Poulet Fettuccine Alfredo (VIDEO)
Une recette simple et rapide de Poulet Fettuccine Alfredo – Des pâtes fettuccine chargées de poulet et de champignons dans une sauce Alfredo maison crémeuse et irrésistiblement délicieuse.
C’est la recette parfaite quand vous avez envie de nourriture italienne. Servez les Futtuccine Alfredo avec des gressins faits maison !
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Qu’est-ce que le fettuccine alfredo-
La version italienne traditionnelle du Fettuccine Alfredo est originaire de Rome. Les fettuccine sont servis avec du beurre, du parmesan et du poivre noir. Bien que la version classique soit merveilleuse, l’ajout de crème et d’ail à la sauce rend la recette encore meilleure. La sauce est riche, crémeuse et ajoute tellement de saveur aux pâtes.
fettuccine de poulet alfredo-
La poitrine de poulet est assaisonnée et cuite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante à l’extérieur tout en étant juteuse et tendre à l’intérieur. Les champignons sont sautés. Le poulet et les champignons sont ajoutés à la sauce Alfredo crémeuse maison avec les pâtes fettuccine et combinés.
Cette recette est un aliment réconfortant à son meilleur et vous ne voudrez plus jamais commander de l’Alfredo au restaurant une fois que vous verrez à quel point c’est facile à faire.
Comment faire des fettuccine alfredo-
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, al dente. Égoutter les pâtes et couvrir pour les garder au chaud.
- En attendant, combiner les ingrédients pour l’assaisonnement du poulet dans un petit bol.
- Battre légèrement les poitrines de poulet avec un maillet à viande pour que les poitrines soient d’épaisseur égale et assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Ajouter les poitrines de poulet et les saisir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Baissez le feu à faible intensité, couvrez la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre. CONSEIL : Vous pouvez baisser le feu et le faire cuire dans une poêle pendant que vous faites sauter les champignons et préparez la sauce.
- Transférer le poulet dans une assiette et couvrir pour le garder au chaud. Trancher le poulet en fines lamelles ou le couper en cubes.
Comment faire la sauce alfredo-
Nous avons une recette détaillée pour l’alfredo maison ICI. Dans cette recette, il suffit d’ajouter les champignons à la recette.
- Dans la même poêle, à feu moyen/élevé, faites sauter le champignon tranché. CONSEIL : Les champignons peuvent être émincés (si tout le monde aime les champignons), ou, les couper en quatre et alors ils sont plus faciles à retirer. (Nos enfants ne se soucient pas des champignons.)
- Une fois que les champignons sont dorés, ajouter l’oignon haché et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter l’ail, le beurre et cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Ajouter la farine, le lait, la crème à fouetter épaisse et le fromage parmesan. Fouetter vigoureusement pour combiner. Cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le poulet et les pâtes cuites dans la poêle, cuire juste jusqu’à ce que tout soit réchauffé.
- BONJOUR, mes amis!
fréquentes questions-
Oui ! Cette recette est excellente à préparer à l’avance.
Cuire le poulet et Faire sauter les champignons et préparer la sauce Alfredo. Faites cuire les pâtes. Gardez tout séparé et réfrigéré jusqu’au moment de servir. Ensuite, combinez et réchauffez le tout à feu doux.
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes fettuccine par vos pâtes préférées.
Oui, des légumes peuvent être ajoutés aux fettuccine Alfredo. Le brocoli, les pois, les haricots verts ou les asperges sont tous d’excellentes options à ajouter.
Oui, le poulet grillé est ma façon préférée de préparer le poulet pour le Fettuccini Alfredo. Le poulet croustillant ajoute tellement de saveur au plat.
Pour griller le poulet, frottez-le avec 2 cuillères à café d’huile avant de l’assaisonner.
J’espère que vous avez aimé la recette de ce Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons ! N’oubliez pas de nous laisser des commentaires dans les commentaires ci-dessous.
Histoire amusante- Donc, j’ai envoyé mon mari pour aller chercher les pâtes pour la vidéo que nous faisions pour cette recette. Nous avons fait cuire les pâtes et étions au moment où vous ajoutez les pâtes à l’Alfredo. Je vais faire tourner mes pâtes pour la vidéo et elles n’arrêtent pas de se briser. C’était la marque habituelle que nous achetons et pour la vie de moi, je ne pouvais pas comprendre ce que j’ai mal fait.
Après avoir tourné la vidéo et nous être assis pour manger, j’atteins la boîte et voici qu’il a obtenu des pâtes sans gluten. C’était toujours AMAZING, mais pas de tourbillon. En fait, c’était bien meilleur que des pâtes normales. Voilà, ha ! ;)..
Gardez ces autres recettes de pâtes:
- Recette de pâtes au poulet et aux champignons- avec des tomates séchées.
- Coquilles farcies au poulet- si facile à faire.
- Recette de scampi au poulet- recette classique d’imitation.
Recette de fettuccine Alfredo au poulet
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Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou de canola), divisée
- 12 oz de champignons, tranchés
- 1/2 oignon moyen, haché
- 8 oz de pâtes fettuccine, non cuites
Saucealfredo-
- 3 c. à soupe de beurre non salé
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse à fouetter
- 3/4 de tasse de parmesan râpé
- 1 c. à thé de farine tout usage
- sel et poivre, au goût
assaisonnement pour poulet-
- 1 c. à thé de sel de table
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- ¼ c. à thé de paprika moulu
- 1 c. à thé d’assaisonnement italien
Instructions
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Cuire les pâtes selon les instructions, al dente. Égoutter et couvrir pour garder au chaud.
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En attendant, combiner les ingrédients pour l’assaisonnement du poulet dans un petit bol.
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Battre légèrement les poitrines de poulet avec un maillet à viande pour que les poitrines soient d’épaisseur égale. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés.
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Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Une fois chaude, ajouter le poulet et le saisir 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Baisser le feu à faible intensité, couvrir la poêle et cuire encore 5 minutes. Le poulet deviendra tendre.
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Transférer le poulet dans une assiette et couvrir pour le garder au chaud. Une fois que le poulet refroidit un peu, le couper en fines lamelles ou en cubes.
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Dans la même poêle, à feu moyen/élevé, faire sauter les champignons tranchés avec 1 cuillère à café d’huile, assaisonner légèrement de sel et de poivre.
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Une fois que les champignons sont cuits, ajouter l’oignon haché et 2 cuillères à café d’huile. Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient tendres, en remuant au besoin.
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Ajouter l’ail, le beurre, faire cuire pendant une autre minute.
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Ajouter le lait, la crème épaisse à fouetter, la farine et le parmesan. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant au besoin.
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Ajouter le poulet et les pâtes cuites dans la poêle, mélanger et porter à frémissement, cuire une autre minute.
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Servir immédiatement.