Une décomposition des thés les plus sains à boire
Ce n’est pas un secret que boire du thé est bon pour la santé. Le thé est utilisé depuis des siècles comme un booster de santé dans des sociétés allant de la Chine et du Japon à l’Amérique. Aujourd’hui, il existe des milliers de saveurs de thé différentes fabriquées à partir d’épices et d’herbes ainsi que de feuilles de théier.
Les recherches ont montré que boire une tasse de thé chaque jour peut aider à rester en bonne santé. Certains thés ont démontré leur capacité à prévenir les maladies neurologiques telles que les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. D’autres thés stimulent votre système digestif, préviennent les maladies cardiaques et induisent la relaxation.
Proclamer quel type de thé est le plus sain est presque impossible. C’est parce qu’il existe des milliers de thés vantant des centaines de bienfaits différents. En tant qu’individus, nous ne recherchons pas les mêmes bienfaits pour la santé de nos thés. Certains d’entre nous veulent s’endormir plus facilement et d’autres veulent un regain d’énergie.
Alors, comment décider quel thé est le plus sain pour vous ? Nous avons établi une liste des thés qui présentent le plus d’avantages pour la santé. Lisez la suite pour découvrir les thés qui conviennent le mieux à votre mode de vie. Vous voulez mettre la main sur les thés les plus sains dès aujourd’hui ? Consultez notre collection des meilleurs thés pour la santé juste ici.
Les vrais thés les plus sains
Les vrais thés sont fabriqués à partir de la plante Camellia sinensis, connue communément comme le théier. La différence entre les vrais thés provient de la manière dont ils sont produits. Certains sont oxydés et roulés tandis que d’autres sont simplement séchés au soleil. Ici, nous avons mis en évidence la principale différence entre les vrais thés et leurs avantages pour la santé.
Thé vert
Le thé vert est souvent présenté comme le thé le plus sain. Il regorge de polyphénols et d’antioxydants qui contribuent à renforcer la santé du cerveau et du cœur. Le thé vert est considéré comme l’un des vrais thés les moins transformés car il ne subit pas d’oxydation. Les feuilles sont récoltées et immédiatement séchées et roulées. Les thés verts chinois sont cuits à la poêle ou rôtis, ce qui leur confère des saveurs grillées et terreuses. Les thés verts japonais sont cuits à la vapeur, ce qui donne des goûts floraux et végétaux.
Les variétés de thé vert les plus populaires comprennent le thé vert gunpowder chinois et le thé vert sencha. Un autre favori commun est le thé vert matcha japonais. Ce type de thé vert est fabriqué en broyant les feuilles de thé en une fine poudre.
Bienfaits pour la santé : Améliorer la fonction cérébrale et combattre le cancer
Le thé vert contient des concentrations élevées d’antioxydants tels que le gallate d’épigallocatéchine connu sous le nom d’EGCG. Ces antioxydants combattent les radicaux libres qui peuvent entraîner un vieillissement prématuré, notamment des ridules, des rides et une diminution de la fonction cognitive. En 2012, des scientifiques ont conclu que le thé vert est le meilleur thé en matière de prévention du cancer. L’EGCG présent dans le thé vert arrête la reproduction des cellules cancéreuses et tue même les cellules cancéreuses existantes (1).
Les antioxydants du thé vert préviennent également le stress oxydatif dans le cerveau, qui peut conduire à la démence et aux troubles cognitifs. L’EGCG contenu dans le thé vert contribue à stimuler l’activité cérébrale et le rappel de la mémoire. Ces avantages pour la santé augmentent avec chaque tasse supplémentaire de thé vert. Les experts recommandent de consommer 4 à 5 tasses de thé vert pour bénéficier de ces bienfaits. Pour en savoir plus sur les bienfaits du thé vert, cliquez ici.
Thé noir
Le thé noir est le thé le plus consommé dans le monde. En fait, le thé noir représente près de 75% de la consommation totale de thé. Les feuilles de thé noir sont récoltées, roulées et oxydées, ce qui donne leur couleur noire profonde. Le thé noir contient la plus forte teneur en caféine de tous les vrais thés. Le thé noir est souvent utilisé comme une alternative au café le matin. Les thés noirs ont tendance à avoir une saveur plus forte que les autres thés véritables. Le profil de saveur se compose de notes maltées, chocolatées et terreuses, avec une finale pointue. Les variétés de thé noir les plus populaires comprennent le Darjeeling, l’Assam et le thé du petit déjeuner comme l’Earl Grey.
