Grgich Winery
Miljenko __Mike » Grgich a d’abord acquis une reconnaissance internationale lors de la célèbre __Dégustation de Paris » de 1976. À l’époque, lors d’une dégustation à l’aveugle désormais historique, un panel d’éminents juges français a fait tourner, reniflé et siroté un éventail de légendaires bourgognes blancs de France et un petit échantillon de chardonnays de la Napa Valley. Lorsque leurs notes ont été comptabilisées, les juges français ont été choqués : ils avaient choisi le Chardonnay 1973 de Château Montelena, élaboré par Mike Grgich, comme le meilleur vin blanc du monde. Mon Dieu ! Les résultats stupéfient l’establishment international du vin et valent à Mike la réputation d’être l’un des plus grands vignerons du monde. La dégustation de Paris a permis de faire savoir au monde entier que l’industrie vinicole californienne était en plein essor, et a jeté les bases de la création de Grgich Hills Cellar. Après sa victoire à Paris, Mike s’est assis avec Austin Hills et sa sœur, Mary Lee Strebl, de la famille Hills Bros. Coffee, et le jour de l’indépendance 1977, ils ont donné naissance à Grgich Hills. C’était un partenariat idéal. Austin possédait des vignobles de qualité supérieure à Rutherford, au cœur de la Napa Valley, et grâce à sa vaste expérience des affaires, il a permis à l’établissement vinicole d’être financièrement solide. Mike, qui s’est fermement engagé à produire des vins de la plus haute qualité, a commencé à produire ce qui est immédiatement devenu notre vin emblématique : les chardonnays exquis et richement complexes qui remportent des prix et font le bonheur des amateurs de vin en Amérique et dans le monde entier. Aujourd’hui, nous nous engageons toujours à produire des vins distinctifs de qualité, constants et durables. Nous sommes fiers que des leaders mondiaux tels que les présidents Reagan et Clinton, la reine Elizabeth II et le président français François Mitterrand aient choisi nos vins pour les servir lors de dîners d’État, mais nous sommes tout aussi fiers que chaque jour, des buveurs de vin avertis comptent sur Grgich Hills pour transformer leurs propres dîners en occasions spéciales. Nous traitons chacun de nos six vins différents comme un enfant spécial, en prenant soin de leur développement et de leur caractère. Notre fierté et notre joie est notre Chardonnay, un exemple élégant de ce cépage aux saveurs riches et à l’équilibre exquis. En complément du Chardonnay, nous produisons également un Fum Blanc rafraîchissant et croquant, un Zinfandel riche et épicé, un Cabernet Sauvignon d’une profondeur et d’une complexité extraordinaires, un Merlot luxuriant et richement parfumé, et un vin de dessert succulent appelé __Violetta », en l’honneur de la fille de Mike, Violet. Aujourd’hui âgé de 92 ans et portant toujours son béret bleu caractéristique, Mike a été intronisé au Vintners Hall of Fame en 2008 en l’honneur de ses nombreuses contributions à l’industrie du vin. Alors que de nombreux autres établissements vinicoles de Napa poursuivent des stratégies d’expansion, Mike, ainsi que sa fille, Violet, et son neveu, Ivo Jeramaz, préfèrent rester petits. Leur objectif, année après année, est d’améliorer la qualité de leurs vignobles et de leurs vins, en s’appuyant sur la touche artistique et intuitive unique de Mike. Cette stratégie continue de rapporter des dividendes importants. Engagés dans la viticulture naturelle et la durabilité, nous cultivons nos cinq vignobles sans engrais, pesticides ou herbicides artificiels, nous nous appuyons sur la fermentation par levure sauvage et nous utilisons notre passion et l’art de la vinification pour élaborer à la main des vins élégants, équilibrés et respectueux des aliments. Conformément à notre objectif de durabilité, la cave a adopté l’énergie solaire en 2006. Comme Mike le dit souvent, « De notre vignoble à votre verre, naturellement ». À partir du millésime 2003, tous les vins de Grgich Hills ont été étiquetés __Estate Grown ». Cela garantit un niveau de qualité supérieur constant et signifie que Grgich Hills restera toujours un symbole brillant de prestige et de bon goût. En reconnaissance de cette étape importante, la cave a changé son nom en 2007 pour devenir Grgich Hills Estate.
