Comment ajouter une saveur instantanée avec les meilleures épices pour le riz
Vous voulez savoir comment donner du goût au riz ou quelles épices vont avec le riz ? Vous pouvez rendre le riz plus intéressant et un côté savoureux en ajoutant ces herbes et épices de tous les jours pour le riz et changer la façon dont vous assaisonnez le riz.
TABLE DES MATIÈRES
Bien qu’il s’agisse de l’aliment de base le plus populaire au monde, le riz est considéré comme insipide, fade, ennuyeux et consommé principalement comme un plat d’accompagnement.
Certaines études affirment également que le riz est un nutriment vide et ne fait qu’ajouter du volume au corps, alors pourquoi le rendre savoureux ?
Cela ne pourrait pas être loin de la vérité.
Le riz est mangé par des milliards de personnes dans le monde et une source de réconfort pour beaucoup. ( Je suis un amoureux de tout ce qui est riz)
Il a sa propre valeur nutritive comme les fibres, la vitamine B1, B6, le magnésium entre autres. Donc, que la teneur en graisses ou en amidon ne minimise pas les bienfaits d’un bol de riz chaud et apaisant.
Il existe plus de 40 000 variétés de riz différentes et chacune a une saveur unique, donc toutes les variétés de riz ne sont pas fades.
Ce post vous montrera quelles épices ajouter au riz pour lui donner une saveur instantanée et un regain de santé en ajoutant certaines des meilleures épices pour le riz.
Quoi assaisonner le riz avec
Si vous vous êtes déjà demandé si ‘le riz et les épices vont ensemble ? ‘ alors la réponse est un OUI absolu !!!
L’une des meilleures choses à propos d’une source alimentaire au goût ordinaire comme le riz est qu’il s’agit d’une toile blanche pour ajouter d’autres saveurs.
Et quelle meilleure façon de saupoudrer le riz et de faire du riz assaisonné savoureux en quelques saupoudrages.
Le goût neutre du riz le rend si facile à combiner avec la plupart des épices et des herbes. Certaines herbes et épices sont les meilleures pour le riz qui lui donnent un punch de saveur.
Alors, comment aromatiser le riz avec des épices et des herbes ??
Le type d’épices à ajouter au riz pendant la cuisson dépend du type de plat de riz que vous souhaitez faire.
Il existe différentes façons de cuire le riz.
Certains font le riz dans un cuiseur à riz, j’utilise le micro-ondes pour faire du riz, mais la plupart font cuire le riz sur la cuisinière.
Quel que soit le mode de cuisson du riz que vous choisissez, vous pouvez mélanger et assortir la liste d’épices et d’herbes ci-dessous pour préparer le plat de riz de votre choix.
J’ai décomposé la liste en fonction de certaines des meilleures épices pour le riz selon la cuisine et des conseils pour améliorer le goût du riz blanc.
Épices pour les plats de riz indiens
Les plats de riz indiens utilisent une combinaison des épices listées ci-dessous ou même une seule pour relever le goût.
L’astuce pour faire ressortir le maximum de saveur dans le riz est de fleurir ou de faire légèrement sauter les épices entières dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient parfumées avant d’ajouter le riz et l’eau.
Essayez d’utiliser une ou une combinaison de quelques unes des épices listées pour infuser ces grains blancs d’un arôme subtil.
Les graines de cumin
Ces minuscules graines ajoutent une belle saveur de noix à votre riz. Elles sont si petites que vous ne les sentirez pas dans votre bouche lorsque vous mangerez le riz mais pourrez tout de même les goûter.
Cardamome
La cardamome verte et brune est très utilisée pour cuisiner les plats de riz indiens. Je recommande vivement d’ajouter deux gousses de cardamome pour rehausser instantanément la saveur de votre riz. Vous pouvez utiliser les variétés de cardamome noire et verte pour le riz.
Lisez les bienfaits et autres utilisations de la cardamome
Cannelle
Nous savons que la poudre de cannelle est utilisée dans le riz au lait, mais vous pouvez jeter un bâton de cannelle entier dans une casserole d’eau fumante et laisser le riz s’imprégner de l’arôme.
