Soupe Fajita au poulet à faible teneur en glucides {Keto Friendly}
- Yummly
Si vous aimez les fajitas au poulet mais que vous suivez un régime céto ou faible en glucides, j’ai l’alternative parfaite pour vous – cette soupe Fajita au poulet à faible teneur en glucides ! Elle a toutes les mêmes délicieuses saveurs mexicaines sans tous les glucides des tortillas!
Comment faire une soupe de fajitas au poulet à faible teneur en glucides
J’adore expérimenter de nouvelles recettes à faible teneur en glucides/céto, surtout quand elles sont faciles et que toute ma famille apprécie le produit fini – comme ma recette de soupe au queso. Alors, j’ai pensé, pourquoi ne pas changer le bœuf haché pour du poulet râpé et ajouter quelques épices mexicaines au mélange ! Le résultat est une soupe délicieusement crémeuse et savoureuse qui est riche en protéines et faible en glucides!
Soupe Fajita au poulet Ingrédients:
La cuisson et le déchiquetage de votre poulet est ce qui prend le plus de temps, donc si vous avez votre poulet pré déchiqueté et prêt à partir, cette recette est super rapide!
- Poitrines de poulet- Je vais faire mon poulet déchiqueté en utilisant ma mijoteuse à l’avance en vrac. Cela accélère grandement cette recette!
- Bouillon de poulet- C’est la base de la soupe et il ajoute beaucoup de saveurs. Il est également utilisé pour cuire votre poulet dans votre mijoteuse.
- Poivrons verts, oignons, ail- Les légumes à faible teneur en glucides donnent à cette soupe fajita des nutriments et beaucoup de saveur supplémentaire!
- Fromage à la crème, crème épaisse, beurre- Ces matières grasses ajouteront de la richesse à votre soupe ainsi que de la crème.
- Assaisonnement pour tacos- J’aime utiliser mon assaisonnement pour tacos céto fait maison puisque les sachets d’assaisonnement achetés en magasin peuvent contenir certains ingrédients non céto.
Étapes pour faire votre soupe fajita au poulet:
Étape 1 : Je commence cette recette en préparant le poulet, afin qu’il soit facile à déchiqueter plus tard. J’ajoute des poitrines de poulet désossées et sans peau dans ma mijoteuse. Il n’est pas nécessaire de le faire de cette façon ; cela me facilite simplement la vie à l’heure du dîner d’avoir le poulet déjà cuit. Si vous préférez une autre coupe de poulet, n’hésitez pas à faire les substitutions qui vous conviennent le mieux. Vous pourriez également utiliser un poulet rôti si vous le souhaitez !
Étape 2 : Faites sauter l’oignon et les poivrons dans du beurre pour faire ressortir une saveur incroyable dans votre soupe de poulet fajita.
Étape 3 : Ajoutez de l’assaisonnement pour tacos maison si vous suivez un régime céto strict. J’aime faire mon assaisonnement en vrac et le garder dans mon garde-manger.
Étape 4 : Une fois que tous les ingrédients sont dans votre casserole, laissez mijoter à feu doux pour que le fromage frais fonde complètement et que toutes les différentes épices et saveurs soient infusées ensemble.
Étape 5 : Garnissez avec plus de fromage râpé et des feuilles de coriandre fraîchement hachées ! Servez chaud!
Autres garnitures pour soupe fajita au poulet
Les garnitures sont tout, alors n’hésitez pas à vous amuser à garnir votre soupe fajita ! Assurez-vous que vos garnitures sont faibles en glucides et compatibles avec le régime céto ! Voici quelques garnitures que j’aime ajouter à ma soupe :
- Jalapenos tranchés
- une cuillerée de crème sure
- guacamole ou tranches d’avocat frais
- plus de tomates en dés
- cilantro fraîchement hachée
- plus de fromage râpé
- oignons verts fraîchement hachés
- olives noires tranchées
- coins de citron vert
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Comment mettre cette soupe fajita sur la table plus rapidement !
Si vous êtes super occupé et que vous n’avez pas le temps d’attendre la cuisson de votre poulet, je vous suggère de faire l’une des deux choses suivantes.
