Bretzels mous végétaliens
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Vous n’avez besoin que de 8 ingrédients pour faire ces bretzels mous végétaliens super faciles. Un super snack à tremper et trois variations différentes !
Si vous vous êtes demandé si vous pouviez faire vos favoris du centre commercial à la maison, alors nous sommes là pour vous annoncer la bonne nouvelle. Vous pouvez faire des bretzels mous végétaliens chez vous avec juste un peu de temps et quelques ingrédients.
Les bretzels mous végétaliens ne sont pas du tout difficiles à faire.
Ils nécessitent juste quelques ingrédients et un peu de patience, mais autrement assez facile.
Et honnêtement, ne vous inquiétez même pas d’obtenir la forme absolument parfaite. Ils seront délicieux quoi qu’il arrive.
Ils sont une excellente collation à tout moment, mais aussi, idéal pour les fêtes ou tailgating aussi. Une autre excellente façon de les apprécier est lors des soirées cinéma !
Nous allons vous montrer 3 versions à réaliser :
- Salé
- Sucre à la cannelle
- Parmesan à l’ail
Vous pourriez aussi simplement arroser de glaçage, tremper dans du fromage nacho végétalien, ou simplement tremper dans de la moutarde. Il y a tellement d’options.
Les possibilités sont infinies une fois que vous réalisez à quel point ils sont faciles à faire à la maison.
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De quels ingrédients ai-je besoin pour des bretzels mous végétaliens ?
Vous n’avez besoin que de huit ingrédients pour cette recette de bretzels végétaliens super facile.
Nous commençons par la base de notre recette de pâte à tout végétalienne, puis nous ajoutons juste 2 ingrédients supplémentaires pour faire les bretzels.
Les ingrédients dont vous avez besoin sont :
- Farine
- La levure instantanée
- Sel
- Lait sans produits laitiers (nous aimons l’avoine-. vous pouvez le remplacer par de l’eau)
- Sirop d’érable (peut être remplacé par du sucre de canne végétalien ou de l’agave)
- Beurre végétalien
- Flocons de sel (ou gros sel)
- Soda à pâte
Si vous voulez faire le sucre à la cannelle, vous aurez également besoin de cannelle et de sucre végétal.
Si vous voulez faire la version ail parmesan, vous aurez également besoin de poudre d’ail et d’une version saupoudrée de parmesan végétalien.
C’est tout ! Pouvez-vous croire que c’est tout ce dont vous avez besoin ?
Comment faire des bretzels mous végétaliens ?
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure et le sel. Ensuite, ajoutez le lait sans produits laitiers et le sirop d’érable.
À l’aide d’une spatule, pliez jusqu’à ce que ce soit presque combiné. Saupoudrez un peu plus de farine si vous avez besoin de ne pas être collant et de former une boule.
Une fois que votre boule est formée, vous voudrez graisser le même bol dans lequel vous avez mélangé et remettre la boule de pâte dans le bol.
Couvrez d’une serviette ou d’une pellicule plastique et laissez reposer pendant 60 à 90 minutes dans un endroit chaud et sans courant d’air.
Une fois que la taille a doublé, retirez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Gardez les couvertures avec le plastique ou la serviette pendant que vous travaillez.
Préchauffez le four à 375 degrés F. Ajoutez du papier parchemin sur une grande plaque à pâtisserie et mettez de côté.
Dans un grand bol, ajouter de l’eau très chaude et incorporer le bicarbonate de soude.
Coupez une bande verticale de pâte de 1 pouce à partir de la boule. Roulez-la en une corde de 16 pouces de long.
Pour former des bretzels, faites une forme de U avec la corde.
En tenant les extrémités de la corde, croisez-les l’une sur l’autre comme un X et appuyez sur le fond du U et placez-les sur les plaques de cuisson préparées.
Presser les extrémités du bretzel dans la pâte à bretzel pour qu’elle s’attache.
Plongez les bretzels dans le mélange d’eau, puis placez-les sur la plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les de beurre. Répétez avec le reste de la pâte.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Brosser avec plus de beurre et saupoudrer de sel ou tremper dans le mélange de garniture.
Donner quelques minutes pour refroidir avant de servir. Il est préférable de les servir chauds.
Puis-je préparer ces bretzels végétaliens à l’avance ?
Oui, vous le pouvez certainement ! Il y a deux options .
- Une fois que vous faites la pâte et que vous la couvrez pour qu’elle lève, vous pouvez placer le bol au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de prévoir de l’utiliser.
- Vous pouvez faire la recette entière et ensuite conserver vos bretzels dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Après cela, ils commencent à devenir un peu durs même s’ils sont réchauffés à nouveau.
