Une recette de moka latte et la machine à expresso Syntia Focus

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Une recette de moka latte et la machine à expresso Syntia Focus

Il y a quelques semaines, j’ai été ravie de recevoir cette machine à espresso Syntia Focus de Philips Saeco pour l’essayer. Je dois admettre que j’étais un peu nerveux quand elle est arrivée. Excité, mais inquiet. Je n’ai jamais été une barista de luxe. J’ajoute du chocolat au café, avec un peu de lait et c’est tout. Donc, c’était un peu intimidant par rapport à mon système de café à infusion unique « push and go », mais je l’ai sorti de la boîte, je l’ai posé sur le comptoir, et j’ai fait un signe de tête à ce que j’avais à attendre avec impatience le lendemain matin.

Voici un conseil : lorsque vous recevez un nouvel appareil qui nécessite plus que de le brancher et d’appuyer sur  » Start « , ce peut être une bonne idée de lire les instructions pendant que vous êtes éveillé et que vous n’avez pas besoin de caféine.

Faire fonctionner autre chose qu’un bouton  » Start  » dans ces heures pré-caféinées du matin, eh bien… disons que j’étais un peu dans le pétrin. J’avais besoin de la caféine pour pouvoir lire les instructions, mais je devais pouvoir fonctionner pour obtenir la caféine. Je me suis réveillé tout prêt à dénuder le barista à l’intérieur et à préparer une bonne tasse d’expresso pour moi et mon compagnon, mais je m’étais tellement habitué au système de tasse d’infusion à un bouton que j’ai que j’avais oublié ce que c’était que de faire une vraie tasse de café.

Mais ne vous méprenez pas, ce que j’appelle les systèmes de café à infusion unique « push and go » sont puissamment pratiques. Ils le sont. Mais si cette machine à espresso Syntia Focus de Philips Saeco est un peu plus compliquée (seulement un peu), ce que vous obtenez en retour de cet effort supplémentaire en vaut vraiment la peine. Dès la première infusion, j’ai apprécié un espresso de qualité qui rivalise facilement avec celui de mon café préféré.

La machine Syntia Focus Espresso peut infuser du café en grains entiers ou moulus. Plutôt cool. Ainsi, au cours des jours suivants, mon mari et moi avons testé différentes torréfactions de grains entiers, et un café moulu. J’ai également apprécié l’utilisation de la machine à mousser le lait, et j’ai même créé un dessin mousseux dès le début. C’est abstrait. Je l’appelle Wide Awake.

Yep. J’ai besoin de pratique. Peut-être qu’il y a des cours pour l’art de la mousse ?

Après quelques jours, nous nous sommes rapidement installés dans nos torréfactions et combinaisons préférées, et nous avons apprécié utiliser la machine tous les jours depuis. Maintenant, il semble aussi simple à utiliser que ces systèmes « press and go », et il a vraiment réduit les voyages à notre barista local préféré.

Quelques avantages et inconvénients:

Les inconvénients d’abord:

• Le prix. Ce n’est pas bon marché. Mais j’ai fait quelques calculs. Si on la compare à ce que l’on dépenserait normalement pour se rendre régulièrement au café du coin (essence + frais d’achat), la machine à expresso Syntia Focus s’amortirait au fil du temps. Et si vous êtes un vrai connaisseur de café, vous savez combien vaut l’espresso parfait.
• Comme je l’ai déjà mentionné, au début, ce système demande plus d’attention que les populaires machines à infusion à une tasse. Mais une fois que vous avez appris les tenants et les aboutissants, cela devient une seconde nature (même dans un état d’esprit pré-caféiné).

Les avantages:

• Une infusion parfaite du grain entier à la tasse. La machine moud, puis infuse automatiquement le café en grains entiers. J’ai été honnêtement surpris de la qualité obtenue dès la première tasse. J’ai réussi à recréer mon moka latte préféré (recette partagée ci-dessous) que je paie habituellement environ 5 $ au café local. Il est peut-être même meilleur que le leur ! Et je n’ai même pas à me changer de mon pyjama pour l’obtenir.
• C’est compact. Avec tout ce que cette machine fait, on pourrait penser qu’elle est beaucoup plus grande.
• Des signaux simples. La machine indique avec des icônes de base quand quelque chose est nécessaire. Vous ne vous demandez pas ce qui se passe.
• Entretien facile. Des pièces simples qui nécessitent un rinçage rapide de temps en temps.

Voyez la liste complète des caractéristiques de la machine à espresso Syntia Focus sur le site Philips Saeco.

Pour l’instant, ma boisson préférée que nous avons créée est le Mocha Latte. (La recette est ci-dessous.) Maintenant, je cherche à essayer de nouvelles combinaisons de boissons. Avez-vous une boisson préférée à partager ? S’il vous plaît faire !

Recette du moka latte

(Philips Saeco m’a fourni une machine à espresso Syntia Focus. Toutes les opinions sont les miennes).

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