A legjobb Low Carb sütőben sült hal
A Low Carb sütőben sült hal egy finom módja annak, hogy panírozott halat szolgáljon fel – az összes szénhidrát nélkül! A panírozás könnyen elkészíthető, és aranylóan ropogós bevonattá válik, ami tökéletes a majonézbe mártogatáshoz!
Ez a recept Trim Healthy Mama (THM S), alacsony szénhidráttartalmú és keto barát.
A ropogós sült ételek határozottan a gyengéim közé tartoznak – de alacsony szénhidráttartalommal is nagyon könnyű elkészíteni! Ez az alacsony szénhidráttartalmú sütőben sült hal remek módja annak, hogy egy egészséges ételt (egy S-étkezést, ha Trim Healthy Mama vagy) élvezz, miközben úgy érzed, hogy teljesen komfortos ételeket eszel.
Egy kis időt vesz igénybe a hal panírozása, de a recept SzUPER egyszerű! A férjemnek még nem mondtam el, hogy ez a recept NEM hagyományos zsemlemorzsával készül… Eddig nem vette észre, ez 100%-ban gyerek és férj által jóváhagyott. Annyira finom! Bárcsak minden nap ezt ehetném.
Szükséges hozzávalók
Ez csak egy áttekintés a recepthez szükséges hozzávalókról – nagyszerű vizuális bevásárlólistaként! A mennyiségekért görgess le a receptkártyához.
Szövegjegyzetek
- Hal: Én ezt igazán kemény fehér halakkal szeretem a legjobban, és én nagyjából mindig tőkehalat használok. Használhatsz tilápiát is, de a vékonyabb mérethez igazítani kell a sütési időt.
- Őrölt mandula: Nemrég kipróbáltam ezt mandulaliszttel (mivel sok olvasó teszi fel ezt a kérdést), és bár működik, a hagyományos őrölt mandulával határozottan sokkal ropogósabb panírozást kapunk.
- Arany lenmagliszt: Én sokkal, de sokkal jobban szeretem az arany lenmagot, mint a barna lenmagot a kinézet és az íz miatt. Valójában még soha nem próbáltam a receptet barna lenmaggal, ezért erősen ajánlom az arany len használatát.
- Sütőpor: Lehet, hogy furcsán hangzik, de ezt ne hagyd ki! Segít a barnulásban.
Hogyan készítsünk Low Carb sütőben sült halat
1. Kezdjük a száraz panírozó hozzávalók összekeverésével egy sekély tálban.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat. Fontos, hogy a száraz hozzávalókat ne keverd össze a tojással! Ezért kérjük, használjon két külön tálat.
3. Most vékonyan kenjen be egy darab halfilét a száraz keverékkel. Ezután mártsuk bele a tojásba.
Végül helyezze vissza a haldarabot a tálba a száraz panírozó keverékkel. Nyomjunk egy jó réteget a panírozásból a halra. Ezt tényleg nyomja rá, és szinte verje meg egy kicsit egy nagy kanál hátuljával vagy valami hasonlóval. Így érjük el, hogy a panírozás a halhoz tapadjon.
* Gyors tipp:
A panírozott haldarabokat nyugodtan tartsa együtt egy tányéron, amíg befejezi az összes panírozást. Kényesek, ezért óvatosan bánj velük, de nem ragadhatnak össze.
4. Ehhez a recepthez mindig egy fekete peremes serpenyőt használok, és a sütőbe teszem melegedni, amíg a sütő előmelegszik.
Aztán vajat olvasztok a serpenyőben, és ráteszem a halat.
A halat 10 percig sütöm, majd nagyon óvatosan megfordítom. Egy eltolt spatulával vagy egy tompa késsel óvatosan csúsztassuk minden egyes haldarab alá, hogy a panírozás ne essen le.
A sütést befejezzük, majd a grillsütő alatt ropogósra sütjük!
Recept tippek
Ragaszkodj a panírozási módszerhez
Ez az egyetlen módja annak, hogy a halon (vagy a csirkén, vagy a cukkinisült krumplin!) ropogós-nyami kéreg legyen.
Veszel egy sekély tálat, és beleteszed az összes száraz hozzávalót. És veszel egy külön sekély tálat, amelybe beleteszed a tojást.
- Először belemártod a halat a száraz hozzávalókba, hogy enyhén beporozd
- majd bevonod a tojással
- és végül vissza a száraz hozzávalókba, ahol rápakolod a panírozást
Ez minden, ami kell! De ez az alacsony szénhidráttartalmú panírozás és a tojás kombinációja, ebben a sorrendben, ropogós aranyszínű burkolatot süt a halnak – tökéletes!
Sötét serpenyőt használj!!!
A fehér zománc vagy ezüst alumínium színű serpenyő egyszerűen nem működik olyan jól a panírozás ropogósra sütéséhez.
Én néha használom az anyósomtól ajándékba kapott fekete pörkölő fedelét – olyan praktikus mindenféle dologhoz!
De használhatsz egy sima sötét serpenyőt is!
Ne spórolj a vajon
A sütőben sütés tényleg nem jelenti azt, hogy nem kell zsiradék.
A bevonat csak ropogósra sül és zsírban sül, tény. De mivel itt low-carbing és nem zsírszegénységről van szó, ez teljesen rendben van!
Én ebben a receptben a vajat szeretem a legjobban, de kísérletezz nyugodtan. Csak bőséges mennyiséget használj, különben a hal a serpenyőhöz ragad és szétesik, amikor megpróbálod megfordítani. És nem lesz ropogós és aranyszínű.
