Íme, mivel helyettesítheted a fokhagymát
Vigyázz, mert nem minden fokhagymapótló egyforma. Némelyik sokkal erősebb, mint a friss gerezd fokhagyma. A finomra vágott, friss fokhagyma legközelebbi helyettesítője az üveges darált fokhagyma. Ehhez a helyettesítéshez egyszerűen helyettesítsen minden egyes gerezd fokhagymát, amelyet a receptek előírnak, fél teáskanálnyi üveges darált fokhagymával.
A fokhagymapor és a fokhagymasó erősebb helyettesítők, ezért ezeket gyakran kisebb mennyiségben használják. Ha egy recept egyetlen gerezd fokhagymát szeretne fokhagymaporral helyettesíteni, használjon egy nyolcad teáskanálnyi fűszerport. Fél teáskanál fokhagymasó is használható minden egyes fokhagymagerezdhez. Ebben az esetben azonban fél teáskanál sót ki kell hagyni a receptből, hogy a fokhagymasókeverékben lévő plusz sót figyelembe lehessen venni. Így az étel nem lesz túl sós.
Végül fél teáskanál vagy egy egész teáskanál aprított mogyoróhagyma is használható egyetlen gerezd fokhagyma helyett. A személyes ízléstől és a mogyoróhagyma erősségétől függően gyakran enyhébb vagy édesebb ízű lehet, mint a fokhagyma, ezért ne aggódjon, ha fél teáskanálnál kicsit többet ad hozzá.