Recette de jus d’herbe de blé maison (facile)

Recette de jus d’herbe de blé maison (facile)

Avec cette recette facile de jus d’herbe de blé, vous découvrirez comment faire un jus sain à partir d’herbe de blé fraîche à la maison (vous pouvez aussi utiliser de la poudre d’herbe de blé), afin de profiter des multiples avantages de cette merveilleuse boisson saine.

Si vous ne connaissez pas l’herbe de blé (une graine de blé germée appelée herbe de blé), vous pourriez penser qu’il est étrange que quelqu’un vous suggère de manger de l’herbe. Vous n’êtes pas une vache, après tout, n’est-ce pas ;-). Mais la jeune herbe de blé verte et fraîche est en fait un super aliment assez délicieux et nutritif et est bénéfique à tout régime alimentaire sain.

Mieux encore, vous pouvez cultiver votre propre herbe de blé avec un minimum d’effort.

C’est peut-être évident, mais :

Qu’est-ce que l’herbe de blé ?

L’herbe de blé est la jeune herbe comestible de la plante de blé (triticum aestivum). Elle est sans gluten et s’accompagne de propriétés thérapeutiques. La plupart du temps, elle est pressée ou moulue en une poudre très fine et vert émeraude, ou mise en gélule.

L’herbe de blé, aussi appelée « Soleil liquide », se trouve dans les régions chaudes, il existe quelques producteurs locaux en France dans le Sud. Beaucoup de gens choisissent de faire pousser des plantes et de l’herbe de blé à l’intérieur, où les plantes peuvent survivre et prospérer.

Une fois que vous réalisez à quel point il est facile et amusant de faire germer votre propre herbe de blé à la maison, vous êtes en mesure de vous faire un stock presque illimité de ce super-aliment.

Pour cela, suivez ce guide..

Comment faire pousser de l’herbe de blé à la maison ?

Première étape : réunir le matériel nécessaire :

Ce dont vous aurez besoin :

• des graines d’herbe de blé biologiques
• des graines biologiques ou agroforestières aptes à germer…
• Sol organique compo pour potager et semis
• Tableau de jardin
• vaporisateur d’eau pour Jardin.

Semences d’herbe de blé biologiques : commencer avec les graines de la plus haute qualité donnera une culture meilleure et plus dense en nutriments.
Sol et engrais biologiques : toujours utiliser du compost et des engrais biologiques pour éviter l’exposition aux produits toxiques.
Tableau de culture en plastique avec des trous : pour que vous puissiez le réutiliser encore et encore.
Pulvérisation : c’est le moyen parfait pour garder vos pousses humides, mais pas trop arrosées.

Deuxième étape : la pré-germination

Pour une récolte plus rapide et plus importante, la pré-germination est absolument nécessaire.

Placez suffisamment de graines pour couvrir le fond de votre plateau en plastique, sans trop les entasser.
Dans un bol en verre, rincez les graines et placez-les dans un récipient contenant 3 fois plus d’eau que de graines.
Couvrez le récipient avec un torchon et laissez tremper les graines pendant 10 heures.
Après 10 heures, égouttez l’eau et répétez le même processus de trempage.
Vérifiez que les graines ont bien germé de 30 à 50mm.

Troisième étape : préparation du plateau

Utilisez des serviettes en papier pour couvrir le fond du plateau en plastique.
Remplir le plateau avec une combinaison de ½ huile organique humidifiée et de compost léger jusqu’à 4cm de la profondeur du plateau.

Quatrième étape : la plantation

Arranger les graines uniformément sur le plateau en plastique.
Poussez doucement les graines dans le sol.
Placez le plateau de semis dans un endroit qui a une lumière indirecte et une bonne ventilation.

Cinquième étape : prendre soin de vos plantes

Placez un morceau de papier journal légèrement humide sur les graines jusqu’à ce qu’elles atteignent environ 3cm
Arrosez les nouvelles pousses deux fois par jour avec un spray jusqu’à ce que les pousses atteignent 3cm.

Étape 6 : Récolte

Votre herbe de blé devrait atteindre 15cm au 9ème ou 10ème jour. À ce moment-là, elle sera prête à être récoltée !

Évitez toute moisissure qui pourrait s’être développée en coupant au-dessus de l’endroit où la moisissure commence. Utilisez des ciseaux bien aiguisés et propres pour récolter votre herbe de blé. Un plateau de 50 * 25cm produira assez d’herbe pour 350ml de jus d’herbe de blé.

Vous pouvez recommencer à arroser pour une deuxième et une troisième récolte. Note : les pousses ne seront pas aussi tendres que les premières.

Que faire en cas de moisissure ?

Comme mentionné ci-dessus, il est possible que si votre environnement est humide, vos pousses développent des moisissures. Bien que la moisissure soit inoffensive, elle peut rapidement vous dégoûter.

Voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour éviter que la moisissure ne devienne un problème.

Détrempez les graines pendant une période plus longue, 12 heures fonctionnent bien. Les graines pousseront plus et auront une meilleure germination et un temps de germination beaucoup plus court.
Lorsque vous placez vos graines sur le plateau, faites surtout attention à laisser un espace entre les graines pour une bonne ventilation.
Faites très attention à ne pas trop arroser vos pousses.

Essayez d’arroser vos pousses par le bas en plaçant un plateau collecteur sans trous sous le plateau d’herbe de blé. Assurez-vous qu’il y a de l’eau dans ce bac collecteur et n’arrosez que légèrement le haut des pousses.

Bénéfices pour la santé du jus d’herbe de blé

Voici juste une statistique étonnante pour commencer : 50 ml de jus d’herbe de blé ont l’équivalent nutritionnel de 2kg de légumes biologiques crus ! Nuff said!

