L’ananas est-il un agrume ?
Les agrumes sont pour la plupart faciles à reconnaître pour leurs tailles remarquables. Plus que cela, ils sont les espèces les plus populaires de la famille de plantes connue sous le nom de Rutaceae. Les fruits poussent dans des arbustes ou des arbres à feuilles persistantes. Les buissons peuvent atteindre une hauteur comprise entre 5 et 16 cm. Les agrumes ont également tendance à avoir des tiges érigées. Ils sont également verdâtres. Leurs branches sont pleines de pins. Cette dernière caractéristique pourrait vous convaincre d’imaginer que les ananas font également partie de cette catégorie de fruits. Cet article devrait vous permettre d’obtenir les informations dont vous avez besoin.
Perspective horticole
Recherchez une dizaine de personnes. Demandez-leur si les ananas sont des agrumes, et il est probable que vous sortirez des entretiens plus confus qu’avant. En effet, la moitié des personnes vous diront que c’est un agrume alors que l’autre moitié dira le contraire. Pour répondre à cette question, vous devriez d’abord considérer la perspective horticole. À cet égard, il serait prudent de commencer par évaluer la famille à laquelle appartiennent les ananas. Les scientifiques les classent dans la famille des broméliacées. Les fruits de cette famille sont réputés pour leurs feuilles colorées à longues pointes.
Pour sa part, vous ne trouverez pas les agrumes dans la famille des Broméliacées. Au lieu de cela, vous le trouverez prenant sa place dans la famille des plantes Rutaceae. Les agrumes sont des plantes à feuilles persistantes. Ils sont également multiflores. Habituellement, les fruits comprennent des baies singulières et spécialisées. Lorsqu’on parle d’agrumes, on ne trouve jamais une combinaison de différentes baies poussant ensemble. De plus, les membres de cette famille sont souvent mûrs même après que vous les ayez cueillis sur leurs arbres. La famille à laquelle appartiennent les ananas ne mûrit jamais après les avoir arrachés de leurs propres arbres.
Les autres différences sont :
- Les agrumes sont pleins de graines alors que les ananas n’en ont pas
- Les agrumes se propagent et se reproduisent par les graines alors que les ananas dépendent des glissements et des drageons
- Chaque plant d’ananas ne produit qu’un seul fruit alors qu’un seul plant d’agrumes produit de nombreux fruits
Similitudes
De plus, les agrumes produisent des fruits à partir de leurs branches. Cela contraste fortement avec les ananas, qui sont les tiges de leurs arbres. Malgré ces différences, il est facile de comprendre pourquoi de nombreuses personnes n’auraient aucun scrupule à classer les ananas parmi les agrumes. Après tout, les ananas sont tout aussi acides que n’importe quel autre type de fruit que vous trouverez dans le groupe des agrumes. De plus, les personnes qui cueillent des ananas pour gagner leur vie n’ont pas d’empreintes digitales dignes de ce nom, car l’acidité des fruits les fait disparaître. Les ananas sont tout aussi acides que les agrumes.
En plus de cela, les ananas sont également riches en acide citrique. Comme vous avez pu le conclure à juste titre, l’acide citrique est également en abondance dans les agrumes. Sans l’acide citrique, ni les ananas ni les agrumes n’auront la saveur acidulée pour laquelle ils sont célèbres dans le monde entier. À bien d’autres égards, comme l’utilisation en cuisine, le goût et la saveur, vous auriez raison de conclure que les deux sont de la même famille. De plus, les agrumes ont besoin d’être congelés tout autant que les ananas pour que leur gelée ne se solidifie pas. Outre la congélation, vous pouvez également faire bouillir ces fruits.
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