Les feuilles de laurier
Ne minimisez pas l’efficacité de ces feuilles solitaires. Elles regorgent de saveurs terreuses qui s’infiltrent silencieusement dans chaque grain de riz.
Turmeric
Pas vraiment une épice aromatique mais il est certain qu’il rendra votre riz brillant et beau. Ajoutez du curcuma avec une ou plusieurs des épices ci-dessus et vous verrez le bol disparaître. C’est l’épice secrète pour faire le très populaire riz jaune ! !!
Lisez les bienfaits et autres utilisations du curcuma
Épices pour les plats de riz d’Asie du Sud
Les Asiatiques du Sud aiment leur riz, que ce soit les Japonais, les Chinois, les Indonésiens ou tout autre pays d’Asie du Sud.
Un bon bol de riz est l’essentiel d’un bon repas.
L’utilisation d’épices ou d’herbes dans les plats de riz sud-asiatiques est comparativement moindre.
Ils utilisent principalement des bouillons pour parfumer le riz. Mais ces deux épices ci-dessous sont courantes dans certains plats.
Poudre de cinq épices
C’est un mélange d’épices chinoises dont l’arôme principal est celui de l’anis étoilé, de la cannelle et des grains de poivre du Sichuan. Il suffit d’une petite quantité de cette épice aromatique pour ajouter une profondeur de goût. Certaines personnes l’utilisent également pour préparer du riz frit.
Poudre de curry
la poudre de curry en ligne
Surpris de la voir dans la rubrique des épices sud-asiatiques et non indiennes ? Eh bien, c’est parce que la poudre de curry est utilisée pour préparer différents types de plats en Asie du Sud-Est, notamment le riz au curry. Il constitue un excellent repas en un seul plat. Ajoutez quelques légumes, des protéines et 2 cuillères à café de poudre de curry pour faire un repas complet en une seule casserole.
Épices pour la cuisine du Moyen-Orient
OOh, l’odeur d’un pilaf savoureux. Il est impossible de l’ignorer.
L’utilisation des épices pour faire des plats de riz de type moyen-oriental est similaire aux épices indiennes, le cumin, et la cannelle étant les plus populaires.
La cuisine du Moyen-Orient équilibre l’utilisation des herbes et des épices, ce qui en fait une cuisine très aromatique.
Anis étoilé
Une épice aromatique forte qui peut être assimilée à un mélange de cannelle et de réglisse. Vous n’avez besoin que d’une ou deux de cette épice pour ajouter plutôt de la saveur à tout un pot de riz.
Orégano
Les herbes aromatiques dans le riz ajoutent du piquant au plat. La fraîcheur et le goût des herbes séchées ou fraîches donnent un goût incroyable à n’importe quel plat de riz ordinaire.
Saffron
L’épice la plus chère du monde ne rend pas seulement un plat vibrant, mais son arôme est sans égal. Il est aromatique, lumineux et fait de n’importe quel plat de riz un véritable régal royal à manger. Quelques petits brins de safran sont très utiles. Pour plus de couleur, dissolvez quelques brins dans 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-les à votre plat de riz.
Épices pour les plats de riz occidentaux
Ajouter des épices et des herbes au riz ne se limite pas à quelques cuisines.
Elles sont populaires dans le monde entier pour ajouter de la saveur au riz.
Paprika fumé/sucré
Les plats de riz espagnols et méditerranéens ne jurent que par l’utilisation du paprika dans leurs plats. Le riz ne fait pas exception. Vous pouvez utiliser la variété fumée ou douce pour ajouter du goût et une légère touche de couleur à votre plat de riz. Je recommande de combiner le paprika avec l’une des herbes listées pour le riz afin de faire un accompagnement de riz ou un plat principal incroyablement délicieux.
Ajoutez ce mélange d’épices méditerranéennes fait maison à votre plat de riz ou à tout plat savoureux en quelques minutes.
Thyme
Similaire à l’origan, le thym est une herbe audacieuse qui peut être ajoutée au riz. Faites passer votre riz à un niveau supérieur et ajoutez de l’ail et du jus de citron avec du thym séché ou frais pour un traitement vraiment indulgent. Idéal avec un morceau de poisson assaisonné cuit au four ou des légumes.
