Des choses sournoises qui vous font manger plus (même quand vous n’avez pas faim)
Ne laissez pas votre appétit se faire avoir.
Vous vous êtes déjà retrouvé à vaquer à vos occupations, sans même penser à la nourriture…. … quand tout à coup, l’appétit vous prend, et vous vous retrouvez au drive-in ou à fouiller dans votre garde-manger, à la recherche de ce dont vous avez envie ? En effet, la sensation de faim n’a souvent pas grand-chose à voir avec le fait que votre organisme ait réellement besoin de nourriture, mais bien plus avec certains signaux et comportements sournois que vous rencontrez sans vous en rendre compte. Ces 6 sont parmi les plus grands délinquants qui vous trompent en vous faisant croire que vous avez faim alors que vous ne l’avez pas vraiment.
Émissions de cuisine
Il peut y avoir un inconvénient à se tourner vers la télévision pour s’inspirer des recettes. Une nouvelle étude a révélé que les personnes qui cuisinent à partir de recettes qu’elles ont obtenues dans une émission de cuisine pèsent 11 livres de plus que celles qui regardent ces émissions mais ne cuisinent pas très souvent. Les auteurs de l’étude, du Food and Brand Lab de l’université Cornell, pensent que ces kilos en trop pourraient être liés au caractère indulgent des recettes télévisées. Lorsque les gens les font à la maison et les consomment, ils pensent que c’est normal d’absorber toutes les calories supplémentaires.
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Les aliments de couleur orange et rouge
D’un point de vue biologique, les humains « ont tendance à rechercher les aliments de couleur vive, car ils contiennent le plus de vitamines et de minéraux », explique Susan Albers, PsyD, psychologue clinicienne à la Cleveland Clinic et auteur de 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food. « La réponse est subconsciente… Pensez à une fois où vous avez traversé une épicerie et où vous vous êtes retrouvé à prendre un sac d’oranges ou un sac de poivrons rouges. » Mais cet instinct se retourne contre vous lorsque vous vous retrouvez face à une assiette de macaronis au fromage ou de nachos gluants. Ces plats partagent une teinte similaire à celle des oranges, mais ils contiennent beaucoup plus de graisses et de calories.
Des emballages alimentaires sur le comptoir de votre cuisine
Vous connaissez le dicton, loin des yeux, loin du cœur ? Cela s’applique définitivement à la nourriture aussi, et cela résume les dangers de ne pas ranger vos courses dès que vous revenez du supermarché ou de laisser dehors des boîtes de pizza à emporter à moitié mangées. Lorsque vous voyez ces articles, même dans leur contenant, votre appétit se met en marche et il est difficile de résister à l’envie de les consommer.
« Les gens ont tendance à tendre automatiquement la main vers les aliments qui sont à portée de main », explique le Dr Albers. « Si c’est là, vous êtes susceptible de le manger ». Une étude montre que les personnes qui gardent les sodas et les céréales sur leur comptoir pèsent étonnamment 26 livres de plus que celles qui choisissent de les ranger dans un garde-manger.
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Les autres personnes qui mangent près de vous
Vous prenez un verre avec des amis quand quelqu’un commande une tournée d’apps. Vous n’aviez pas du tout faim avant de passer la commande, alors pourquoi avez-vous creusé quand la nourriture est arrivée à la table ? Nous nous calquons automatiquement sur le rythme auquel les personnes qui nous entourent mangent et nous « reflétons » leur comportement, explique le Dr Albers, et ce, même si elles sont à une autre table et que vous ne les connaissez pas. Vous pouvez également mettre en cause un peu d’anxiété sociale. « Nous essayons simplement de nous intégrer et de rendre la situation plus confortable », ajoute-t-elle.
Grandes assiettes
Si l’on vous sert un tas de nourriture sur une grande assiette, vous allez probablement essayer de la finir, même après avoir été déjà rassasié. « Nous mangeons naturellement plus dans les grandes assiettes et les grands bols », explique le Dr Albers. C’est un mauvais tour que vos yeux vous jouent. Les grandes assiettes nous font penser qu’une portion de nourriture est plus petite qu’elle ne l’est en réalité. Une étude a montré que les gens engloutissaient 16 % de céréales en plus que d’habitude lorsqu’elles leur étaient servies dans un plus grand bol.
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Une humeur joyeuse
Vous connaissez la consommation de stress : dure journée de travail = pinte de glace. Mais ce ne sont pas seulement les émotions négatives qui nous poussent à plonger dans nos cuisines. Les émotions positives comme la joie, l’excitation et même l’amour peuvent également stimuler l’appétit. Cela s’explique par le fait que certains aliments, comme le chocolat, déclenchent des réactions neurochimiques satisfaisantes dans le cerveau. « Nous voulons nous raccrocher à quelque chose, et une autre barre de chocolat crémeuse ou un autre paquet de chips croustillant promet de maintenir les bonnes sensations », explique le Dr Albers.
En outre, lorsque la vie va bien et que vous vous sentez bien, vous êtes plus détendu et moins vigilant quant à votre apport calorique. « En fait, les gens mangent plus quand ils sont dans une relation heureuse », note le Dr Albers.
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