Cette recette facile de cupcakes Hostess est parfaite à faire avec les enfants

Cette recette facile de cupcakes Hostess est parfaite à faire avec les enfants

Gâteau au chocolat intense, garniture à la crème onctueuse, ganache fondante et un tourbillon iconique à la vanille. Les cupcakes Hostess sont quelque chose que beaucoup d’entre nous ont mangé en grandissant et restent un aliment de base dans de nombreux déjeuners scolaires. C’est une friandise spéciale convoitée par les enfants du monde entier – et maintenant vous pouvez faire une version maison à la maison.

Nous aimons cette recette de cupcakes Hostess copycat en raison de sa courte liste d’ingrédients et de sa méthode simple. C’est la recette parfaite à réaliser avec de jeunes boulangers qui veulent donner un coup de main en cuisine. Vous pouvez préparer ces friandises à la maison, et nous partageons des idées utiles pour faire participer vos enfants.

Psst : Ne manquez pas toutes nos recettes à faire à la maison de Hostess et Little Debbie.

Comment préparer les cupcakes Hostess copiés

Cette recette de cupcakes Hostess donne environ 24 cupcakes de taille standard.

Ingrédients

CUPCAKES

• 1 paquet standard de préparation pour gâteau à la diable
• 2 cuillères à café d’eau chaude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 pot (7 onces) de crème de guimauve
• 1/2 tasse de shortening
• 1/3 tasse de sucre glace
• 1/3 tasse de sucre glace. de confiserie
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Glaçage au chocolat

• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 3/4 tasse de crème fraîche épaisse

VANILLA SWIRL

• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
• 1/2 cuillère à soupe de lait entier
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

Directions

Etape 1 : Mélangez la pâte à cupcakes

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Préparez le mélange à gâteau selon les instructions du paquet pour les cupcakes. Laissez vos enfants s’entraîner à remplir et à mesurer les ingrédients. Demandez-leur de placer les ingrédients au-dessus d’un bol vide pour éviter que l’excès d’ingrédients ne se retrouve dans la pâte. (Nous adorons ce set de bols à mélanger pour enfants.)

Étape 2 : Cuire les cupcakes

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Déployez des moules à cupcakes dans un moule à muffins standard. C’est une excellente activité pour les tout-petits ! Demandez-leur de compter et de pratiquer leurs nombres alors qu’ils placent chaque doublure dans le moule à muffins.

Cuire au four selon les instructions de l’emballage. Retirez du four et laissez refroidir pendant cinq minutes dans le moule. Ensuite, transférez les cupcakes sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Étape 3 : préparer la garniture à la crème

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez la garniture. Commencez par dissoudre le sel dans deux cuillères à café d’eau chaude. Puis, dans un grand bol, pliez ensemble la crème de guimauve, le shortening, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez la solution d’eau salée et remuez pour combiner.

Laissez vos enfants mélanger la garniture à tour de rôle. Pour les aider à prendre leur tour, jouez une chanson et arrêtez-la à des intervalles aléatoires pour montrer qu’il est temps de passer le bol à la personne suivante. C’est comme les chaises musicales, mais avec du glaçage – comme c’est amusant!

Étape 4 : Faites la ganache au chocolat

Dans une petite casserole à feu moyen, portez la crème épaisse à une légère ébullition. Versez la crème chaude sur les pépites de chocolat dans un bol moyen et fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, lisse et brillant.

Faites attention autour de vos enfants avec cette étape car elle impliquait de faire bouillir la crème chaude. Un adulte doit verser la crème chaude sur le chocolat ; cependant, les enfants plus âgés peuvent remuer à tour de rôle le mélange chaud pendant que le chocolat fond.

Lorsque la ganache refroidit, elle s’épaissit légèrement.

Étape 5 : Remplir les cupcakes

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Coupez le coin d’un sac en plastique de la taille d’un gallon et insérez une pointe à pâtisserie ronde. Remplissez le sac avec la garniture à la crème, puis enfoncez délicatement la pointe au centre de chaque cupcake. Pressez le sac pour remplir chaque cupcake de garniture.

Les sacs spongieux remplis de garniture font de cette étape une est une excellente activité sensorielle pour les jeunes enfants. Laissez-les tour à tour presser le sac et même aider à remplir les cupcakes. Venez pour l’aide pour leur indiquer de presser à partir du haut, ou le sac peut faire éruption de la mauvaise extrémité.

Étape 6 : Tremper dans la ganache

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Une fois rempli, trempez soigneusement le haut de chaque cupcake dans la ganache partiellement refroidie. Secouez et tournez doucement les cupcakes à l’envers après les avoir trempés pour laisser l’excès de chocolat s’égoutter. Ensuite, retournez-les à l’endroit et mettez-les de côté sur une grille.

Les enfants de tous âges aimeront aider à tremper les cupcakes dans la ganache au chocolat chaude. Laissez-les chacun à leur tour plonger les cupcakes dans le chocolat et enlever l’excès en tourbillonnant. N’oubliez pas de couvrir les comptoirs avec du papier journal ou du papier ciré pour faciliter le nettoyage !

Une fois que tous les cupcakes ont été trempés, transférez-les au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes et laissez le chocolat durcir complètement.

Étape 7 : ajouter le tourbillon de l’hôtesse

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Pendant que la ganache au chocolat durcit, fouettez ensemble les ingrédients du glaçage à la vanille. Le glaçage doit être suffisamment épais pour qu’il garde sa forme une fois pipé. Transférez le glaçage dans un sac en plastique de taille sandwich équipé d’une petite douille à pâtisserie ronde, puis dessinez un tourbillon sur le dessus de chaque cupcake.

Bien que le tourbillon soit classique chez Hostess, cette étape est un excellent moyen de laisser les enfants pratiquer leur motricité fine tout en décorant leurs cupcakes avec d’autres formes, lettres, chiffres et motifs.

Comment conserver les cupcakes restants

Réservez les cupcakes restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à sept jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler les cupcakes non givrés pendant plusieurs mois. Il suffit de les laisser décongeler et de les glacer avant de les servir.