Comment parer une côte de bœuf pour faire des biftecks de cap et de filet de côte
Lorsqu’il s’agit de steak, la côte de bœuf surpasse toutes les autres coupes de bœuf car son marbrage généreux lui confère une saveur et une tendreté inégalées. Mais saviez-vous que le faux-filet ne se résume…




