Pommes de terre au fromage avec saucisses fumées
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Les pommes de terre au fromage avec saucisse fumée sont un plat d’accompagnement super cheesy et crémeux avec de la saucisse fumée en tranches. Ce plat de pommes de terre est un pur réconfort et peut être consommé comme un accompagnement ou un plat principal.
J’adore un simple accompagnement de pommes de terre au fromage, mais il n’y a rien de mieux que la viande et les pommes de terre. Avec cette recette, vous obtenez les deux dans chaque bouchée. Les tranches de saucisse fumée ajoutent tellement de saveur salée et charnue à ce plat d’accompagnement.
Ces pommes de terre sont fabuleusement cheesy. Presque comme un mac et fromage avec des pommes de terre au lieu de pâtes. J’utilise une combinaison de fromage Velveeta et de cheddar fort. Je sais que beaucoup de gens n’aiment pas le fromage Velveeta, mais j’aime la façon dont il rend la sauce au fromage crémeuse et lisse. Avec la Velveeta, il n’y a aucun risque que la sauce au fromage se casse ou devienne granuleuse. La Velveeta ajoute beaucoup d’onctuosité et une tasse de cheddar fort râpé augmente vraiment la saveur du fromage.
Il n’est pas nécessaire de faire revenir la saucisse au préalable puisqu’elle est déjà entièrement cuite, mais j’adore le goût de la saucisse fumée lorsqu’elle est dorée et croustillante. Cela ajoute tellement de saveur.
Vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte de saucisse fumée. Ma préférée est la kielbasa.
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Pommes de terre cheesy avec saucisse fumée
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Ingrédients
- 4 tasses de pommes de terre russet pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 paquet (14 onces) de saucisses fumées, tranchées
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de tasse de farine tout usage
- 2 tasses de moitié-moitié ou de lait
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 8 onces de fromage velveeta, en cubes
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
- sel et poivre
Instructions
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Graisser légèrement un plat à four carré de 9 pouces.
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Placez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres. Vous les voulez un peu moins cuites car elles cuiront davantage au four. Bien égoutter. Placez-les dans le plat de cuisson préparé.
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Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile et la saucisse et faire cuire jusqu’à ce que la saucisse soit dorée. Retirer la saucisse de la poêle et la placer dans le plat de cuisson préparé avec les pommes de terre.
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Essuyer la poêle et ajouter le beurre. Faire fondre à feu moyen. Ajouter la farine et faire cuire en remuant pendant 1 minute.
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Fouetter graduellement dans la moitié et la moitié de la moitié. Amener à un frémissement. Ajouter la poudre d’ail.
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Tourner le feu à faible intensité et ajouter la velveeta. Remuer jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
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Ajouter la moitié du cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer du feu. Goûtez l’assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre au goût.
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Versez la sauce au fromage sur les pommes de terre et les saucisses. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
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Cuire au four à 350 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Nutrition
Recette adaptée de 4 Sons « R » Us
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