Nos vins
Nos vins La famille de vins de Grgich Hills Estate Grgich Hills Estate est une cave emblématique de la Napa Valley, produisant constamment des vins de classe mondiale. Engagés dans la viticulture naturelle et la durabilité, nous exploitons cinq vignobles sans pesticides ni herbicides artificiels, nous nous appuyons sur la fermentation par des levures sauvages et nous utilisons notre passion et notre art pour élaborer à la main des vins élégants, équilibrés et respectueux des aliments. Notre portefeuille de vins se compose de trois niveaux distincts. La bannière à vins de Napa Sélections de la vallée de Napa : Nos vins les plus populaires et les plus accessibles, ces assemblages complexes se concentrent sur les meilleures variétés de la Napa Valley provenant de nos cinq vignobles. Ces vins illustrent le style caractéristique de Grgich Hill : convivial, équilibré et élégant. Chardonnay, Napa Valley : Issu des vignobles frais American Canyon et Carneros, à l’extrémité sud de la Napa Valley, ce vin de style classique ne subit pas de fermentation malolactique, ce qui préserve son acidité naturelle. Fermenté et vieilli 10 mois en chêne français. Acheter Fume Blanc, Napa Valley : Issu des vignobles frais d’American Canyon et de Carneros, à l’extrémité sud de la Napa Valley. Environ 80 % de notre Sauvignon Blanc est planté du clone Musqu, qui fournit d’élégants arômes floraux. Nous fermentons 80% des raisins dans des foudres, de grands fûts de chêne français, et le reste dans de petits fûts de chêne français déjà utilisés. Achetez du Zinfandel, Napa Valley : Notre vignoble de 34 acres à Calistoga est le plus chaud de nos cinq vignobles et la seule source de notre Zinfandel. Cofermenté avec une touche de Petite Sirah pour ajouter de la complexité et de la structure, il est ensuite vieilli dans de grands fûts de chêne français afin que les saveurs soient bien intégrées mais pas écrasées par le chêne. Achetez du Merlot, Napa Valley : Ce Merlot de climat frais provient de nos vignobles du sud de la Napa Valley, cultivés à proximité de la baie de San Francisco. Nous y ajoutons une petite quantité de Merlot provenant de nos vignobles plus chauds de la partie supérieure de la Napa Valley pour créer un vin complexe et équilibré. Achetez du Cabernet Sauvignon, Napa Valley : Notre vignoble de Yountville constitue le cœur de notre Cabernet Sauvignon de la Napa Valley, tandis que nos vignobles de Rutherford et de Calistoga complètent l’assemblage. Pour renforcer la complexité, nous nous appuyons sur un assemblage bordelais traditionnel composé principalement de cabernet sauvignon, avec un soupçon de petit verdot, de merlot et de cabernet franc. Achat de sélections spéciales Sélections de Miljenko : Réservés principalement aux membres de notre club de dégustation et aux visiteurs de la cave, ces vins présentent les caractéristiques uniques des cépages provenant de blocs de vignobles sélectionnés personnellement par Miljenko __Mike » Grgich. Les clones, les porte-greffes et la culture sont adaptés aux conditions de croissance particulières de chaque site. Miljenko’s Selection Chardonnay : Ce vin est un Chardonnay croquant et aromatique, à l’acidité vive, créé par des clones sélectionnés dans nos vignobles frais du sud. Il est préservé par une fermentation à basse température avec des levures indigènes et vieilli dans de grands foudres français. Achetez la Sélection Miljenko’s Napa Valley Essence : Seuls les meilleurs blocs qui expriment la véritable nature_l’essence_de notre Sauvignon Blanc sont utilisés pour ce vin à production limitée. Les raisins proviennent principalement de notre vignoble American Canyon, complété par des raisins de notre vignoble Carneros. La majorité des raisins sont fermentés dans de petits fûts de chêne français neutres, le reste dans des foudres, puis vieillis six mois sur leur lie dans des fûts neutres. Ces techniques ajoutent du corps et de la texture tout