Les 9 meilleures suites de Tokyo
Par Codelia Mantsebo
Satisfaites votre passion pour la nourriture fine de certaines des meilleures marques de chocolat du monde. De la Suisse au Venezuela, nous trouvons les marques de chocolat les plus délicieuses et décadentes des meilleurs chocolatiers du monde.
Les chocolatiers d’aujourd’hui ont élevé l’art du chocolat en quelque chose de magique. Des moments de délice crémeux fondant sur la langue aux barres de chocolat luxueusement décadentes dont il est cliniquement prouvé qu’elles améliorent la santé de la peau, les experts culinaires se sont efforcés de créer la friandise parfaite à base de cacao avec un soin particulier et une attention particulière aux détails.
Avec quelque chose pour tout le monde, des traditionalistes à ceux qui recherchent des explosions de saveurs inventives et inhabituelles, ces marques exquises de chocolat de luxe sont créées pour ravir même le connaisseur de chocolat le plus exigeant.
Voici quelques-unes des meilleures marques de chocolat, créées pour servir ceux qui ont un goût épicurien.
Teuscher
Nommé le meilleur chocolat du monde par le magazine National Geographic, Teuscher offre une expérience chocolatée divine résultant d’années de passion et de tradition du chocolat.
Le chocolatier suisse, basé à Zurich a plus de 70 ans d’expérience depuis ses débuts dans une petite ville des Alpes suisses et est acclamé comme le meilleur du monde par les gourmets et les critiques.
Le chocolat Teuscher est fabriqué en mélangeant les ingrédients naturels les plus chers entre eux, y compris les meilleures noix, la pâte d’amande, les fruits, le cacao et d’autres ingrédients naturels sans ajouter de conservateurs, de produits chimiques ou d’additifs au chocolat.
La remarquable spécialité maison de Teuscher – les truffes au champagne, sont un mélange de chocolat, de beurre et de crème avec un centre de crème au champagne.
Richart
La famille Richart a commencé à fabriquer des chocolats gourmets et des macarons français à Lyon, en France, en 1925 et est devenue par la suite l’une des meilleures marques de chocolat au monde. Le chocolatier a obtenu des récompenses très convoitées pour son travail : L’émission Inside Travel de National Geographic l’a désigné comme l’un des meilleurs chocolatiers au monde, et il a été récompensé sept fois au total par le Ruban Bleu, la distinction la plus prestigieuse des confiseurs français.
Envie d’essayer différentes saveurs, les chocolats fins Richart offrent des sensations gustatives inégalées en réunissant les meilleurs ingrédients dans des recettes éprouvées. En plus d’autres saveurs alléchantes, Richart utilise des ingrédients pour ajouter une expérience relativement rouge au goût, comme le balsamique pour goûter le cacao original ou le torréfié pour apprécier les ganaches au café et les coulis au caramel.
Valrhona
Venant de la vallée du Rhône en France, Valrhona est considéré comme la Rolls Royce du chocolat. Illustrant la finesse du goût français, Valrhona fabrique des couvertures depuis 1922. Valrhona est connu pour créer une gamme de profils aromatiques uniques et reconnaissables en perfectionnant les techniques de mise en valeur de la saveur des fèves de cacao rares qui sont directement achetées dans les plantations d’Amérique du Sud, de l’océan Pacifique et des Caraïbes.
Comme l’une des meilleures marques de chocolat au monde, Varlhona se consacre à la création d’un chocolat unique, de qualité artisanale, aux saveurs complexes, équilibrées et constantes.
Chaque barre d’origine unique Valrhona porte le nom du terroir de cette fève sur son étiquette, la plus exclusive étant les barres Vintage Single Origin, vendues en quantités limitées en fonction du rendement des récoltes. Valrhona propose également des associations de vins conçues pour faire ressortir les « notes » du profil aromatique complexe de chaque chocolat. Des perles de chocolat aux carrés de dégustation, la sélection de tablettes de chocolat nec-plus-ultra de la marque est disponible dans les épiceries spécialisées.
Jacques Genin
Jacque Genin crée de délicieux chocolats, de délicats caramels, des cacaos sinueusement crémeux et bien d’autres délices, tous méticuleusement élaborés dans la cuisine du site. Il envoie ses créations en chocolat aux restaurants d’Alain Ducasse, à des hôtels comme le George V et le Crillon, et au fournisseur de produits alimentaires de luxe Hédiard.
Jacque Genin fournit également des chocolats, des caramels et des petits fours à plus de 200 grands hôtels et restaurants français, dont l’hôtel de luxe cinq étoiles Plaza Athénée, l’Hôtel de Crillon et Le Meurice.
Sa chocolaterie a été décrite par le New York Times comme « un lieu saint pour les connaisseurs ». En 2008, il a ouvert une boutique de vente au public dans le quartier du Marais à Paris.
En 2010, le Club des Croqueurs de Chocolat l’a désigné comme l’un des meilleurs chocolatiers français.
Amedei
Mondialement réputés pour leur chocolat au style sans effort et à la fabrication impeccable, les Amedei illustrent l’excellence italienne et sont considérés comme l’une des meilleures marques de chocolat.
Le chocolat noir d’Amedei, Amedei Porcelana, est souvent appelé le chocolat le plus cher du monde. Il a remporté plusieurs prix, dont le « Best bean to bar », le « Best Dark Chocolate Bar » et le « Golden Bean award » (Academy of Chocolate Awards).
L’engagement à s’approvisionner en fèves de cacao les plus fines directement dans les plantations de cacao fait que leurs saveurs indulgentes déclenchent de nombreuses émotions agréables lorsqu’on se laisse tenter par leurs chocolats extra doux. Amedei a également obtenu les droits exclusifs de la plantation vénézuélienne où est cultivée la légendaire fève de cacao Chuao.
Flying Noir
Flying Noir de Mendocino, en Californie, propose des friandises peintes à la main par Karen Urbanek, qui se double d’une artiste. Les International Chocolate Salon Awards ont décerné à ses chocolats une rare note de six étoiles et elle a été reconnue comme l’un des meilleurs chocolatiers et confiseurs d’Amérique.
L’emballage est séduisant et intelligent, tandis que les truffes sont fabriquées à la main avec tous les ingrédients naturels. Les chocolats artisanaux, fabriqués avec un soin extraordinaire et des ingrédients fins et frais, biologiques et d’origine locale dans la mesure du possible. Ils présentent également des peintures originales dans du beurre de cacao et du mica de couleur naturelle.
Ils sont aussi beaux que délicieux. Les truffes de Flying Noir ont un goût exquis, avec un équilibre fin entre le chocolat et les saveurs infusées.
Esthechoc
La façon saine de consommer du chocolat noir est de manger des barres avec au moins 90% de solides de cacao. Cependant, il est souvent rare de trouver des barres avec 90% et ce n’est pas forcément agréable à consommer.
Esthechoc a créé le « premier chocolat ‘intelligent’ booster de jeunesse au monde » – qui est sain et bon pour la peau.
Cliniquement prouvé pour améliorer la santé de la peau, Esthechoc utilise avec deux antioxydants très importants et puissants : v l’astaxanthine – une substance anti-inflammatoire forte (6000 fois plus forte que la vitamine C) et v les épicatéchines polyphénoliques de cacao.
Ces ingrédients assurent une protection antioxydante, réduisent l’inflammation, stimulent la microcirculation vers la peau et maintiennent des niveaux d’oxygène sains vers la peau, le tout résultant en une peau saine et d’apparence jeune.
Esthechoc est végétalien, 100% naturel et seulement 38 kilocalories.