Dattes farcies au fromage de chèvre

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Dattes farcies au fromage de chèvre

Je veux parler de dattes aujourd’hui, mais d’abord nous devons parler de « farcis ». Mes trois derniers billets de recettes ont été farcis… Des dattes farcies, des brownies farcis au beurre de cacahuète et des patates douces farcies au porc effiloché. Je n’ai aucune idée de mon problème avec tout ce qui est farci. Donc non, ce n’est pas quelque chose de prévu… je ne peux pas m’en empêcher. Annyywaayysss, donc à propos de ces dates farcies…

Les dates sont moches. Je le sais, tu le sais, et je suis presque sûr que même eux le savent. Malgré leur apparence, j’aime les dates. Mon obsession pour les dattes a été relatée dans de nombreuses recettes… Salade estivale au prosciutto, boules de son aux dattes et pizzas aux dattes et au fromage bleu. Mais aucune de ces recettes ne permet de voir la datte dans sa forme la plus affreuse. Au lieu de cela, je les hache, je les réduis en purée ou je les cache sous de la roquette.

Avec les dattes farcies, il n’y a pas de cachette… un peu comme une de ces combinaisons grenouillère qui sont revenues à la mode. Vous pouvez voir chaque bosse et chaque ondulation laide, mais vous ne pouvez pas vous empêcher de continuer à les essayer de toute façon. Je jure qu’un jour, l’une des centaines que j’essaye me transformera en J-Lo.

La différence entre les dates farcies et les grenouillères flashback, c’est que vous oubliez instantanément à quoi ressemblait la date farcie dès que vous l’essayez. Le fromage de chèvre acidulé et les dattes sucrées uniques sont de la pure magie. Et si vous les arrosez d’un peu de miel supplémentaire, elles sont en quelque sorte encore meilleures.

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