The Clean 15 & Dirty Dozen
J’ai grandi avec une forte influence sur la santé et la nutrition pendant plus de 4 décennies.
Avec le recul, je vois maintenant les avantages exceptionnels et extraordinaires qui découlent d’un mode de vie sain et de choix pour la longévité plutôt que pour le moment.
Il y a longtemps, lorsque j’ai appris l’existence des pesticides et des herbicides, j’ai décidé qu’ils ne feraient pas partie de ma vie et que je ferais tout ce que je pourrais pour les éloigner de mon niveau de vie élevé et sain pour ma famille et moi.
Alors peut-être vous demandez-vous
« pourquoi voudrais-je choisir des aliments biologiques pauvres en résidus de pesticides » ?
Voici juste un exemple cité d’une étude française publiée dans le JAMA internal medicine qui a trouvé parmi près de 70 000 participants ceux qui avaient la plus grande fréquence de consommation d’aliments biologiques avaient 25% de cancers en moins que les individus qui ne mangeaient pas d’aliments biologiques.
Et en 2018, les données de l’étude de l’Université de Harvard ont trouvé une association surprenante parmi les participants à l’étude entre la consommation d’aliments qui étaient riches en résidus de pesticides et les problèmes de fertilité.
Le plus grand choc pour moi a été d’apprendre au sujet du vert très populaire appelé Kale. Plus de la moitié des échantillons étaient entachés de produits chimiques potentiellement cancérigènes. C’est étonnamment choquant que ce vert « sain » soit le plus contaminé parmi les fruits et légumes.
Que ce soit vous ou votre moitié qui fasse les courses, si vous choisissez d’intégrer ces listes, vous pouvez vous aussi éviter la surcharge toxique des pesticides et des herbicides dans votre vie, en commençant par les aliments que vous mangez. (Et ce n’est pas tout. Il n’y a pas que nos aliments où ces produits chimiques se cachent… restez à l’écoute pour savoir comment les éviter dans votre routine quotidienne également)
J’ai commencé avec la liste Clean 15 et Dirty Dozen comme ligne directrice et depuis, j’ai appris des principes supplémentaires et découvert des ressources pour vivre pleinement avec vitalité, joie et bonheur. CONSEIL BONUS : Je recommande de faire les courses sur le périmètre de l’épicerie pour les ingrédients les plus frais et pour éviter la tentation dans les allées d’aliments transformés.
J’espère que vous embrassez tout ce qui est là pour vous dans cette belle vie ! Voici les listes!