Moonshine moderne : 15 meilleurs whiskies blancs
Virginia Lightening Corn Whiskey
Rien de tel que de boire un whisky distillé dans un État phare du moonshine pour vraiment exploiter votre esprit appalachien intérieur. Tiré d’une vieille recette familiale, ce whisky de maïs utilise du maïs élevé dans des fermes de Virginie pour distiller une liqueur à 100 degrés, prête à faire des étincelles. Il a du punch, ne fait pas de prisonniers et fait certainement allusion à l’époque des cruches de moonshine du passé.
Achat : 18 $
Ole Smokey Tennessee Moonshine
Ce qui est impressionnant avec ce whisky à 100 degrés est l’absence de toute vapeur au nez. Il est manifestement assez chaud cependant, car la saveur initiale de maïs sucré s’estompe au fil de la dégustation. La finale, cependant, est du côté propre, ce qui fait de l’Ole Smokey une expérience agréable, mais qui ouvre les yeux grâce à sa caractéristique de 50 pour cent d’alcool.
Achat : 18 $ et plus
Glen Thunder
Détachant un arôme de maïs complet au nez, ce whisky de maïs 90 proof présente également une odeur sous-jacente de pâte à pain de maïs fraîche. C’est une ode au Sud. Mais ne laissez pas ces notes de dégustation sucrées vous tromper, il embarque un sacré coup de fouet au début, mais s’adoucit considérablement avec le maïs de l’État de New York qui persiste joliment jusqu’à la fin. Essayez-le directement, puis avec de la glace, pour faire l’expérience de tout ce que Glen Thunder a à offrir.
Achat : 22 $
George Dickel White Corn Whiskey
Avec un nom comme George Dickel, vous savez que ce whisky de maïs est la vraie affaire. C’est un lot de 90 proof qui a été filtré au charbon de bois pour réduire ce nez âpre que les whiskeys de maïs ont tendance à présenter. Le charbon de bois ajoute également une finition un peu familière aux buveurs de vodka expérimentés, mais ne vous inquiétez pas, c’est du whisky de part en part. Les notes supplémentaires comprennent un profil doux et brioché et un peu de poivre en milieu de bouche.
Achat : 22 $
Prichard’s Lincoln County Lightening
Ce qui est agréable avec le whisky de maïs, c’est sa saveur inimitable. Des associations typiques avec des produits alimentaires tels que le pain de maïs et la vanille occupent la base des notes de dégustation de la liqueur. Cette variante n’est pas différente, car elle offre un palais généreux alimenté par le maïs blanc. Il sort directement de l’alambic et a récemment été nommé #2 des moonshine légaux par le magazine Southern Living.
Achat : 22$+
Buffalo Trace White Dog
De la distillerie qui continue à nous apporter une myriade de mélanges différents vient leur variante de whisky white dog qui est étonnamment sur le côté plus doux des choses. Des arômes tels que la crème de blé, la vanille et l’amande apparaissent au nez, tandis que le palais présente un profil de granola et de seigle. Buffalo Trace est connu pour sa distillation douce et même si ce dram n’est pas vieilli, il coule doucement sur le palais.
Achat : 25 $
Pinckney Blend Un-Aged Corn Whiskey
Travaillant pour rester fidèle aux racines historiques du whisky blanc, Pinckney Blend Corn Whiskey travaille à maintenir les racines traditionnelles du chien blanc. Doté d’une liste de grains entièrement américains de maïs, d’orge et de seigle, il sort de l’alambic assez chaud à 160 degrés et est ramené à la force de mise en bouteille avec de l’eau fraîche trouvée à 1200 pieds sous la surface de la terre dans l’aquifère calcaire du plateau d’Ozark. Il a également remporté l’or à la San Francisco Spirits Competition en 2013. Juste pour dire.
Achat : 28 $
Silver Lightening Moonshine
Conformément à la tradition et embouteillé dans une cruche à whisky d’apparence classique, Ascendent Spirits a fait un bon travail dans son entreprise de distillation de chiens blancs. Comme un whisky qui se vante de quelques notes florales surprenantes, cette liqueur d’allègement pointe à 100 preuves avec une finition agréablement douce. Silver Lightening fonctionne comme une substitution à la vodka dans l’élaboration de cocktails et est distillé dans le climat marin de la vallée côtière de Californie.
