A legjobb almás ropogtatnivaló

A legjobb almás ropogtatnivaló

A legjobb almás ropogtatnivaló receptet keresed? Olyat, ami tele van ízekkel és idővel tökéletesedett, hogy egy NEM-FELSZÓLÓ recept legyen? Ez az! A titkom? Duplázd meg a ropogtatnivalót! Ezt és a cukros süti receptemet, valamint egy malackás pite desszertet és egy tökös ropit készítek az ünnepekre! (És ha kevés az időd, próbáld ki az Apple Dump Cake-emet!)

Apple Crisp Recept

Ha olyan vagy, mint én, mindig azt hiszed, hogy a te recepted a legjobb. Meg voltam győződve arról, hogy az elmúlt években készített almás ropogós receptemet nem lehet felülmúlni, de mekkorát tévedtem. Tavaly ősszel próbáltam ki ezt a receptet, és azóta legalább 15-ször elkészítettem. Minden egyes alkalommal tökéletes!

Ez az ideális kombinációja a gazdag zabos ropogósnak egy enyhén savanykás almával párosítva (ez fontos, alább elmondom, miért) és a megfelelő vajas gazdagsággal. Ha a legjobb almás ropogtatnivalót keresed, amit valaha kóstoltál, ne keress tovább. A sütőtökös ropogós receptem sem rossz!

A Challenge vajat választottam, és hogy biztos legyek benne, hogy az én süteményem lesz a legjobb ízű font torta, amit valaha is kóstoltál!

A Challenge vajat a régimódi módon, a legfrissebb tejből és tejszínből készítik, családi tulajdonú tejüzemek boldog teheneitől. Valójában a Challenge az egyetlen olyan nagy amerikai tejtermékgyártó vállalat, amely a vajkészítés teljes folyamatát ellenőrzi, a tehenek fejésétől a tej szállításán át a vajkészítésig, a csomagolásig és a forgalmazásig. Beszéljünk a minőségellenőrzésről!

Brown Sugar Apple Crisp

A legtöbb receptben csak kristálycukor vagy 1/2 kristálycukor és 1/2 barna cukor szerepel. Bár ezek a receptek édesek, hiányzik belőlük az a mély íz, amit a barna cukor ad. És miután megkóstolja ezt az almás ropogtatnivalót, biztosan megérti, mire gondolok! Én világos barna cukrot használtam, de biztosan használhatsz sötét barna cukrot is. Ha történetesen nincs kéznél barna cukor, bármikor készíthetsz magadnak sajátot!

Házi barna cukor
A világos barna cukorhoz adj 1-2 evőkanál melaszt 1 csésze kristálycukorhoz. Sötét barna cukorhoz adjunk 3-4 evőkanál melaszt 1 csésze kristálycukorhoz. Szeretek egy nagy adagot összekeverni az ételfeldolgozóban, de ha úgy tetszik, kézzel is keverheted.

Zabkeverék

Amint látod, barna cukrot használok az almás bevonathoz és a zabkeverékhez is. (Ettől lesz ropogós! A “crumble” régen nem tartalmazott zabot, de ma már felváltva használják ezeket az elnevezéseket). De beszéljünk a vajról, mert az ugyanolyan fontos! Szeretek jó minőségű vajat használni, mint például a Challenge Butter.

Egy dolog, ami egyedivé teszi ezt a receptet, hogy a zabkeveréket a tetejére ÉS az aljára is használjuk. Az a csodálatos ebben a rétegben, hogy attól függően változik, hogy mennyi ideig sütjük a ropit.

Ha 35 percig sütjük 375°F-on, az alsó zabkeverék enyhén karamellizálódik és ragacsos lesz, míg a teteje tökéletes ropogós finomság lesz.

Ha 45 percig sütjük 375°F-on, az alsó zabkeverék végig ropogós lesz. A teteje sötétebb lesz, de ha kevésbé sötét, ropogós tetejét szeretné, 35 perc után fóliasátrat is tehet a ropogósra.

Az almás ropogóshoz legjobban használható alma

Azért fontos, hogy savanykás almát használjunk, hogy az almás ropogósban jól kontrasztos legyen a vajas feltét. A Honeycrisp (ropogósak és lédúsak, mézédes és savanykás ízzel) vagy a Granny Smith (ropogósak és nagyon savanyúak) az én két kedvencem. A Honeycrispet itt, Minnesotában fejlesztették ki. #proudMinnesotan Bármelyik alma ideális, de a kettő kombinációját is használhatod. Néhányan a tágabb családomban szeretik egy édes alma (mint a Golden Delicious) és egy savanykás alma kombinációját. Amikor megkóstoltuk ezt a változatot, élveztük, de úgy találtuk, hogy a maradékok nem melegedtek olyan szépen, mint a változat minden savanykás alma. (pépesebb volt, mint szerettük)

Ez a recept 10 csésze almát igényel, miután meghámoztuk és felszeleteltük őket. Én úgy találtam, hogy ez 7-9 almát jelent, a mérettől függően. Amikor ezt a receptet készítem, szeretek az utolsó pillanatig várni a hámozással és az almák felszeletelésével, mivel azt akarom, hogy minél ropogósabbak maradjanak. És bármit is teszel, ne hagyd ki a hámozást!

Az Apple Crumble-t szeretnéd elkészíteni?

Egy évvel ezelőtt még élesebb különbség volt a ropogós és a morzsás alma között. A morzsák általában nem tartalmaztak zabot, hanem liszt, cukor, vaj és néha még diófélék, például dió vagy pekándió csodálatos keveréke volt. Ma már nagyon elmosódtak a határok a ropogtatnivalók és a morzsák között, és a neveket valójában felváltva használják. Azonban ehhez a recepthez egyszerűen diót is adhatna, és nevezhetné a legjobb almás morzsának, és senki sem lenne okosabb. 🙂

Köszönjük, hogy támogatja a márkákat, amelyek támogatnak minket itt az iambakerben! Egy álmom volt a Challenge Butterrel való együttműködés, és egyszerűen izgatott vagyok, hogy megoszthatok egy olyan terméket, amit szeretek és használok!