Comment concevoir une cuisine qui vous convienne vraiment
Les émissions de rénovation montrent régulièrement des propriétaires déplorant leur éclairage obscur, le manque de rangement dans la cuisine, des armoires datées et des surfaces de travail inadéquates. L’envie de réaménager est contagieuse. Au moment où vous appuyez sur la gâchette pour votre propre remodelage, vous avez catalogué tous les péchés de votre cuisine « avant », jusqu’au dernier centimètre d’espace mort, et cela vous démange de voir l' »après ».
Bien qu’il soit tentant de sauter directement dans les couleurs de peinture et les finitions amusantes, commencez plutôt par le détail : un bon aménagement. Les concepteurs et les entrepreneurs professionnels se chargeront de cette lourde tâche pour vous, tout en gardant à l’esprit les règles de conception, l’échelle/les proportions et les codes du bâtiment. Ils délimitent les zones de travail, placent les appareils de manière stratégique, prévoient des rangements adéquats et s’assurent qu’il y a suffisamment d’espace pour se déplacer confortablement. Vous n’avez pas l’intention d’engager un designer ? Préparez-vous à mesurer, à dessiner des plans d’étage et à peaufiner votre propre conception. Trouvez une bonne application de planification de l’espace pour vous faciliter la vie, ou travaillez avec une entreprise d’armoires qui fournit des rendus détaillés.
La designer Melanie Burstin, basée à Los Angeles, commence généralement par le solide triangle de travail longtemps considéré comme l’étalon-or du design de cuisine. Il comprend les éléments les plus lourds de la pièce – l’évier, le réfrigérateur et la cuisinière – idéalement espacés pour permettre au cuisinier de se déplacer efficacement entre la préparation des aliments, la cuisson et le nettoyage. Melanie découpe et colle divers éléments de la pièce dans un logiciel de conception, puis déplace tout jusqu’à ce qu’elle y arrive. « Il est important de visualiser comment vous allez réellement utiliser l’espace, et voir la cuisine d’une vue aérienne est le moyen le plus facile de tout tracer. »
Les cuisines en U et en L sont sans doute les dispositions les plus courantes de nos jours, bien que les cuisines à simple paroi et les cuisines galères apparaissent fréquemment dans les petits espaces. Chaque configuration a ses avantages et ses inconvénients. Si vous pouvez en intégrer un, un îlot de cuisine ouvre un tout nouveau monde de rangement, de sièges et d’espace de comptoir.
En définitive, la cuisine parfaite est personnelle. Une pièce qui sert de centre familial pour les repas et les devoirs, par exemple, sera très différente de celle d’un jeune citadin célibataire qui cuisine à peine. C’est pourquoi le rénovateur/blogueur en série Daniel Kanter commence tous ses projets en écoutant et en apprenant à connaître les besoins et les biens de ses clients. « Je fais l’inventaire de tout ce qu’ils possèdent pour m’assurer qu’il y a une place pour tout, ce qui révèle aussi les habitudes culinaires. Si quelqu’un tient absolument à avoir un espace de préparation extra-large pour étaler la pâte, ou des tonnes d’armoires pour les ustensiles de service, et que vous ne le lui donnez pas, alors ce n’est pas une conception réussie. »
Bien sûr, les listes de souhaits ne sont que cela, et le cours du véritable amour de la cuisine se déroule rarement aussi facilement. À moins que vous ne construisiez à partir de zéro, attendez-vous à ce que votre espace présente de nombreux obstacles. Les restrictions de taille et les caractéristiques structurelles bizarres, sans parler du budget, auront une influence sur la forme finale de la cuisine. L’astuce consiste à trouver des solutions astucieuses pour résoudre les points douloureux et tirer le meilleur parti de ce que vous avez.
La designer Velinda Hellen a récemment sculpté une cuisine complète sur seulement 49 pieds carrés dans l’appartement du sous-sol de son bungalow de Los Angeles, aux plafonds extrêmement bas. Son défi consistait à trouver un moyen de tout faire rentrer dans ce petit espace. Elle a opté pour une mini-cuisine en forme de L qui regorge de solutions pour gagner de la place, notamment un petit four 5 en 1. Dans un autre geste particulièrement astucieux, elle a fait pivoter un évier de cuisine rectangulaire de taille normale de 90 degrés pour tirer pleinement parti de la profondeur du comptoir, libérant ainsi un espace de travail supplémentaire de chaque côté.
Velinda et Melanie considèrent toutes deux les ébénistes comme les héros méconnus de la conception de la cuisine. Selon Melanie, « les équipes d’ébénistes ont des années d’expérience dans toutes les solutions de contournement. J’aime présenter mon idée et voir s’ils peuvent la faire fonctionner » – comme trouver comment remplir un espace de 6 pouces inutiles sur un petit mur près d’une cuisinière. Après un brainstorming lors d’un récent remodelage, un étagère à épices coulissante étroite est devenue la réponse.
Ces moments de « make it work » peuvent défier les pratiques de cuisine standard ou les tendances actuelles, mais c’est votre espace. Daniel a choisi de cacher son énorme réfrigérateur dans un garde-manger adjacent plutôt que dans la cuisine elle-même (prenez ça, triangle de travail !) – une configuration que certaines personnes pourraient rechigner, mais qui lui convient. Bien qu’il doive marcher un peu plus loin pour récupérer des articles, l’appareil – qui, selon Daniel, « n’a rien de spécial à regarder » – est rangé hors de vue, ce qui convient mieux à l’ambiance de la vieille maison. Daniel est satisfait de son choix.