Planche de petit-déjeuner facile
Cette planche de petit-déjeuner facile avec du bacon, des œufs et des fruits frais est le parfait petit-déjeuner polyvalent sans tracas ou brunch de week-end pour servir une foule.
Rencontrer des invités pour le petit-déjeuner est toujours une source de panique pour moi. Non seulement je ne suis PAS une personne du matin, mais qui a le temps le matin de cuisiner un repas complet pour des invités ? C’est là que les recettes à préparer à l’avance ou les tâches d’assemblage faciles sont utiles. Et cette planche de petit-déjeuner facile est devenue mon go-to pour des petits-déjeuners d’accueil sans tracas ou des brunchs familiaux amusants.
Comment construire une planche de petit-déjeuner facile
J’aime qu’une planche de petit-déjeuner ou de brunch soit polyvalente et puisse être personnalisée selon vos propres préférences et ce que vous avez à la maison. Pour rendre les choses super faciles, j’aime ajouter des pâtisseries achetées dans le commerce. Les gaufres, les croissants, les muffins et les bagels sont les préférés du public. Il ne vous reste plus qu’à ajouter des éléments de petit-déjeuner comme du bacon et des œufs. Les œufs à la coque sont parfaits car ils peuvent être préparés la veille. Les œufs brouillés sont également parfaits lorsque vous cuisinez pour une foule. Les œufs pochés peuvent être préparés à l’avance et conservés dans un bol d’eau au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
J’adore faire cuire le bacon dans un four chaud sur une plaque à pâtisserie (et vous devez chauffer les croissants de toute façon). C’est une façon sans chichi de cuire beaucoup de bacon en une seule fois. Les saucisses à déjeuner, le saumon fumé, les tranches de jambon ou d’autres charcuteries conviennent également, tout comme le fromage. Et si vous servez des bagels, n’oubliez pas le fromage frais.
J’aime terminer la planche avec des fruits frais, des pots de yaourt (ces pots de yaourt et de fruits pour petit-déjeuner faciles seront parfaits !), de la confiture et du sirop d’érable. Les invités peuvent composer leurs propres assiettes de petit-déjeuner, vous laissant déguster une tasse de café et vous prélasser dans la gloire d’être l’hôtesse (ou l’hôte) avec le plusess.
Que dois-je préparer pour les invités du petit-déjeuner ?
- Crêpes aux œufs pour petit-déjeuner facile
- Pots de fruits au yaourt pour petit-déjeuner
- Pommes de terre rôties au fromage pour petit-déjeuner
- Parfaits pour petit-déjeuner à base de baies à faible teneur en glucides
- Bacon, œufs et épinards crémeux
- Farine d’avoine épicée au chai avec pommes caramélisées
Plateau de petit-déjeuner facile
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Ingrédients
Eufs à la coque
- 4 œufs
Lardons croustillants au four
- 250 g de bacon strié (environ 10 lanières)
Pour le tableau des petits déjeuners
- croissants
- gaufres
- fraises
- confiture au choix
- yogourt
- sirop d’érable
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Instructions
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Pré-chauffer le four à 200ºC/400ºF et placer le bacon sur une plaque de cuisson antiadhésive.
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Placez dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit cuit selon votre préférence.
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En attendant, placez les œufs dans une casserole et remplissez d’eau.
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Placez à feu vif sur la cuisinière et une fois que l’eau arrive à ébullition, démarrez votre minuteur. J’ai cuit ces œufs pendant 6 minutes car je voulais qu’ils soient pris partout mais qu’ils aient des jaunes crémeux. 4-5 minutes = mou, 5-6 minutes = jaunes confiturés, 6-7 minutes = durs.
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Retirer les œufs de l’eau bouillante et les placer dans un bain de glace pour les refroidir immédiatement avant de les écaler.
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Placez les œufs durs coupés en deux, le bacon croustillant et les autres ingrédients du petit déjeuner sur une grande planche/plateau de service et servez avec du café chaud et du jus d’orange fraîchement pressé.