1. Accélérez le processus en achetant un poulet rôti au magasin d’alimentation. Le poulet est déjà cuit, donc tout ce que vous devez faire est de couper les poitrines et les jambes et de déchiqueter/chiqueter cela pour l’ajouter à votre soupe. Cela réduira votre temps de cuisson de plus de la moitié !
2. Faites cuire le poulet râpé à l’avance en vrac. Ensuite, répartissez-le dans des sacs d’une livre et congelez-les. De cette façon, vous pouvez décongeler rapidement votre poulet quelques heures ou la nuit précédente et l’avoir prêt à partir ! Cela vous permet d’économiser beaucoup d’argent, aussi, et peut être utilisé pour de nombreuses autres recettes de poulet râpé comme mon casserole de poulet Buffalo Keto (avec chou-fleur).
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Si vous commencez à suivre un régime céto et que vous souhaitez plus d’informations, il existe des tonnes de ressources fantastiques. Amazon a plusieurs grands livres que vous pourriez vouloir vérifier ici.
Comment faire de la soupe Fajita au poulet à faible teneur en glucides:
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Soupe Fajita au poulet à faible teneur en glucides {Amicalisé avec le céto}
Ingrédients
- 2 lbs de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de bouillon de poulet (à verser sur le poulet dans la mijoteuse)
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de beurre
- 6 oz de fromage à la crème
- 2 boîtes de 10 oz de tomates en dés avec piments verts.
- 2½ tasses de bouillon de poulet
- ½ tasse de crème épaisse à fouetter
- 2½ c. à soupe d’assaisonnement pour tacos maison (recette ici ou 1 paquet d’assaisonnement pour tacos)
- sel et poivre au goût
Instructions
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Cuire les poitrines de poulet désossées et sans peau dans une mijoteuse pendant 3 heures à température élevée ou 6 heures à température basse dans une tasse de bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Lorsque le poulet est bien cuit, le retirer de la mijoteuse et le déchiqueter. (Vous pouvez filtrer le reste du bouillon pour la soupe.)
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Dans une grande casserole, faites sauter le poivron vert, l’oignon et l’ail dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Avec une cuillère, écrasez le fromage à la crème dans les légumes pour qu’il se combine bien en fondant.
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Ajouter les tomates en conserve, le bouillon de poulet, la crème épaisse à fouetter et l’assaisonnement pour tacos.
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Mettre à feu doux à découvert pendant 20 minutes.
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Ajouter le poulet râpé, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Ajouter du sel et du poivre au goût. Déguster chaud!
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Optionnel : Garnir chaque bol de fromage râpé, de coriandre, d’oignons verts, d’avocat et/ou de crème sure.
Vidéo
Notes
- Option 1 : transformer cette recette de 3 heures en une recette de 30 minutes en achetant un poulet rôti au magasin d’alimentation. Le poulet est déjà cuit, alors tout ce que vous avez à faire est de couper les poitrines et les jambes et de déchiqueter/chiqueter le tout pour l’ajouter à votre soupe!
- Option 2 : Faites cuire le poulet déchiqueté à l’avance en vrac. Ensuite, répartissez-le dans des sacs d’une livre et congelez-les. De cette façon, vous pouvez décongeler rapidement votre poulet quelques heures ou la nuit précédente et l’avoir prêt à partir le jour même ! Cela vous permet d’économiser beaucoup d’argent, aussi, et peut être utilisé pour de nombreuses autres recettes de poulet râpé comme mon casserole de poulet Buffalo Keto (avec chou-fleur).
Autres garnitures pour la soupe de poulet fajita
Les garnitures sont tout, alors n’hésitez pas à vous amuser à garnir votre soupe de fajita ! Assurez-vous que vos garnitures sont faibles en glucides et compatibles avec le régime céto ! Voici quelques garnitures que j’aime ajouter à ma soupe :
- Jalapenos tranchés
- une cuillerée de crème sure
- guacamole ou tranches d’avocat frais
- plus de tomates en dés
- cilantro fraîchement hachée
- plus de fromage râpé
- oignons verts fraîchement hachés
- olives noires en tranches
- coins de citron vert
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