Boules au chocolat et à la citrouille

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Boules au chocolat et à la citrouille

Boules au chocolat et à la citrouille 🎃

La citrouille contient également du bêta-carotène, qui se transforme en une GROSSE dose de vitamine A lorsque nous la mangeons (cette couleur orange vif !).) La vitamine A garde nos yeux en bonne santé et renforce l’immunité de notre corps contre les maladies.

➡️ Conseils de Rachel:

La garniture pour tarte à la citrouille et la purée de citrouille se trouvent souvent dans des boîtes de conserve, ou des cartons juste à côté les uns des autres sur les étagères de l’épicerie. Il peut être facile de prendre l’un en pensant que c’est l’autre parce que les deux produits se ressemblent beaucoup.

La purée de citrouille (qui peut aussi être faite à la maison très facilement) devrait dire SEULEMENT citrouille sur l’étiquette des ingrédients.

Alors, retournez ces cartons et LISEZ les ingrédients. Nous voulons de la pure purée de citrouille avec absolument rien d’autre ajouté.

➡️ Lorsque vous achetez des ingrédients :

J’essaie d’acheter la meilleure qualité que je peux trouver lorsqu’elle est en SOLDE ! Je suis toujours à l’affût d’une bonne affaire et je vais souvent faire des réserves lorsqu’un produit de haute qualité est en promotion.

Si vous cherchez à garder les sucres plus bas ; essayez d’utiliser le chocolat de la marque Lily’s qui est sucré avec de la stévia.

Ingrédients :

• 2 tasses d’avoine à l’ancienne
• 1/4 tasse de graines de chia
• 1 c. à thé d’épice à tarte à la citrouille
• 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1/4 tasse de beurre d’arachide naturel
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de sirop d’érable pur ou de miel cru
• 1/4 c. à thé de sel marin
• 1 tasse de pépites de chocolat noir
• 1 c. à soupe d’huile de noix de coco non raffinée
• sel marin floconneux, pour la finition

Instructions :

Dans votre mélangeur à haute vitesse, ou votre robot culinaire, ajoutez l’avoine, les graines de chia et le mélange d’épices de citrouille. Pulsez jusqu’à ce que cela ressemble presque à de la farine.

Frottez vos mains avec juste un tout petit peu d’huile de noix de coco et façonnez votre mélange de citrouille en boules de 1 pouce ; placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer.

Placez le bol dans votre micro-ondes et faites fondre par incréments de 30 secondes, en remuant après chaque incrément jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Puis, sortez les boules du réfrigérateur et trempez-les dans le chocolat fondu chaud en utilisant des cure-dents pour faciliter la tâche, en laissant l’excès s’égoutter. Replacer les boules sur la plaque de cuisson.

Saupoudrer d’un peu de sel marin floconneux sur le dessus et congeler jusqu’à ce que le chocolat soit complètement pris, environ 10 minutes.

Vous pouvez conserver vos boules de citrouille dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine, ou les congeler jusqu’à 1 mois.

❤Rachel

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