Moka au chocolat blanc
Vous êtes un fan du goût sucré et crémeux du chocolat blanc ? Est-ce que la pensée d’un latte au chocolat blanc ou d’un cacao chaud au chocolat blanc vous fait défaillir dans les genoux ? Vous vous retrouvez à graviter autour de cette chaîne de cafés géante bien connue et à céder à l’une de leurs boissons de Noël bien trop souvent ? Nous comprenons et vous n’êtes pas seul.
Le chocolat blanc est en fait dérivé du chocolat et contient du beurre de cacao, du sucre et du lait, mais pas les solides de cacao. Ce sont ces solides qui donnent au chocolat au lait ou noir leur couleur et leur saveur plus profonde et plus amère. Les solides de cacao sont également la source de la caféine. Sans eux, le chocolat blanc n’a pas la même saveur. Le résultat est une confiserie onctueuse, sucrée, qui donne envie.
Il y a cependant une bonne nouvelle pour les amateurs de latte au chocolat blanc. Non, nous ne pouvons pas faire cesser les envies – vous êtes coincés avec celles-ci. Mais ce que nous pouvons faire, c’est vous aider à satisfaire ces envies sans avoir à vous habiller et à marcher ou conduire jusqu’au palace géant du café. Cette version à la maison a un goût tout aussi crémeux et délicieux et est probablement moins chère aussi.
Alors que le moka au chocolat blanc de cette grande chaîne de café célèbre peut sembler fantaisiste et compliqué, c’est en fait une boisson très simple. Vous pouvez acheter de la sauce au chocolat blanc ainsi que des mélanges de moka au chocolat blanc d’autres entreprises, mais cette version from-scratch vous fera réfléchir à deux fois. Utilisez votre café préparé préféré (ou un expresso, si vous l’aimez fort), combinez-le avec une sauce au chocolat blanc et au lait et garnissez-le de crème fouettée sucrée – c’est tout ce qu’il y a à faire pour cette tasse de délice. Vous pouvez ajouter une cuillère à café ou deux de sucre si vous l’aimez extra sucré, mais la sauce au chocolat blanc est généralement assez décadente.
C’est tout. Pas besoin de mélanges spéciaux ou de sauces secrètes et pas besoin d’acheter quoi que ce soit d’autre qu’un sac de pépites de chocolat blanc, en supposant qu’il n’y en ait pas déjà un à grignoter dans votre cuisine. Encore une fois, nous comprenons. Vous n’êtes pas seul.