Différence entre les cornets à neige et la glace rasée
« Quelle est la différence entre les cornets à neige et la glace rasée ? »
C’est l’une des questions les plus courantes que nous recevons et l’une des plus faciles à répondre. La différence est la texture de la glace et simplement le nom. Si vous vivez à, ou visitez Hawaï – vous entendrez probablement la glace douce, semblable à de la neige, appelée « Shave Ice » qui s’écrit sans le « D ».
Quel que soit le terme que vous utilisiez, il y a clairement une différence entre les cornets de neige et la glace rasée. Les informations ci-dessous l’expliquent un peu plus.
Cornets de neige
On les trouve souvent dans les ballparks et les grandes fêtes foraines. Les cornets à neige sont probablement la friandise glacée la plus courante arrosée d’un arôme sucré. La glace est généralement croquante et une grande partie du sirop se dépose au fond de la coupe du cône de neige – ce qui rend les dernières bouchées les plus savoureuses ! En général, les cornets à glace sont servis avec un nombre limité d’options de saveurs – entre 2 et 5. Les plus courants sont cerise, raisin et framboise bleue. Ils sont servis dans un gobelet en papier ciré en forme de cône. Les cônes de neige sont fabriqués en rasant des glaçons ordinaires provenant de votre congélateur. Ils sont rapides et faciles à faire et les enfants les adorent !
Glace pilée
La glace pilée est souvent vendue dans les stands en bord de route et les unités mobiles. C’est une glace fine et duveteuse – imitant la vraie neige. Elle porte plusieurs noms – Shaved Ice, Shave Ice, SnoBalls, Shavers et (le plus souvent) Hawaiian Shaved Ice. Avec la texture moelleuse de la glace, le délicieux sirop est versé sur le dessus. La neige retient le sirop dans toute la coupe de glace – rendant chaque bouchée délicieuse ! Ces glaces sont souvent vendues dans une variété de parfums – entre 20 et 70+ parfums. Des garnitures sont parfois ajoutées, comme un spray acidulé pour les parfums fruités et de la crème sucrée pour les parfums moins acides. La neige est généralement rasée à partir d’un bloc de glace. La surface de rasage plate permet d’obtenir une texture plus moelleuse qui fond rapidement dans la bouche.
Si vous souhaitez acheter une machine, nous vous recommandons la machine à cônes de neige électrique S700 pour les amateurs de cônes de neige et la machine à glace rasée électrique S900A pour ceux qui préfèrent une glace plus douce.