Saucisse chaude, poivrons et oignons

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Saucisse chaude, poivrons et oignons

Si vous vous souvenez, j’ai posté ces images lorsque j’ai fait ma revue pour la marmite FLARE de Nordic Ware (qui est géniale d’ailleurs !) mais ce que je ne vous ai pas donné à l’époque, c’était une recette. Je vais être honnête, je n’avais pas pensé à vous la donner car honnêtement je pensais que tout le monde savait comment faire des saucisses, des poivrons et des oignons comme on en trouve dans les foires. Je sais, j’ai honte, mais j’avais presque l’impression que si je publiais une recette comme celle-ci, ce serait une insulte pour les gens. J’ai imaginé des emails du genre « Vraiment Lori ? Tu nous donnes ça ? Tout le monde sait comment faire cette femme. Geesh. » mais au lieu de cela, vous avez fait le contraire.

Des centaines de courriels sont arrivés « Hé TKW, où est la recette ? Ça a l’air génial ! Vas-tu la partager ? »

Alors imaginez ma surprise quand les demandes ont commencé à affluer. Je n’y avais pas pensé. Désolé. Cette recette est dans ma famille depuis des décennies. Je me souviens que ma grand-mère faisait d’énormes marmites de conserve pleines de saucisses chaudes, de poivrons et d’oignons pour nos pique-niques d’été et pour les matchs de football du vendredi soir quand mes frères jouaient. Ce plat était ridiculement facile à faire et pouvait nourrir une foule. De plus, comme les lasagnes, elle est encore meilleure le lendemain ! Et ça se congèle très bien aussi, donc quand vous êtes trop fatigué pour cuisiner, il suffit de sortir un récipient de ce truc, de le réchauffer et vous êtes prêt à partir. De plus, si vous ajoutez cela à des œufs brouillés, eh bien… vous êtes les bienvenus, c’est tout ce que je vais dire.

Maintenant, la divulgation complète, il n’y a pas vraiment de recette écrite. C’est un de ces plats que j’ai vu faire un millier de fois et que je connais de A à Z. Je savais juste comment le faire. Ainsi, lorsque vous m’avez demandé la recette, j’ai littéralement dû faire une autre fournée et mesurer/écrire au fur et à mesure. Savez-vous à quel point c’est difficile quand c’est quelque chose que vous connaissez (mais qu’il est difficile d’écrire) ? Mais je vous aime, alors je l’ai fait. De plus, M. Fantabulous était heureux d’avoir une autre tournée de ce produit, car il l’adore ! Ce qu’il préfère, à part sur les petits pains hoagie, c’est le hachis grossier, sauté, placé sur des œufs brouillés. Ensuite, j’ajoute une louche de la sauce marinara, un peu de fromage et je fais cuire le tout pendant quelques minutes. YUM!

Cette recette est celle que vous utiliserez toute l’année à partir de vos cookouts d’été, la fête de la Fête du travail, les événements de football, les tournois et les tailgating. Si vous en avez besoin comme amuse-bouche, il suffit de couper les morceaux en petits morceaux et vous êtes prêt à partir. Si nous organisons la fête du football cette année, je les servirai peut-être sur des mini-pains à glissière. C’est un plat simple qui ne prend pas trop de temps mais qui vous laissera avec un ventre satisfait!

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Ingrédients

• 6 gros maillons de saucisses italiennes chaudes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gros oignons Vidalia, coupés en tranches de ½ po
• 3 poivrons (rouge, orange et jaune), coupés en tranches de ½ po
• 1 petit pot de rondelles de poivrons à la banane, égouttés *optionnel
• 1 boîte de 15 onces de tomates en dés
• 1 tasse de sauce Marinara
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 3/4 c. à thé de flocons de piment fort
• . flocons de piment fort
• 1/2 c. à thé d’origan
• 1/2 c. à thé de basilic

Instructions

1. Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile.
2. Lorsque l’huile commence à scintiller, ajoutez les saucisses.
3. Séchez à la poêle pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
4. Dans une grande marmite à feu doux, ajoutez la sauce marinara, les tomates en dés, les oignons, les poivrons, le sel, le poivre, les flocons de piment, l’origan et le basilic.
5. Remuez doucement pour combiner.
6. Ajoutez les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient submergées.
7. Couvrir et faire cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les oignons et les poivrons soient tendres et que les saucisses soient bien cuites (165F).
8. Déposer dans vos Hoagie Rolls mous et moelleux préférés ou manger sur des œufs, des pâtes ou des nouilles.

Notes

Cette recette fonctionne mieux dans ma recette de rouleaux à pâtisserie mous et moelleux!

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