Options sucrées pour les personnes atteintes de diabète

Options sucrées pour les personnes atteintes de diabète

Une personne atteinte de diabète peut toujours apprécier quelque chose de sucré, mais elle peut avoir besoin de planifier pour aider à éviter les pics inutiles de sucre dans le sang.

Même une personne sans diabète pourrait bénéficier de suivre certaines des suggestions ci-dessous.

Mangez de plus petites portions

Les desserts sont meilleurs avec modération. Les personnes atteintes de diabète ne doivent pas nécessairement sauter entièrement le dessert, mais elles peuvent opter pour une plus petite portion de dessert.

Lorsque vous mangez au restaurant, demander une plus petite part de gâteau ou de tarte ou partager le dessert avec un ami peut aider à limiter la taille des portions.

Lorsque vous mangez à la maison, couper les produits de boulangerie en plus petits morceaux peut aider à éviter de trop manger.

Échanger les glucides

Un moyen facile de laisser de la place pour une petite portion de dessert est de sauter un légume féculent, un petit pain ou d’autres glucides au moment du repas.

En ne mangeant pas une portion de glucides pendant le repas principal, les gens peuvent aider à éviter de faire monter en flèche leur taux de sucre dans le sang en mangeant un dessert peu après.

Les gens ne devraient cependant utiliser cette astuce qu’occasionnellement. C’est parce que la plupart des féculents dans un repas, comme les pommes de terre, sont susceptibles d’être plus nutritifs que le dessert.

Avoir un dessert fait maison

En faisant des desserts à la maison, une personne peut contrôler exactement ce qui va dans le dessert.

Ils peuvent échanger des ingrédients, tels que le sucre ordinaire pour un édulcorant artificiel, utiliser une farine complète ou utiliser de la compote de pommes au lieu du beurre pour que le dessert s’intègre dans leur plan de régime.

De plus, les bonbons et les desserts emballés contiennent souvent une variété d’additifs malsains.

Mangez du chocolat noir

Le chocolat offre plusieurs avantages potentiels pour la santé, notamment en aidant à contrôler la glycémie. Un document d’étude publié en 2017 a révélé que le chocolat pourrait avoir certains avantages pour gérer le diabète de type 2.

Cependant, les auteurs avertissent que de nombreux fabricants ajoutent des quantités copieuses de sucre, ce qui peut être mauvais pour les personnes atteintes de diabète.

Donc, consommer du chocolat noir avec modération peut être un choix sain. Le chocolat noir est également très riche, ce qui permet de satisfaire facilement une envie sans en manger beaucoup.

Mangez des fruits et des salades de fruits

Les fruits sont riches en sucre, mais ils offrent également une gamme de nutriments, y compris des vitamines et des fibres. En fait, l’American Diabetes Association recommande d’utiliser des fruits ou des salades de fruits comme moyen de satisfaire les envies de sucreries.

Cependant, les personnes atteintes de diabète devraient opter pour des fruits frais, congelés ou en conserve dans l’eau plutôt que pour des salades de fruits en conserve dans des sirops sucrés.

Tester des gélatines et des puddings sans sucre

Les gélatines et les puddings sont des desserts populaires. Contrairement aux fruits, ces options de dessert n’offrent aucune valeur nutritionnelle.

Cependant, les gens peuvent manger une petite portion de pudding ou de gélatine sans sucre comme dessert à faible teneur en glucides sans interférer avec leur taux de sucre dans le sang.

Utiliser des édulcorants artificiels au lieu du sucre

Certaines personnes pensent que les édulcorants artificiels peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Cependant, la plupart des recherches ne le confirment pas.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé cinq édulcorants différents après des tests approfondis. Il s’agit de :

• acesulfame potassium
• aspartame
• néotame
• saccharine
• sucralose

Les édulcorants n’offrent pas tous la même saveur ou composition. Par exemple, l’aspartame perd sa saveur à la cuisson.

Cependant, remplacer une partie ou la totalité du sucre par des édulcorants artificiels peut aider à minimiser les risques de connaître un pic de glycémie.