Triglycérides – Que font-ils ?
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Les triglycérides sont un type de graisse qui joue un rôle majeur comme source d’énergie lorsqu’ils sont métabolisés dans le corps humain. Ils sont très riches en énergie, contenant le double de l’énergie des glucides ou des protéines qui peuvent également être utilisés pour fournir de l’énergie au corps.
En tant que composant normal du système vasculaire, les triglycérides sont continuellement en circulation, prêts à être métabolisés pour fournir une source d’énergie. Lorsqu’ils sont présents en excès, les triglycérides peuvent être stockés dans des dépôts graisseux, ce qui peut conduire à l’obésité et à des problèmes de santé connexes si cela s’étend dans le temps.
Métabolisme des triglycérides
La structure chimique des triglycérides est composée d’une molécule de glycérol qui est liée à trois chaînes d’acides gras. Ces trois acides gras peuvent varier sur chaque triglycéride pour créer de nombreux types différents de triglycérides.
Par un processus connu sous le nom de lipolyse, les triglycérides sont décomposés pour libérer les acides gras du monoacylglycérol dans l’intestin, en sécrétant simultanément des lipases et de la bile. Les triglycérides peuvent ensuite être reconstruits dans les entérocytes pour incorporer du cholestérol et des protéines et former des chylomicrons. Les chylomicrons passent ensuite dans le système lymphatique et le système vasculaire pour être transportés dans l’organisme comme source d’énergie.
C’est le composant glycérol du triglycéride qui est le plus utile à l’organisme pour fournir une source d’énergie, car il est facilement converti en glucose, qui peut être utilisé pour alimenter le cerveau en énergie. Les acides gras peuvent également fournir de l’énergie, mais doivent être convertis en une structure chimique cétonique afin d’être utilisés.
Les triglycérides en tant que molécule complète ne peuvent pas être absorbés dans les cellules du corps à partir de la circulation sanguine et doivent être décomposés en ses composants séparés afin d’être utilisés.
Stockage des triglycérides
Lorsqu’il y a un excès de triglycérides dans l’organisme, ils peuvent être stockés dans le foie ou dans les cellules adipeuses pour fournir de l’énergie à l’organisme lorsqu’il en a besoin. C’est un processus naturel qui permet à l’organisme de rester plus longtemps sans manger, car il dispose d’une source d’énergie stockée.
L’hormone glucagon est libérée lorsque les réserves de triglycérides doivent être activées, signalant à la lipase de commencer la réaction et de libérer les acides gras. Cela permet aux triglycérides de circuler à nouveau dans le sang pour fournir de l’énergie aux cellules qui en ont besoin.
Excès de triglycérides
Des niveaux élevés de triglycérides, également connus sous le nom d’hypertriglycéridémie, sont un problème commun à de nombreuses populations dans le monde aujourd’hui, qui est fortement lié à l’alimentation et à la quantité de graisses consommées dans l’alimentation. En effet, les triglycérides sont formés à partir d’aliments à forte teneur en graisses et sont ensuite stockés en excès dans des dépôts graisseux, ce qui le lie fortement à l’obésité.
En conséquence, des niveaux élevés de triglycérides sont associés à un risque accru de graves problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. En conséquence, il convient de conseiller aux personnes qui présentent des taux élevés de triglycérides de reconsidérer leur régime alimentaire et leurs éventuelles habitudes de suralimentation afin d’abaisser leur taux de triglycérides et de réduire le risque de ces affections.
Certaines personnes peuvent également présenter des taux élevés de triglycérides en raison d’autres circonstances telles qu’une consommation excessive d’alcool, un diabète non contrôlé, des anomalies hormonales une maladie rénale ou hépatique, des médicaments ou un trouble génétique. Si tel est le cas, la cause primaire doit être traitée de manière appropriée afin de gérer les niveaux de triglycérides.
- http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/Triglycerides?open
- http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003493.htm
- http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186
Lectures complémentaires
- Tout le contenu sur les triglycérides
- Triglycérides – Que sont les triglycérides ?
- Triglycérides et maladie
Écrit par
Yolanda Smith
Yolanda a obtenu une licence en pharmacie à l’Université d’Australie du Sud et a une expérience de travail en Australie et en Italie. Elle est passionnée par la façon dont la médecine, l’alimentation et le mode de vie affectent notre santé et aime aider les gens à comprendre cela. Pendant son temps libre, elle aime explorer le monde et apprendre de nouvelles cultures et de nouvelles langues.
Dernière mise à jour le 23 août 2018Citations
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Smith, Yolanda. (2018, 23 août). Triglycérides – Qu’est-ce qu’ils font ? ». News-Medical. Récupéré le 24 mars 2021 de https://www.news-medical.net/health/Triglycerides-What-do-they-do.aspx.
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Smith, Yolanda. « Triglycérides – Qu’est-ce qu’ils font ? ». News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Triglycerides-What-do-they-do.aspx. (consulté le 24 mars 2021).
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Smith, Yolanda. 2018. Triglycérides – Qu’est-ce qu’ils font ? ». News-Medical, consulté le 24 mars 2021, https://www.news-medical.net/health/Triglycerides-What-do-they-do.aspx.
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