Bienfaits pour la santé : Réduction du cholestérol et santé cardiaque globale
Le thé noir regorge d’antioxydants et de théaflavines, qui aident à protéger la santé cardiaque. Les chercheurs ont découvert que le thé noir peut aider à réduire le taux de mauvais cholestérol connu sous le nom de cholestérol LDL (2). Ce thé peut prévenir les maladies cardiovasculaires en améliorant la circulation sanguine et en abaissant la pression artérielle. Les experts recommandent de boire trois tasses ou plus de thé noir par jour pour bénéficier de ces avantages pour la santé. Cliquez ici pour plus de bienfaits du thé noir.
Thé Oolong
Le thé Oolong est considéré comme le juste milieu entre le thé vert et le thé noir. Le thé Oolong est semi-oxydé. Les feuilles sont cueillies, roulées et laissées à fermenter pendant une courte période de temps. Le processus d’oxydation se termine lorsque les feuilles sont soumises à des températures élevées.
Les saveurs du thé Oolong varient considérablement en fonction des différents styles et régions où les thés sont produits. Les saveurs peuvent aller de sucrées et fruitées à boisées et noisetées. Les feuilles de thé Oolong sont roulées en longues feuilles frisées ou en boules de perles serrées. Le thé Oolong est connu en Chine sous le nom de thé wulong et la variété la plus populaire est le Se Chung. Plus de bienfaits du thé oolong, cliquez ici.
Bienfaits pour la santé : Gestion du poids
Le thé oolong peut aider à gérer la perte de poids grâce aux polyphénols et à la caféine. Des études ont montré que le thé oolong permet de déclencher la réduction des cellules graisseuses grâce à sa teneur en caféine. Les scientifiques pensent que la caféine induit des effets similaires à ceux de l’adrénaline, qui accélèrent le métabolisme et entraînent la combustion des graisses. Une deuxième étude a montré que 70 % des participants ont perdu plus de deux kilos de graisse après avoir consommé du thé oolong tous les jours pendant six semaines. Les chercheurs pensent que les polyphénols rationalisent le système digestif, ce qui permet au corps de brûler les graisses plus rapidement (3). Consommez huit grammes de thé oolong chaque jour pour aider vos objectifs de perte de poids.
Thé blanc
Le thé blanc est le moins transformé des véritables types de thé. Les feuilles sont cueillies et immédiatement séchées au soleil, sans aucune altération. Il est considéré comme l’un des thés les plus naturels en raison de ce processus de culture. Le thé blanc est d’une douce couleur jaune pâle et présente un profil de saveur délicat. Selon son origine, il peut être fruité et floral ou légèrement épicé et végétal. Les deux variétés les plus populaires sont le Silver Needle et le White Peony. Le Silver Needle est fabriqué uniquement à partir des boutons floraux de la plante Camellia sinensis. Le White Peony est fabriqué à partir des deux feuilles supérieures et des boutons floraux. Pour plus de bienfaits du thé blanc, cliquez ici.
Bienfaits pour la santé : Booste la santé de la peau et des cheveux
Des études universitaires ont montré que le thé blanc peut protéger les cellules de la peau des dommages induits par l’oxydation (4). Le thé blanc riche en antioxydants aide également à éliminer les radicaux libres qui peuvent conduire à des signes de vieillissement prématuré, notamment les rides. Le thé blanc contient des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les rougeurs et les inflammations causées par des maladies de la peau comme l’eczéma ou les pellicules.
Une deuxième étude a montré que le thé blanc peut aider les personnes qui souffrent d’affections cutanées comme la rosacée et le psoriasis (5). C’est parce que le thé blanc contient également de l’EGCG, qui aide à produire de nouvelles cellules dans l’épiderme. Le thé blanc contient également des quantités élevées de phénols, qui stimulent la production de collagène et d’élastine. Ces deux protéines, qui jouent un rôle dans une peau plus lisse et plus jeune, sont présentes dans de nombreux produits de soins de la peau. Buvez une tasse de thé blanc chaque jour pour éclaircir la peau et réduire les radicaux libres qui peuvent causer des éruptions et des rides.
Les tisanes les plus saines
La différence entre les vrais thés et les tisanes peut se résumer à une chose : la plante utilisée pour faire le thé. Les tisanes peuvent être fabriquées à partir d’une variété de fleurs, de racines et d’épices. Parmi les tisanes les plus populaires, citons la tisane d’hibiscus, la tisane de gingembre et la tisane de pissenlit. La plupart des tisanes sont sans caféine, ce qui en fait un excellent choix de boisson tout au long de la journée. Les thés aromatisés sont une combinaison de vrais thés et de tisanes.