Aussi, vous pourriez utiliser la moitié de la pâte à la fois. Par exemple, une fois que la pâte a levé, divisez-la en deux. Faites les bouchées de bretzel avec une moitié, puis 2 jours plus tard, faites l’autre moitié.
Peut-on congeler ces bretzels végétaliens une fois faits ?
Oui ! Faites et laissez refroidir complètement. Ensuite, vous pouvez congeler instantanément sur une plaque de cuisson pour qu’ils ne collent pas ensemble, puis les mettre dans un sac.
Utiliser dans les 8 semaines. Laissez-les décongeler à la température ambiante, puis réchauffez-les au micro-ondes.
Ces bouchées de bretzels mous végétaliens Top 8 sont-elles sans allergènes ?
Malheureusement, à l’heure actuelle, nous ne pouvons pas recommander l’utilisation d’une farine sans gluten avec cette recette. Sachez que nous travaillons sur une pâte sans gluten, mais ce n’est pas encore tout à fait le cas.
Autrement, tant que vous utilisez un lait ou une eau sans produits laitiers sûrs, (comme nous l’avons dit Avoine est notre préféré) alors vous serez tout à fait prêt.
Puis-je faire d’autres choses avec la pâte que des bretzels ?
Oui ! Cette recette utilisant notre pâte tout végétalienne qui peut être utilisée pour les roulés à la cannelle, le pain à tiroir et plus encore ! Attrapez nos recettes de pâte tout végétalien en cliquant sur ce lien et vous aurez une tonne d’idées supplémentaires !
Dans quoi pourrais-je tremper ces bouchées de bretzels mous végétaliens ?
Il y a tellement d’options pour tremper les bouchées de bretzels mous végétaliens selon vos propres préférences. Certaines de nos options préférées sont :
- Fromage nacho végétalien
- Glaçage à la crème au beurre végétalien (ne faites que la moitié et diluez-le avec plus de lait pour faire plus un glaçage qu’un glaçage)
Vous pourriez aussi tremper dans de la moutarde ordinaire ou de la moutarde de Dijon, de la salsa, du houmous, et plus encore.
Pinner ces bouchées de bretzels mous végétaliens pour plus tard :
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Bretzels mous végétaliens
Ingrédients
- 3 1/2 – 4 tasses de farine
- 1 paquet de levure instantanée
- 1 c. à thé de sel
- 1 1/2 tasse de lait sans produits laitiers (on… d’avoine)
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre végétalien à faire fondre
Pour les bretzels végétaliens salés
- sel. flocons (ou gros sel)
Pour les bretzels végétaliens au sucre et à la cannelle
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Pour le parmesan à l’ail Bretzels végétaliens
- 6 c. à soupe de fromage parmesan végétalien
- 2 1/2 c. à thé de poudre d’ail
Instructions
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Dans un grand bol, fouetter ensemble 3 1/2 tasses de farine, la levure et le sel.
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Puis, ajoutez le lait sans produits laitiers et le sirop d’érable.
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À l’aide d’une spatule, pliez jusqu’à ce que ce soit presque combiné. Saupoudrer un peu plus de farine si nécessaire pour ne pas être collant et former une boule.
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Une fois la boule formée, graissez le même bol que celui dans lequel vous avez mélangé et remettez la boule de pâte dans le bol. *Si vous n’avez pas d’huile, alors assurez-vous simplement que les côtés du bol sont farinés, ou utilisez un bol en silicone pour le sortir facilement
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Couvrez d’une serviette ou d’une pellicule plastique et laissez reposer pendant 60 à 90 minutes dans un endroit chaud et sans courant d’air jusqu’à ce que la pâte ait doublé.
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Préchauffez le four à 375 degrés F. Ajoutez du papier sulfurisé à une grande plaque à pâtisserie et mettez de côté.
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Dans un grand bol, ajouter de l’eau très chaude et incorporer le bicarbonate de soude.
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Coupez une bande verticale de pâte de 1 pouce à partir de la boule. Roulez-la en une corde de 16 pouces de long.
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Pour former des bretzels, faites une forme de U avec la corde.
-
En tenant les extrémités de la corde, croisez-les l’une sur l’autre comme un X et appuyez sur le fond du U et placez-les sur les plaques de cuisson préparées.
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Presser les extrémités du bretzel dans la pâte à bretzel pour qu’il s’attache.
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Plongez les bretzels dans le mélange d’eau puis placez-les sur la plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les de beurre. Répétez avec le reste de la pâte.
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol assez grand pour tremper si on en ajoute.
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Balayer avec plus de beurre et saupoudrer de sel ou tremper dans le mélange de garniture.
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Donner quelques minutes pour refroidir avant de servir. Il est préférable de le servir chaud.
Notes
Nutrition
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