Vegan Chai Latte (& mélange d’épices chai)
Ce Vegan Chai Latte maison épicé est fait avec du lait d’amande et sucré naturellement avec du sirop d’érable. Le mélange d’épices chai maison est plein de gingembre, de cannelle, de poivre noir et d’autres épices chaudes. C’est la boisson parfaite pour les journées plus froides.
Je prends donc mon café aux champignons tous les matins, et pour être franc, j’en suis plutôt accro. Mais parfois ces derniers temps, j’ai envie d’une deuxième boisson chaude de la journée et je n’ai pas envie de prendre plus de café.
Alors – il est devenu carrément frisquet à San Diego depuis une semaine ou deux. Toutes les boissons chaudes ont appelé mon nom. Entrez : le chai latte végétalien.
Il pleut actuellement à verse et siroter une boisson chaude est juste la chose la plus rêvée à faire quand il fait froid dehors et qu’il pleut. Surtout lorsque les épices chaudes rendent cette boisson extra chaude et floue. Des points bonus pour siroter votre chai latte devant un feu et/ou enveloppé dans une couverture douillette.
Je me relâche sur la cheminée parce que, eh bien, je vis à San Diego. Avoir une cheminée est une denrée rare ici, mais vous savez que j’ai ma couverture chaude pondérée qui me garde bien au chaud.
– notons que je viens de me lever au milieu de l’écriture de ceci pour faire mon deuxième chai latte végétalien de la journée –
Passons au Vegan Chai Latte – et au mélange d’épices chai!
Cette recette commence avec un mélange d’épices chai. La recette fournie fait une grande quantité, car qui veut avoir à mesurer tout un tas d’épices chaque fois que vous voulez un chai ? Au lieu de cela, nous faisons une grande quantité du mélange d’épices chai – assez pour environ 15 grands lattes.
De cette façon, faire votre latte chai végétalien est aussi facile que de chauffer (le lait), infuser (le thé), et mélanger (l’épice chai, le lait et l’édulcorant). Vous pouvez également utiliser ce mélange pour ajouter dans les desserts, saupoudrer dans votre café, ou utiliser à la place de la cannelle pour les snickerdoodles…swoon.
Ce chai latte maison n’est pas trop sucré. Mais- il a un petit coup de pied de toutes les épices chaudes et est sûr de vous réchauffer. J’ai utilisé environ une cuillère à soupe de sirop d’érable pour sucrer, mais c’est à vos papilles gustatives.
Maintenant dépêchez-vous et allez faire votre propre chai latte végétalien ! Laissez les épices chaudes s’attarder sur votre langue et appréciez chaque gorgée chaude.
J’espère que vous aimez cette recette autant que moi ! Si vous l’essayez, assurez-vous de me taguer sur Instagram à @bakeritablog, #bakerita, et laissez-moi un commentaire ci-dessous !
Description
Ce Vegan Chai Latte maison épicé est fait avec du lait d’amande et sucré naturellement avec du sirop d’érable. Le mélange d’épices chai maison est plein de gingembre, de cannelle, de poivre noir et d’autres épices chaudes. C’est la boisson parfaite pour les journées plus froides.
Ingrédients
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Pour le mélange d’épices chai
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à café. noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
Pour le latte
- 2 tasses de lait d’amande, ou le lait sans produits laitiers de votre choix
- 2 sachets de thé noir
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, au goût
Instructions
Pour le mélange d’épices chai
- Dans un petit bol, fouettez toutes les épices jusqu’à ce qu’elles soient complètement incorporées. Transférer dans un bocal à épices.
Pour le latte
- Dans une petite casserole, chauffer le lait d’amande jusqu’à ébullition. Éteignez le feu et ajoutez les sachets de thé noir, laissez infuser pendant environ 5 minutes, puis retirez les sachets de thé.
- Ajoutez 1 cuillère à café du mélange d’épices chai et 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et fouettez pour combiner. Goûtez, et ajoutez plus d’épices/sirop d’érable si vous le souhaitez. Vous pouvez également transférer le mélange dans un mélangeur et mixer pour combiner, ce qui ajoutera un peu de mousse, ou mélanger avec un mousseur à main.
- Servir dans une ou deux tasses, garnies d’un peu de crème fouettée sans produits laitiers et d’une poussière de mélange d’épices chai, si désiré !
Notes
Pour faire un chai « sale » : utilisez moitié lait d’amande et moitié café, ou ajoutez un paquet de café champignon Four Sigmatic au latte.
Le mélange d’épices chai fait assez pour environ quinze portions de 16 onces
- Catégorie : Petit-déjeuner, Boissons
- Cuisine : Indien
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