Basil
Nous connaissons tous l’essence des feuilles de basilic dans les plats de pâtes. Vous pouvez de la même manière redonner du peps à votre riz en ajoutant une grosse poignée de feuilles de basilic fraîches à du riz cuit, ajoutez un peu d’huile aromatisée, du sel et vous êtes prêt à servir du plaisir et du beau dans un bol !
Escarragon
Non loin derrière se trouve l’estragon. D’usage similaire à celui du basilic, cette herbe a une saveur et un arôme distinctifs qui envelopperont votre cuisine et vos sens. L’estragon frais prend la tête mais la variété séchée ne déçoit pas non plus.
Conseils de cuisson sur la façon de parfumer le riz avec le meilleur assaisonnement pour le riz
Maintenant que vous avez une liste des meilleures herbes et épices à ajouter au riz, il peut être utile de connaître les façons de parfumer le riz avec des assaisonnements.
Ces conseils de cuisson simples pour cuire le riz avec des épices aideront à rendre le riz meilleur.
-
C’est une bonne idée de tempérer les épices entières telles que les graines de cumin, le bâton de cannelle, la cardamome, etc dans l’huile, le beurre ou le ghee pendant quelques secondes avant d’ajouter le riz et l’eau à bouillir.
-
Si vous ne souhaitez pas faire fleurir les épices avec jeter des épices entières ou des herbes séchées après que l’eau arrive à ébullition et couvrir et cuire.
-
Les herbes fraîches doivent être ajoutées à la fin au riz cuit et bien mélangées. Vous pouvez couvrir le riz chaud après avoir mélangé les herbes pour que les saveurs pénètrent.
-
Ajouter la bonne quantité d’eau pour cuire le riz vous permettra d’obtenir un bol de riz moelleux et non collant. La mesure normale de riz par rapport à l’eau est de 1 tasse de riz pour 2 tasses d’eau.
-
Ajoutez un peu de sel à votre riz avec les épices et les herbes choisies pour un maximum de saveur.
-
Une autre excellente façon de donner du peps au riz est de le cuire dans un bouillon. Un mélange de bouillon, d’herbes et ou d’épices ajoute vraiment des tas de saveurs.
-
Si vous cuisinez le riz dans un cuiseur à riz, il vous suffit d’ajouter les épices et les herbes à l’eau et de cuire le riz normalement.
Comment relever le riz brun
Les épices et les herbes ne sont pas seulement utilisées pour parfumer le riz blanc mais vous pouvez également relever le riz brun.
La principale différence entre le riz brun et le riz blanc est que l’un a l’enveloppe tandis que l’autre est poli sans l’enveloppe.
Si vous cherchez des épices pour le riz brun, vous pouvez facilement choisir n’importe laquelle des épices ou des herbes énumérées ci-dessus.
Elles ajoutent autant de saveur au riz brun.
Comme le riz brun est plus mâche que le riz blanc, vous devrez le cuire plus longtemps et peut-être ajouter un peu plus de l’herbe ou de l’épice choisie pour le riz brun.
Des plats de riz faciles avec des épices et des herbes
Riz aux épinards et aux champignons en 20 minutes
Rissotto de riz sauvage avec brocoli et parmesan
Pour conclure
En espérant que cela vous donne quelques conseils pour relever le riz avec les bonnes épices pour le riz.
Je recommande fortement d’ajouter des épices et des herbes au riz blanc ou au riz brun pour voir vous-même la différence de goût et de saveur.
Bien que ce ne soit pas une obligation, mais la liste ci-dessus des assaisonnements sains pour le riz sert à quelques fins :
D’une part, l’ajout d’épices au riz est l’une des façons les plus faciles de faire du riz savoureux et, d’autre part, comme chaque épice et chaque herbe ont des avantages supplémentaires pour la santé, vous élevez le but du plat.
Spructifier le riz ne vous oblige pas à suivre une recette particulière.
C’est une tâche facile de jeter les épices ou les herbes choisies en ajoutant la bonne quantité d’eau ou de bouillon et de consommer la bombe de saveurs.
Alors profitez de Spicing UPP ce bol de riz blanc (ou brun)!