Substitut du curcuma : Quel est un bon substitut au curcuma ?
Vous cherchez un bon substitut au curcuma ? Il existe plusieurs substituts acceptables pour le curcuma.
Le curcuma est un ingrédient universel et très commun utilisé dans la plupart des recettes du monde entier. Vous ne pouvez jamais manquer de cet ingrédient magique et sain, mais si c’est le cas, alors vous pouvez utiliser un substitut de curcuma dans votre recette. Il présente des avantages impressionnants pour la santé et possède une saveur et une couleur uniques. Il donne une belle couleur à n’importe quel plat. Le curcuma est connu pour ses effets anti-inflammatoires et ses niveaux d’antioxydants.
Cependant, peu d’herbes et d’épices ont la même saveur que celle du curcuma et peuvent être le meilleur substitut. Vous pouvez apporter l’effet désiré en utilisant ces épices. Celles-ci fonctionnent de la même manière que le curcuma, et vous pouvez l’utiliser indépendamment de l’objectif.
6 Options de remplacement du curcuma
Le safran, la poudre de curry, le cumin, le gingembre et le rocou sont les meilleures options de remplacement du curcuma. Voici les raisons pour lesquelles nous les prenons comme substitut au curcuma.
Saffron
Le safran est un bon substitut. Bien qu’il soit cher, la plupart des gens l’utilisent comme une alternative au curcuma. La seule raison est qu’il donne une couleur similaire à celle que le curcuma donne à un plat. Cependant, les avantages pour la santé des deux ingrédients sont différents. La différence de prix peut vous obliger à ne pas utiliser le safran, mais dans certaines recettes, il peut apporter la différence magique. C’est donc avant tout un bon substitut au curcuma.
Poudre de curry
La poudre de curry est un mélange de diverses herbes et épices. Un ingrédient commun de la poudre de curry est le curcuma, vous pouvez donc l’utiliser si vous n’avez pas de curcuma dans votre cuisine. Les autres ingrédients du curry en poudre sont le chili en poudre et le cumin, qui sont les composants précieux du curcuma. Il n’est pas nécessaire d’utiliser d’autres épices dans une recette car c’est un mélange complet de toutes les herbes et épices qui rendent le plat savoureux et sain. Il est riche en capsaïcine et pauvre en fer, en curcumine et en manganèse.
Gingembre
Un autre excellent substitut du curcuma est le gingembre. un ingrédient commun disponible dans la cuisine. Le curcuma et le gingembre appartiennent tous deux à la même famille avec des propriétés similaires, bien que les avantages pour la santé diffèrent dans un certain sens. Le gingembre est le meilleur pour les troubles inflammatoires et gastro-intestinaux. Le curcuma est un excellent agent de prévention du cancer. Il est également bon pour la perte de poids et améliore l’état de santé du cœur. Cependant, le gingembre est utilisé sous forme de racine alors que le curcuma sous forme de poudre.
Poudre de moutarde
Bien qu’il fournisse la saveur partielle du curcuma, il est un excellent remplacement. Il donne une couleur jaunâtre similaire à un plat. L’ajouter au plat peut donner du mordant supplémentaire et servira des fonctions similaires au curcuma.
Cumin
Le cumin et le curcuma sont tous deux utilisés ensemble dans de nombreux plats, et ils peuvent se remplacer l’un l’autre. Le cumin a une saveur forte, mais s’il est utilisé en même quantité, alors il peut donner le même effet que le curcuma.
Annatto
L’annatto ou curcuma cubain a la même couleur et les mêmes avantages pour la santé que le curcuma. Sa saveur douce est également similaire et donc est le meilleur substitut.
Ces six ingrédients sont les meilleures options de remplacement du curcuma. Donc, la prochaine fois que vous êtes à court de curcuma au milieu de la cuisson, alors ne paniquez pas, au lieu de cela, utilisez ces ingrédients et améliorez la saveur de vos plats.
.