Sauté de steak au poivre des amateurs d’ail (et préparation de repas !)

Sauté de steak au poivre des amateurs d’ail (et préparation de repas !)

Un sauté de steak au poivre ultra savoureux pour les amateurs d’ail ! C’est un excellent sauté pour préparer des repas pour la semaine et le conserver dans des contenants afin que vous puissiez simplement le saisir et l’emporter!

Où sont mes amoureux de l’ail ?

Boy, j’ai un régal pour vous aujourd’hui ! Ceci doit être de loin, la recette de sauté la plus délicieuse que j’ai jamais partagée avec vous ! Le sauté de steak au poivre est le genre de repas que vous gardez dans votre poche arrière lorsque vous voulez quelque chose qui a le goût d’un plat à emporter asiatique, mais qui est assez rapide et facile à préparer à la maison, sans oublier qu’il est un million et une fois plus sain que ce que vous obtenez au restaurant du coin.

Il y a tellement de raisons pour lesquelles j’aime cette recette. En commençant par le fait qu’elle est saine, chargée de protéines, colorée et assez simple à faire. Mariner la viande juste avant de la faire ou le dimanche si vous voulez que cela vous traite exceptionnellement bien avec toute sa gloire ailée. Faites-en le dîner du lundi soir (ou du mardi ou du mercredi ou du jeudi) puis profitez des restes comme préparation de repas toute la semaine.

Arrêtez juste ce que vous faites et pensez à cela une seconde : des poivrons colorés grésillants et chauds mélangés à des oignons doux et ramollis et à des bouchées de steak tendres saisies, arrosées d’une bombe umami d’une sauce brune sucrée et ailée.

Mon Dieu, ma bouche est au paradis!

La première fois que j’ai testé cette recette, j’ai fait mariner la viande et je l’ai mise au réfrigérateur en pensant la préparer le soir même. Les plans ont tendance à changer assez rapidement par ici le week-end, et avant de le savoir, nous étions à la porte le samedi soir alors que mon bœuf mariné restait couvert dans le réfrigérateur. J’ai fini par le préparer pour le dîner du dimanche.

Si vous avez vu mes insta-stories, vous avez probablement vu le mari s’extasier devant le rôti de pot à l’ail rôti dont j’ai testé la recette, alors vous savez que l’homme est sérieux au sujet de son ail.

En général, je lui dis ce que je teste comme recette et le nom de la recette de travail afin que je puisse le pousser avec un million de questions une fois qu’il a eu quelques bouchées. Est-ce que c’est assez aillé ? Je peux appeler ce steak au poivre un sauté ? Mais ai-je utilisé trop de poivrons ? Est-ce que ça a le goût d’un plat chinois à emporter ? EST-CE QUE C’EST MEILLEUR ? Quelles saveurs pouvez-vous distinguer ? Sérieusement, les soirs où nous regardons la télévision en mangeant (oui, nous le faisons plus souvent que je ne veux l’admettre), nous finissons par appuyer sur le bouton pause toutes les deux minutes parce que je ne peux pas m’arrêter avec les questions. 🙈

Donc imaginez ma surprise quand toutes mes questions ont abouti à la même réponse : Hun, c’est tellement bon. < Insérer le mari fait un émoji de visage baveux ici.>

Mettons ensemble ce sauté de steak au poivre:

• La sauce slash marinade : c’est ici que tout commence. Nous allons préparer la sauce avec de la sauce soja à faible teneur en sodium, du bouillon de poulet ou de bœuf, de la sauce aux huîtres, de l’eau, du sucre, de l’huile de sésame, des flocons de piment rouge et de la fécule de maïs. Utilisez un peu de cette sauce pour faire mariner la viande, puis ajoutez le gingembre et l’ail au reste de la sauce. Nous ne voulons pas ajouter l’ail et le gingembre au bœuf parce que nous allons le cuire à feu vif et ces ingrédients finiront par brûler.
• Le bœuf : Ok, alors voilà le truc ! Vous pouvez utiliser quelques coupes différentes pour cela. Un bifteck de surlonge finement tranché, un bifteck de flanc ou un bifteck de jupe fonctionneront tous ici. Je suggère de trancher la viande finement, sur le biais pour l’aider à s’attendrir et à cuire super rapidement sans se dessécher.
• Les légumes : un couple de poivrons, coupés en cubes et un oignon, coupé en tranches épaisses. Vous aurez également besoin d’un peu de gingembre râpé ou en pâte et de 6 à 8 gousses d’ail. Vous pouvez toujours réduire la quantité d’ail si vous n’êtes pas un grand fan. Allez-y avec 1-3 gousses si vous n’êtes pas dans la scène de l’ail.

Je les ai mis dans ces adorables récipients de préparation de repas que j’ai pris sur Amazon. Ils m’aident à portionner mes repas tellement mieux. Parce que je laisse habituellement les glucides avoir leur chemin avec moi. Ici, j’ai une portion de 1/2 tasse de riz brun recouverte de 1/6e de cette recette. Je sais que d’après la photo, vous ne pouvez pas le voir, mais c’est une tonne de sauté de steak au poivre juste là !

Si vous ressentez les vibrations de la préparation des repas, et que vous voulez vous éloigner des contenants en plastique comme moi, je vous suggère fortement ceux-ci ! Pour vous dire la vérité, je me sens toujours un peu bizarre quand je dois chauffer des récipients en plastique au micro-ondes. Cela ne me dérange pas d’utiliser les autres récipients en plastique que nous possédons pour mettre des choses qui ne seront pas mises au micro-ondes, mais pour tout le reste, nous sommes passés au verre. Je dois dire que ces récipients en verre vont nous durer beaucoup plus longtemps ! Ils existent en un compartiment (lien affilié), deux compartiments (lien affilié) et trois compartiments (lien affilié), comme sur la photo.

Et voilà, un petit morceau de mon cœur, la recette de sauté de steak au poivre la plus ailée qui soit.

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