Thé de camomille
L’une des tisanes les plus populaires est le thé à la camomille. Elle est réputée pour ses effets sédatifs et calmants qui aident à réduire le stress et à induire la relaxation. La tisane de camomille est fabriquée à partir des pétales de fleurs de la camomille allemande ou de la camomille romaine. Elle était utilisée par les Égyptiens de l’Antiquité pour traiter la fièvre et comme cosmétique. Le thé à la camomille présente un profil de saveur fruité et floral, avec une finale douce. Sa saveur est souvent comparée à une pomme croquante et elle est légère et aérienne.
Bienfaits pour la santé : Soulage le stress et améliore le sommeil
Le thé à la camomille est légendaire pour ses bienfaits sur la santé induisant le sommeil. Les composés chimiques du thé à la camomille agissent pour réduire le cortisol, l’hormone du stress. Le thé à la camomille augmente également la sérotonine et la mélatonine, deux hormones responsables de l’humeur et du sommeil. Les antioxydants du thé à la camomille agissent également pour ouvrir les vaisseaux sanguins, réduisant efficacement les maux de tête et les migraines.
Thé à la menthe poivrée
Le thé à la menthe poivrée est un favori classique et peut être infusé en utilisant des feuilles provenant directement de votre jardin. Il présente une saveur mentholée qui est rafraîchissante, croquante et fraîche. Certains thés à la menthe poivrée peuvent avoir des notes de vanille ou des arômes fruités.
Bienfaits pour la santé : Apaise les maux d’estomac et combat la mauvaise haleine
Le thé à la menthe poivrée contient du menthol, un composé qui est responsable de sa saveur mentholée et de ses bienfaits pour la santé. Le menthol augmente la production de bile dans l’estomac, ce qui permet au système digestif de décomposer les aliments plus efficacement. Cela signifie moins d’incidences de diarrhée et de constipation. Le thé à la menthe poivrée peut également réduire les ballonnements et les gaz qui peuvent causer de l’inconfort (6). Buvez une tasse de thé à la menthe poivrée après chaque repas pour stimuler la digestion.
La menthe poivrée contient des propriétés antibactériennes qui tuent les bactéries responsables de la mauvaise haleine. L’effet frais et rafraîchissant du menthol ajoute un parfum de menthe. Pour vaincre la mauvaise haleine, buvez une tasse de thé à la menthe poivrée à la première heure du matin ou après chaque repas.
Thé Chai Masala
Le thé Chai est un aliment de base de la médecine traditionnelle indienne connue sous le nom d’Ayurveda. Ce thé est composé de diverses épices et herbes qui peuvent changer selon les régions. La plupart des masala chai contiennent de la cardamome, du gingembre, du poivre noir, du clou de girofle, de la cannelle, du fenouil et de l’anis étoilé. Ce thé a une saveur épicée et terreuse. Il est souvent sucré avec du lait pour équilibrer les notes épicées et apporter une texture crémeuse.
Bienfaits pour la santé : Abaisse la glycémie
Le masala chai contient des composés chimiques qui peuvent aider à réduire la glycémie. Il a été démontré que la cannelle et le gingembre contenus dans le masala chai réduisent la résistance à l’insuline (7). Cela signifie que votre corps peut facilement traiter le sucre hors du sang et dans les cellules où il est le plus nécessaire.
Boire pour votre santé
Le thé le plus sain sera celui que vous buvez réellement. Peu importe que le thé vert ou noir soit le plus sain si vous détestez leur goût. Pour profiter des bienfaits du thé sur la santé, vous devez consommer cette boisson de façon constante et quotidienne – ce qui devient exponentiellement plus difficile si vous n’en appréciez pas le goût.
Trouvez des thés que vous appréciez et n’ayez pas peur d’expérimenter avec des saveurs et différentes variétés du même type de thé. Tenez-vous-en au thé que vous aimez et essayez d’éviter d’ajouter trop d’édulcorants qui peuvent transformer cet élixir sain en un dessert plein de calories.
Rappelez-vous que les thés en feuilles libres ont tendance à être plus sains que les sachets de thé. C’est parce que les thés en vrac contiennent des feuilles de thé entières, qui contiennent des quantités plus élevées de composés puissants tels que les polyphénols et les antioxydants.
En revanche, les sachets de thé contiennent des feuilles brisées, de la poussière et des fannings avec moins de ces composés sains. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez du thé en vrac de haute qualité chaque fois que possible.
Boire du thé tous les jours peut avoir un effet positif sur votre santé globale. Mélangez et essayez de nouvelles choses pour trouver le meilleur thé pour aider à atteindre vos objectifs de santé spécifiques.
Sources:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/