Achat : 28 $
Troy & Sons Platinum
Connu comme le seul whisky au monde fabriqué à partir de maïs Crooked Creek, un maïs blanc héritier à pollinisation ouverte, chaque lot de T&S est distillé à partir d’eau de source pure des Appalaches pour produire un spiritueux américain qui rend hommage à une tradition séculaire. C’est un whisky à 80 degrés qui présente un nez et un profil de saveur de maïs doux tout en laissant les buveurs avec cette agréable chaleur post-brillance qu’ils recherchent.
Achat : 30 $
Popcorn Sutton Whiskey
Hommage à l’un des meilleurs dans le domaine, le Popcorn Sutton Whiskey tire son nom et sa recette du bootlegger légendaire de Cocke Country, Tennessee. Il a utilisé une recette vieille de 100 ans, transmise de génération en génération par ses collègues distillateurs clandestins, et a commencé à vendre son whisky à l’arrière d’un camion Ford modèle A. L’arrière-pays comme il obtient, ce whisky de chien blanc Popcorn Sutton emballe un punch à une bouteille conviviale 88 proof et distillé avec de l’eau de montagne des ruisseaux des Appalaches.
Achat : 30 $ +
FEW White Dog
Bien sûr, nous ne pouvons pas laisser la côte Est avoir tout le plaisir. Vous vous souvenez de Chicago ? L’une des capitales de la contrebande du pays à l’époque de la Prohibition ? La distillerie de FEW est basée dans la ville des vents et son white dog, mis en bouteille avant d’être passé dans un quelconque tonneau, est un hommage aux jours de débauche du whisky de maïs non vieilli des décennies passées. Il est vif et propre tout en emballant un peu de chaleur pour les non-préparés, mais sûr de rappeler des souvenirs de beuverie de l’arrière-pays.
Achat : 30 $ et plus
Slow Hand White Whiskey
De la Greener Distillery basée en Californie vient Slow Hand White Whiskey, une version entièrement organique des célèbres mélanges d’éclaircissement blanc. La facture céréalière est une combinaison d’avoine, de malt et d’épeautre offrant une liqueur équilibrée de 40 pour cent d’alcool par volume et idéale pour piquer quelques cocktails ou siroter sur quelques cubes de glace. Votre choix.
Achat : 30$+
Dark Corner Distillery Moonshine
Dark Corner est une véritable distillerie bleue du Sud située à Greenville, en Caroline du Sud, et ce whisky blanc de chien légal accueille une facture de grain de maïs non OGM, plus quelques ajouts de blé rouge d’hiver et d’orge maltée. Le résultat est une liqueur à 100 degrés qui présente un goût très doux pour un whisky à forte teneur en alcool. Le cœur du profil de saveur est le maïs sucré, avec quelques épices supplémentaires. Savourez-le directement ou avec un peu de glace.
Achat : 39 $
Hudson New York Corn Whiskey
Distillé à partir de tout le maïs de New York, ce whisky de maïs suit la tradition sans sucre supplémentaire, laissant une expérience de consommation claire et douce. Il est embouteillé à 46 % d’alcool par volume avant que le reste du lot ne soit vieilli dans le populaire bourbon Hudson Bay de Tuthilltown Distillery. Et pour ceux qui craignent que New York ne produise pas un whisky de la même qualité que le sud, rappelez-vous que goûter c’est croire.
Achat : 43 $
White Pike
Distillé et embouteillé dans le nord de l’État de New York à partir de maïs, d’épeautre et de blé malté d’origine locale, le White Pike n’est jamais vieilli plus de 18 minutes et présente une finition lisse qui donnera du peps à votre cocktail. Même si vous n’avez jamais essayé le whisky blanc, cette marque cherche à faciliter l’accès de ces palais indomptés au monde du white dog. Préparez un cocktail, versez-le sur de la glace ou buvez-le directement à la carafe comme au bon vieux temps. Dans tous les cas, vous célébrerez un passe-temps américain.
Achat : 44$