Ok, voici quelques autres avantages:

Mais qu’y a-t-il réellement DANS l’herbe de blé ?

L’herbe de blé contient les nutriments importants suivants :

• antioxydant
• chlorophylle
• fer
• magnésium et calcium
• acides aminés
• vitamines A, C, E, E
• sélénium

Voici quelques avantages de l’herbe de blé soutenus par la science.

Alcalinisation et absorption des nutriments

L’herbe de blé aide le corps à atteindre et à maintenir un état alcalin qui favorise le bien-être et chasse les maladies. Il est connu que le cancer et d’autres maladies se développent dans un environnement acide. En outre, l’herbe de blé aide le corps à absorber des nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine E et les électrolytes.

C’est principalement la présence de chlorophylle qui donne à la culture sa capacité à promouvoir un environnement alcalin. Cela permet d’équilibrer le pH de l’organisme et de protéger les cellules. C’est pourquoi la consommation de chlorophylle est associée à une quantité d’effets anti-âge comme une bonne gestion du poids ou une peau saine.

Réduit les dommages causés par les radicaux libres

Les puissants antioxydants contenus dans l’herbe de blé réduisent le risque de dommages causés par les radicaux libres et l’oxydation. Selon les recherches, l’herbe de blé a un score ORAC (score antioxydant) plus élevé que de nombreux autres extraits naturels ou végétaux.

L’herbe de blé prévient les dommages causés par l’oxydation du foie et protège les mitochondries dans les cellules. Il en résulte une réduction de l’inflammation et une diminution du risque de maladies, notamment le cancer, les maladies cardiaques et les maladies du foie.

Protège du cancer

Les scientifiques de l’unité intégrée d’oncologie et de soins palliatifs en Israël ont découvert que l’herbe de blé a sa place dans le traitement holistique du cancer et peut bénéficier à l’ensemble de la fonction immunitaire. Des études ont même montré que l’herbe de blé peut favoriser l’apoptose (destruction des cellules cancéreuses). En outre, l’herbe de blé peut également aider à atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie, tels que la fatigue et la malabsorption.

Autres avantages notables du jus d’herbe de blé pour la santé :

• régule la glycémie
• peut aider à mieux dormir.
• peut aider à guérir les blessures.
• empêche les bactéries nocives d’entrer en contact avec l’herbe de blé.
• peut renouveler et reconstituer les tissus.
• élimine les toxines du corps.
• contient treize vitamines et minéraux essentiels.
• oxygène le corps.
• reconstruit le sang.
• améliore la digestion
• améliore la vision nocturne
• promet un métabolisme sain

Comment faire du jus d’herbe de blé à la maison ?

Pour commencer, il est important d’utiliser le bon type de machine ou d’extracteur de jus si vous voulez faire du jus d’herbe de blé. Les extracteurs de jus qui broient l’herbe de blé l’endommageront. Vous aurez besoin d’un extracteur de jus manuel c’est-à-dire lent ou d’un extracteur de jus à mastication qui préservera tous les bienfaits de l’herbe.

Pour faire du jus d’herbe de blé :

1. Récolter et laver environ 50 g d’herbe de blé, ce qui devrait suffire à remplir un petit verre à shot d’environ 50 ml (un shot d’herbe de blé). 50 grammes peuvent sembler peu , mais comme les tiges d’herbe de blé sont assez légères, pour recueillir ces 50 grammes, vous aurez besoin de pas mal de tiges, donc à la fin vous aurez un petit tas avec lequel travailler.
2. Coupez les tiges d’herbe en petits morceaux.
3. Passez l’herbe dans l’extracteur de jus et buvez le jus immédiatement pour profiter de tous les nutriments bénéfiques de la plante

Voici quelques remèdes naturels à base de jus d’herbe de blé, Ok, je ne garantis pas que tout cela fonctionne, mais vous pouvez toujours essayer :

• Si vous avez mal à la gorge, gargarisez-vous avec du jus frais à base d’herbe de blé.
• Impibrez un bas de coton dans du jus d’herbe de blé et appliquez-le sur les zones douloureuses dues à l’arthrite. Couvrez la zone avec un sac et laissez appliquer le jus pendant environ une heure.
• Éliminez les pellicules en frottant votre cuir chevelu avec du jus d’herbe de blé et en le couvrant avec un bonnet de douche. Laissez reposer le jus pendant une vingtaine de minutes et rincez.
• Utilisez le jus d’herbe de blé comme déodorant naturel.
• Vous pouvez aider une petite blessure à guérir plus rapidement en mettant du jus d’herbe de blé dessus.

Pour faire un jus vert tout aussi sain, vous pouvez aussi utiliser de l’herbe d’orge. Et si vous n’avez pas d’herbe de blé sous la main, vous pouvez simplement utiliser de la poudre d’herbe de blé pour faire votre jus. À ne pas confondre avec le matcha, le moringa, la spiruline ou toute autre poudre de super aliments verts qui sont populaires de nos jours.

Recette facile de jus d’herbe de blé maison

Voici quelques bonnes façons d’incorporer l’herbe de blé dans votre alimentation.

Mélange de bananes et de Berry pour le petit déjeuner

Vinaigrette à l’herbe de blé (similaire à une sauce ou une salsa)

Cette délicieuse vinaigrette donne à toutes mes salades le coup de pouce santé parfait !

Ingrédients :

• quelques feuilles de coriandre fraîche (enlever les tiges)
• ½ gros avocat
• 30ml de jus d’herbe de blé(ou poudre d’herbe de blé)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

.

• 1 cuillère à café d’ail finement haché
• 60ml d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 cuillère à café de sel marin
• 1/4 cuillère à café de cumin

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur à hautepuissance et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Gardez au frais dans le réfrigérateur.