Tálalási ötletek
OK, tudom, hogy a sült krumpli vagy a krumpli klasszikus a ropogós halhoz. De mivel ezek nem éppen alacsony szénhidráttartalmúak (vagy a Trim Healthy Mama mindennapi ételei), szeretem az S étkezésünket a következő ötletek köré építeni:
- egy alacsony szénhidráttartalmú köret, például sült retek vagy karfiolpüré
- bőséges sült zöldség, párolt spenót vagy egy szép nagy saláta
- desszert 🙂 bár én általában túl jóllakott vagyok ezután az étkezés után ahhoz, hogy még desszertet is vegyek, ha!
A férjemnek és a gyerekeimnek sok keresztfélére van szükségük, ezért szeretek nekik barna rizst vagy rendes krumplipürét készíteni. Egy kis majonézt is szeretünk mártogatáshoz!
Még több alacsony szénhidráttartalmú kényelmi étel
PS Ha kipróbálod ezt a receptet, miért nem hagysz egy csillagot a receptkártyán jobbra lentebb és/vagy egy véleményt a hozzászólás rovatban lejjebb az oldalon? Mindig nagyra értékelem a visszajelzéseket! Követhetsz engem a Pinteresten, a Facebookon vagy az Instagramon is. Iratkozz fel az e-mail listámra is!”
alacsony szénhidráttartalmú sütőben sült hal
Ingredients 1x2x3x
A panírozáshoz
- ▢ 1/2 csésze őrölt arany lenmag
- ▢ 1/2 csésze őrölt mandula (csak normál őrölt mandula, nem kell drága mandulalisztet használni!)
- ▢ 1/4 csésze reszelt parmezán
- ▢ 1/2 teáskanál finom tengeri só
- ▢ 1 teáskanál őrölt paprika
- ▢ 1/2 teáskanál szárított hagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál szárított fokhagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál szárított fokhagymapor.
- ▢ 1/4 teáskanál sütőpor
A tojáshoz
- ▢ 2 nagy tojás
A halhoz
- ▢ 1 font fehér halfilé, nagy darabokra vágva.(én kb. 8-10 darabot csinálok)
A serpenyőhöz
- ▢ 1/4 csésze vaj
Intructions
-
Prep: Előmelegítjük a sütőt 430°F-ra. Tegyünk a sütőbe egy sötét színű serpenyőt vagy sütőlapot, ahogy felmelegszik – a serpenyőnek, amelyen a halat sütjük, forrónak kell lennie, hogy a vaj megolvadjon rajta!
-
Készítsük el a panírozást: Keverjük össze az összes hozzávalót a panírozáshoz egy sekély tálban.
-
Készítsük elő a tojásokat: Adjuk a tojásokat egy különálló sekély tálba, és jól verjük fel.
-
Panírozzuk meg a halat: Mártsa a halat a panírozásba, hogy enyhén bevonja. Ezután kenjük be a halat tojással. Végezetül ismét bevonjuk a halat panírral, ezúttal tényleg annyit kenhetünk rá, amennyi megtapad! (A panírozott haldarabokat addig rakd egy tányérra, amíg az összeset be nem panírozod.)
-
Vajat olvasztani: NAGYON ÓVALÓSAN vegyük ki a serpenyőt a sütőből. Adjunk a serpenyőbe 3 evőkanál vajat, hogy megolvadjon. Kenjük szét az egész serpenyőben, és tegyük rá a haldarabokat.
-
Sütés: Süssük a halat 10 percig. Fordítsa meg, tegye rá a maradék 1 evőkanál vajat, és fejezze be a sütést 5-10 percig, vagy amíg a bevonat ropogós lesz, és a hal átsül.
-
Finish: A ropogósabb bevonat érdekében süsse 2 percig. Sütés után 2-3 percig hagyjuk a halat a serpenyőn pihenni, majd azonnal tálaljuk.
Jegyzetek
Jegyzetek az összetevőkről
- Hal: Én ezt tényleg kemény fehér halakkal szeretem a legjobban, és én nagyjából mindig tőkehalat használok. Használhatsz tilápiát is, de a vékonyabb mérethez igazítani kell a sütési időt.
- Őrölt mandula: Nemrég kipróbáltam ezt mandulaliszttel (mivel sok olvasó teszi fel ezt a kérdést), és bár működik, a hagyományos őrölt mandulával határozottan sokkal ropogósabb panírozást kapunk.
- Arany lenmagliszt: Én sokkal, de sokkal jobban szeretem az arany lenmagot, mint a barna lenmagot a kinézet és az íz miatt. Valójában még soha nem próbáltam a receptet barna lenmaggal, ezért erősen ajánlom az arany len használatát.
- Sütőpor: Lehet, hogy furcsán hangzik, de ezt ne hagyd ki! Segít a barnulásban.
Recept tippek
- Ragaszkodj a panírozási módszerhez – tényleg ez működik a legjobban.
- Enyomatékosan ajánlom a sötét serpenyő használatát, ez tükrözi vissza legjobban a hőt, és ez eredményezi a ropogósabb halat.
- Ne spóroljunk a vajjal, a recept lehet, hogy sütőben sült… De attól még zsírra van szüksége, hogy működjön!
Táplálkozás
Először 2018. 09. 16-án osztottam meg ezt a receptet. Újra közzétettem 2021.01.18-án, új fotókkal, jobb információkkal és kisebb javításokkal a recepten.
- Megosztás
- Pin
- Yummly