Salade de pâtes facile

Salade de pâtes facile

La salade de pâtes facile faite de mozzarella, d’olives noires, de tomates cerises et de poivrons dans une vinaigrette italienne crémeuse est le plat d’accompagnement PARFAIT à apporter à un potluck ou à un pique-nique !

Nous travaillons toujours à perfectionner nos recettes de plats d’accompagnement préférés, et en ce moment nous nous préparons à faire la salade de macaroni, la salade de crabe, les meilleurs haricots cuits au four JAMAIS et la salade Cole.

SALA DE PASTA FACILE

La salade de pâtes facile est un plat d’accompagnement simple composé de mozzarella, d’olives, de pâtes et de légumes dans une vinaigrette maison.

C’est une version sans viande de ma salade de pâtes italienne antipasto, mais tout aussi crémeuse et rassasiante. Si vous voulez ajouter de la viande à cette salade de pâtes italienne classique, essayez le salami, le prosciutto ou le pepperoni.

Cette recette prend un temps total de 10 minutes à jeter ensemble, mais je recommande de réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir. Le temps de réfrigération donne aux saveurs une chance de s’unir, et ce plat est meilleur servi froid.

C’est ma recette de salade de pâtes préférée lorsque j’ai un potluck à faire, et elle bat les produits achetés en magasin à chaque fois ! Si vous achetez une vinaigrette pré-faite, c’est presque aussi facile aussi!

PEUT-ON FAIRE LA SALADE DE PÂTES À L’AVANCE?

Cette recette de salade de pâtes italienne est parfaite à faire à l’avance parce qu’elle a meilleur goût après avoir été réfrigérée. Je préparerai cette salade de pâtes froide la veille ou le matin lorsque je la servirai le soir.

Réservez un peu de vinaigrette supplémentaire au cas où la salade s’assècherait, mais elle devrait être parfaite si elle est bien fermée. Je ne la préparerais pas plus de 24 heures à l’avance, pour être sûr qu’elle soit de la meilleure qualité possible lorsque vous la servirez.

Pendant combien de temps la salade de pâtes est-elle bonne ?

La salade de pâtes se conservera pendant 3 à 4 jours, lorsqu’elle est hermétiquement fermée dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Je ne recommande pas de congeler cette recette parce que la mayonnaise de la vinaigrette peut se séparer et ne pas bien décongeler et les légumes ne résisteront pas bien à la congélation et à la décongélation.

Quelles autres garnitures puis-je mettre dans la salade de pâtes ?

• Courgettes
• Haricots blancs
• Poivrons
• Poivrons bananes
• Oignon rouge

Plusieurs recettes de salade

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• Salade de thon classique
• Salade de pâtes grecques
• Salade de crevettes crémeuses
• Salade de pommes de terre
• Salade de pommes de terre au bacon et au fromage bleu
• Salade de pâtes au poulet Caprese et aux tortellinis

Comment faire ? POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE ITALIENNE CREMEUSE

INGREDIENTS

• 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

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• 3/4 tasse de fromage parmesan râpé
• 1/4 cuillère à café de sel d’ail
• 1/4 cuillère à café de basilic séché
• 1/4 cuillère à café d’origan séché
• 1/4 cuillère à café de marjolaine

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, la mayonnaise, le jus de citron, le parmesan, le sel d’ail, le basilic séché, l’origan séché et la marjolaine séchée dans un petit bol et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

TIPS POUR FAIRE LA SALADE DE PASTA

• Décorez avec du persil frais avant de servir pour la présentation.
• Vous pouvez aussi faire cette recette avec des pâtes penne, ou n’importe quel type de pâtes que vous avez dans votre garde-manger. J’évite d’utiliser des nouilles spaghetti car il est plus facile de servir cela avec des pâtes plus petites, mais j’ai déjà vu des salades de pâtes faites avec. Les pâtes tricolores dans cette recette ajoutent une belle couleur à la présentation du plat.
• Ajoutez un trait de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge pour varier les saveurs.
• Rendre cette salade de pâtes italienne épicée avec quelques flocons de poivrons rouges, des oignons rouges en dés ou des poivrons épicés.
• Lorsque vous faites précuire vos pâtes, assurez-vous de les cuire uniquement dans une grande casserole jusqu’à al dente, afin de ne pas vous retrouver avec des pâtes en bouillie. Rincez les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne cuisent davantage.
• Vous pouvez utiliser une vinaigrette italienne du commerce, mais cette vinaigrette maison aura beaucoup plus de saveur.
• Ajoutez du fromage feta pour en faire une salade de pâtes grecque.
• Coupez vos légumes pour qu’ils soient à peu près de la même taille, ce qui donnera à la salade de pâtes un aspect plus uniforme et chaque partie sera une bouchée.
• Ajoutez d’autres ingrédients antipasto à cette recette de salade de pâtes, comme des tomates séchées au soleil, des artichauts, du concombre, des tomates Roma ou du provolone vieilli.
• Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus, ou servez-en un peu plus à part.
• La vinaigrette italienne est suffisamment assaisonnée, mais vous pouvez ajouter de la saveur fraîche à cette salade de pâtes italienne avec des herbes comme le basilic, l’aneth ou la ciboulette hachée.

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