en mettant en valeur le merveilleux fruit. Achetez le Miljenko’s Vineyard Petite Sirah : La maison de Mike Grgich surplombe ce vignoble de Calistoga, le plus chaud de nos cinq vignobles. Le site bénéficie d’un ensoleillement matinal et de sols limoneux graveleux bien drainés qui concentrent profondément le caractère de ce cépage. Dans la cave, nous faisons vieillir le vin pendant près de trois ans dans un mélange de fûts de chêne. Achetez le Petite Verdot Miljenko’s Selection : La Petite Verdot est célèbre pour son apport aux assemblages traditionnels de Bordeaux, mais elle a gagné un rôle de premier plan dans notre vignoble de Yountville. Ici, les conditions parfaites d’un sol bien drainé et de longues journées d’ensoleillement permettent à ce raisin très concentré de déployer sa couleur, sa structure et sa saveur abondantes. Le vin est élevé pendant 20 mois, la moitié en fûts de chêne français neufs et l’autre moitié en fûts déjà utilisés. Disponible en hiver 2015 Rutherford Selection Cabernet Sauvignon : L’une des sous-appellations les plus importantes au monde pour le Cabernet Sauvignon, le __Rutherford Bench » abrite notre vignoble. Ses sols limoneux et son ensoleillement constant créent un vin élégant aux saveurs de fruits rouges et aux tanins doux. Comme pour notre Petit Verdot, ce Cabernet est vieilli 20 mois mais avec seulement 30 % de fûts de chêne français neufs pour mettre en valeur les riches saveurs de fruits. Disponible en hiver 2015 Sélections Legacy Tier Legacy : Disponibles principalement dans notre salle de dégustation, ce sont nos vins les plus exclusifs et les plus recherchés qui se concentrent sur les cépages les plus associés aux réalisations légendaires de Mike Grgich, élaborés à partir des plus vieilles vignes de nos vignobles. Paris Tasting __Commemorative » Chardonnay : met en valeur nos plus anciennes vignes de Chardonnay, qui sont des clones de Old Wente plantés il y a plus de 20 ans, obtenus du célèbre producteur Larry Hyde et plantés dans notre vignoble de Carneros. Les saveurs naturellement riches équilibrées par une bonne acidité sont mises en valeur par un vieillissement d’un an en chêne français, puis de six mois dans des foudres de chêne neutres de 1 200 gallons. Acheter Yountville Old Vine Cabernet Sauvignon : Ce vin est issu de certaines des plus anciennes vignes de Cabernet Sauvignon de la Napa Valley, plantées en 1959 dans le clone Inglenook (également connu sous le nom de Niebaum Cabernet Sauvignon #29) sur des porte-greffes St George à Yountville. Plus proche de la baie de San Pablo que de la région plus chaude de Rutherford, cette région relativement fraîche laisse aux raisins beaucoup de temps pour développer des caractéristiques gustatives uniques. Ce vin complexe aux tanins modérés est élevé en chêne français pendant 21 mois, puis transféré dans de grands fûts de chêne pendant six mois supplémentaires. Achetez le Miljenko’s Old Vine Zinfandel : Production extrêmement limitée provenant de quelques rangées d’anciennes vignes de Zinfandel plantées il y a plus de 100 ans sur des porte-greffes St. George. Aujourd’hui, la maison de Mike Grgich surplombe ce vignoble de Calistoga. Son exposition nord-est reçoit beaucoup de soleil le matin mais est ombragée par le soleil chaud de la fin de l’après-midi. Combiné avec les sols de limon graveleux du vignoble, cela crée l’endroit parfait pour cultiver ce cépage. Achetez Violetta Late Harvest : Nommé d’après la fille de Mike, Violet, ce délicieux vin de vendange tardive est cultivé dans notre vignoble American Canyon, où il fait froid. Les raisins sont transformés par le Botrytis cinerea, un champignon spécial qui pénètre la peau du raisin, concentrant le sucre et les arômes. Le résultat délicieux est un vin doté d’une profondeur remarquable de saveurs qui persistent en bouche. Achat
Événements
Voir notre site web ici pour les événements les plus à jour : http://www.grgich.com/local-events/