! Maintenant, je suis capable de me sentir satisfaite après les repas sans en faire trop.
Ma peau s’est éclaircie
J’ai lutté contre l’acné pendant longtemps. Après avoir supprimé les produits laitiers de mon alimentation, ma peau s’est beaucoup éclaircie, mais j’avais encore des éruptions fréquentes. Après avoir commencé à incorporer des protéines animales dans mon alimentation, j’ai remarqué moins d’inflammation et moins d’éruptions. Mes amis et ma famille m’ont dit que ma peau avait l’air beaucoup plus saine et plus vivante.
J’ai moins de maux de tête (et moins de symptômes menstruels)
Les migraines sont les pires. Habituellement, elles s’intensifiaient vraiment la semaine précédant mes règles. L’autre jour, j’ai senti une migraine arriver et j’ai décidé de manger du bœuf dans le but d’augmenter mon taux de fer. En une demi-heure, tous les symptômes de mon mal de tête ont disparu. Maintenant, je m’assure de manger une ou deux portions de viande la semaine avant et pendant mes règles. C’est incroyable que je n’aie pas eu de mal de tête depuis.