Maladie de Crohn et régime alimentaire
La maladie de Crohn et la colite ulcéreuse sont deux types d’affections connues sous le nom de maladies inflammatoires de l’intestin, ou MICI. La maladie de Crohn se définit par une inflammation et une irritation chroniques du tube digestif. La colite ulcéreuse entraîne également une inflammation, mais spécifiquement dans le côlon et le rectum. Selon la Crohn’s and Colitis Foundation of America, on estime que 3 millions d’Américains souffrent de MII. La cause n’est pas entièrement comprise, mais on sait que cette maladie est héréditaire. En outre, le système immunitaire et l’environnement d’une personne semblent jouer un rôle dans le développement des MII.
Que se passe-t-il avec la maladie de Crohn ?
Le processus exact qui provoque l’inflammation et l’irritation est inconnu, mais il y a un certain aperçu de la maladie. La maladie de Crohn affecte souvent la partie inférieure de l’intestin grêle, mais peut se manifester n’importe où, de la bouche à l’anus. Le système immunitaire joue également un rôle dans cette affection.
Les cellules immunitaires s’accumulent dans les intestins, attaquant les bactéries, les aliments, les tissus corporels sains et d’autres substances inoffensives ou même bénéfiques, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales, des diarrhées, des saignements rectaux, une perte de poids, de la fièvre et de la fatigue. Ces cellules immunitaires qui s’accumulent produisent des substances chimiques qui favorisent l’inflammation, endommagent les parois intestinales et provoquent les symptômes de la maladie de Crohn.
Comment le régime alimentaire est-il impliqué ?
Les aliments ne causent pas la maladie de Crohn et aucun régime spécial n’a été prouvé efficace pour la traiter. Cependant, certains aliments peuvent provoquer des poussées des symptômes de la maladie de Crohn chez certaines personnes. Certains aliments plus susceptibles de provoquer des symptômes sont les aliments riches en fibres alimentaires et en graisses, les produits laitiers et les boissons gazeuses.
La recherche n’a pas réussi à déterminer quels aliments spécifiques sont les coupables pour toutes les personnes atteintes de cette maladie. En résumé, il n’y a pas de régime unique pour soulager la maladie de Crohn. Pourtant, les étapes importantes du traitement de la maladie de Crohn comprennent la tenue d’un journal alimentaire détaillé, l’évitement des aliments qui provoquent des symptômes et la consultation d’un diététicien nutritionniste expérimenté en santé digestive.
Les besoins en nutriments
La carence en nutriments est une autre préoccupation commune, car l’inflammation de cette condition interfère avec l’absorption des nutriments. De plus, certains nutriments peuvent manquer lorsque les aliments sont évités. Par conséquent, les personnes atteintes de la maladie de Crohn ont besoin d’un régime riche en nutriments avec des calories, des protéines et des graisses saines adéquates.
Les stéroïdes souvent prescrits pour la maladie de Crohn peuvent augmenter le risque d’ostéoporose, de sorte que suffisamment de calcium, de vitamine D, de magnésium et de vitamine K sont nécessaires pour la santé des os. La malabsorption peut également entraîner des carences en vitamine C, en vitamine B12, en acide folique et en zinc.
Conseils pour une alimentation saine
Si vous souffrez de la maladie de Crohn, consultez un diététicien nutritionniste agréé qui peut travailler avec vous pour élaborer un plan alimentaire personnalisé.
Certains conseils et directives peuvent inclure :
- Mangez de petits repas ou des collations toutes les 3 à 4 heures. Restez hydraté. Buvez de petites quantités d’eau tout au long de la journée.
- Pendant les périodes où vous n’avez pas de symptômes, incluez des grains entiers et une variété de fruits et de légumes dans votre plan alimentaire. Commencez les nouveaux aliments un à la fois, en petites quantités.
- Lorsque vous avez des symptômes, comme la diarrhée ou des douleurs abdominales, suivez la liste d’aliments recommandés fournie par votre diététicien nutritionniste. Les aliments à éviter peuvent inclure les aliments riches en fibres, les légumes crus et producteurs de gaz, la plupart des fruits crus et les boissons contenant de la caféine.
Votre médecin et votre diététicien nutritionniste peuvent recommander des aliments additionnés de probiotiques et de prébiotiques, ainsi que des compléments alimentaires pour prévenir ou traiter les carences.