Gonflez le fer du petit-déjeuner avec ces recettes faciles
Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais lorsque vous souffrez d’anémie, la fatigue et le brouillard cérébral peuvent rendre difficile le fait de sortir du lit, et encore moins de préparer le petit-déjeuner. Et si vous devez sortir pour arriver à temps au travail ou à un rendez-vous, préparer le petit-déjeuner peut sembler une tâche impossible à ajouter à votre routine matinale.
Malheureusement, sauter le petit-déjeuner ou manger les mauvais aliments dès le matin peut exacerber les symptômes de l’anémie. Cela peut conduire à un cycle de plus de fatigue, de jeûne et, finalement, de frustration.
Le pudding de chia est sans doute la recette la plus facile de cette liste. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de trois ingrédients de base, d’un pot et d’une cuillère.
Vous ne devriez pas avoir à sauter le petit-déjeuner ou à prendre un autre repas nutritionnellement déficient à cause de l’anémie. Tout le monde peut avoir un petit déjeuner sain et riche en fer avec juste un peu de planification et de travail de préparation.
Nous avons rassemblé cinq recettes de petit déjeuner saines et riches en fer pour vous aider à planifier les repas de la semaine de travail. Ces options délicieuses et nutritives peuvent être préparées à l’avance ou jetées ensemble en moins de 10 minutes, ce qui les rend faciles à intégrer dans votre routine matinale.
Overnight Oats
L’avoine est une excellente source de fer, avec un énorme 5 mg par portion. Et bien qu’il puisse être facile de prendre un paquet de flocons d’avoine instantanés, il n’est pas nécessaire d’opter pour un petit déjeuner transformé lorsque l’avoine est si facile à préparer à l’avance. Vous pouvez mélanger des flocons d’avoine et vos garnitures préférées la veille pour préparer des flocons d’avoine pour la nuit. Tout ce dont vous avez besoin est un pot ou un bol de 10 onces avec un couvercle. Mieux encore, ce repas peut être emporté avec vous si vous êtes pressé !
Vous avez besoin d’inspiration ? Consultez ces recettes de Speedy Overnight Oats ou de Chocolate Chia Overnight Oats, ou essayez l’une des six autres recettes simples et délicieuses de overnight oats. (Nous pensons que le gâteau aux carottes est incroyable !).
Tacos de petit-déjeuner
Voici un autre repas délicieux et riche en nutriments sur le pouce ! Les tacos de petit-déjeuner sont polyvalents et constituent un excellent moyen d’ajouter des légumes à votre premier repas de la journée. Faites une grande fournée dans votre mijoteuse au début de la semaine, et vous pouvez simplement en réchauffer quelques-uns chaque matin.
Les tacos de petit-déjeuner peuvent facilement être construits pour s’adapter à presque tous les régimes alimentaires. Voici quelques-unes de nos combinaisons préférées :
- Bacon, œuf et fromage
- Haricots et fromage
- Épinards, pomme de terre et haricot noir
- Carottes râpées, porc et haricots
Utilisez l’une de ces combinaisons, ou inventez la vôtre. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Pudding de chia
Les graines de chia peuvent être petites, mais elles emballent un grand punch nutritionnel. Une portion peut fournir 12% de votre apport quotidien en fer, ainsi que du calcium, du magnésium, des fibres et des acides gras oméga-3, qui protègent contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Le pudding de chia est sans doute la recette la plus facile de cette liste. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont trois ingrédients de base, un pot et une cuillère. Vous pouvez préparer une fournée au début de la semaine pour un repas ou une collation facile à emporter. Voici une recette de base pour vous aider à démarrer, ou faites preuve de créativité avec notre propre pouding au chia à la fraise ou au chia aux épices à la citrouille ou l’une de ces délicieuses versions. (Qui ne voudrait pas d’un pudding à la tarte aux myrtilles au petit-déjeuner ?)
Les smoothies
Quelle meilleure façon de consommer quelques portions de fruits et de légumes qu’un smoothie ? Oubliez les options coûteuses et pleines de sucre du drive et préparez-en un vous-même. Les smoothies verts sont un excellent moyen de renforcer le fer. La clé est de mélanger des légumes verts avec des fruits sucrés et savoureux, comme la mangue ou l’ananas. Ajoutez un peu de jus d’orange riche en vitamine C pour mieux absorber le fer des légumes verts.
Si vous êtes novice en matière de smoothies, voici cinq délicieuses recettes de smoothies verts pour vous aider à démarrer. Vous n’êtes pas un fan des smoothies verts ? Essayez plutôt ce smoothie rose qui booste le fer !
Granola
Les granolas achetés en magasin peuvent être chers, riches en sucre et pauvres en autres vitamines et minéraux, mais la version maison est économique, facile à faire et pleine de nutriments essentiels. Il suffit de mélanger les ingrédients, d’ajouter l’édulcorant de votre choix et de faire cuire au four à 325 degrés. Voici une excellente recette de départ qui regorge d’ingrédients riches en fer. Le granola est polyvalent : mangez-le tel quel, ajoutez du lait non laitier pour obtenir rapidement des céréales maison ou utilisez-le comme garniture de yaourt. Et si vous avez une dent sucrée, il suffit de jeter un peu de chocolat noir ou de cacao pour une friandise sucrée et riche en fer.
Vous aimez le granola, mais vous avez besoin de quelque chose de plus portable ? Essayez plutôt ces bouchées énergétiques.
Il est possible de manger un petit-déjeuner délicieux et nutritif, même si vous luttez contre la fatigue et d’autres symptômes de l’anémie. Ne laissez pas l’anémie vous empêcher de vivre votre meilleure vie. Avec la bonne combinaison de régime alimentaire, d’exercice physique et de compléments nutritionnels en fer, vous pouvez avoir l’énergie dont vous avez besoin pour affronter la journée !
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