A munkaháromszög
A munkaháromszög koncepciója jelentős mértékben alkalmazható a konyha tervezésében és elrendezésében.
- A háromszög három oldalának összege nem haladhatja meg a 26 lábat.
- Minden lábnak 4 és 9 láb között kell lennie.
- A háromszög egyetlen oldala sem vághat át egy szigetet vagy félszigetet 12 hüvelyknél nagyobb mértékben.
- A háromszöget nem keresztezhetik fő közlekedési irányok.
- Egy második háromszöget úgy lehet létrehozni, hogy egy szigethez vagy egy negyedik falú félszigethez egy második mosogatót illesztenek. Ezzel is kialakítható egy speciális munkaállomás a sütéshez vagy a zöldség előkészítéséhez.
Nem szabad elfelejteni, hogy a munkaháromszögre vonatkozó irányelvek nem törvények, és nem szabályok. Ha visszatekintünk a munkaháromszög kialakulásának történetére, azt találjuk, hogy az 1940-es években alakult ki, amikor a konyhák még kisebbek voltak, és a háziasszonyok számára a családi ételek elkészítésére szolgáló hasznos munkaterületnek tervezték.
Most a konyháink nagyok, és sok családban egynél több szakács van. Ráadásul konyháink ma már a főzésnél szélesebb körű funkciókat látnak el. Ezekben étkezünk, szórakoztatunk és dolgozunk is. Ezért a modern konyhatervezők a konyhákat nem kizárólag a munkaháromszög szemlélet alapján tervezik, hanem a munkazónák megközelítését alkalmazzák.
Konyhai munkazónák
A mai konyha nem csak a főzésről és a takarításról szól. Az otthon központjaként a konyha többfunkciósabb, mint valaha. Ezért a konyhatervezőknek rugalmasabban kell gondolkodniuk, és az ott zajló konkrét tevékenységek alapján kell kialakítaniuk a tereket, ügyfeleik igényei alapján.
A konyhája négy alapvető zónára bontható. Mindegyik zóna egy bizonyos tevékenységet határoz meg a konyhában:
Pantry Storage
Ez az a hely, ahol a fogyasztható és nem fogyasztható dolgokat tárolja. Friss élelmiszerek, fagyasztott élelmiszerek, valamint szárazáruk, konzervek és egyéb nem romlandó élelmiszerek. Úgy gondolhatod, hogy ebben a zónában helyezed el a fő éléskamrádat, és a hűtőszekrényt. Ha ezeket a területeket közel tartod egymáshoz, akkor könnyen hozzájuthatsz az összes szükséges alapanyaghoz. Ezenkívül sok tárolóhelyet kell szentelni a nem fogyasztási cikkeknek, mint például az evőeszközöknek, evőeszközöknek, edényeknek, edényeknek, sütőtálcáknak és egyebeknek. Azt is meg kell fontolnia, hogy hol fogja tárolni az olyan apróságokat, mint a szakácskönyvek, olló és egyéb íróasztali tárgyak. Sok nem fogyasztási cikk a fiókokban és a felső szekrényekben található.
Szekrénytároló
Ez a terület általában a mosogató köré épül, de ide tartozik a mosogatógép, a szemét, az újrahasznosítás és a háztartási tisztítószerek, valamint a seprű vagy a felmosórongy is. Fontolja meg hulladékszekrények telepítését a mosogató közelében, hogy kényelmes helyet hozzon létre a konyha tisztán tartásához.
Előkészítő tároló
Az ételkészítéshez könnyen hozzáférhető eszközökre, vágódeszkákra és keverőtálakra, valamint bőséges pultfelületre van szükség. Vegye figyelembe, hogy mire van szüksége az ételkészítéshez, amikor olyan tárolási lehetőségeket tervez, mint az alsó fiókok vagy a kihúzható szekrénypolcok.
Főzési tárolás
A főzőlap mellett vegye figyelembe a mikrohullámú sütőt és/vagy a beépített sütőt. A főzés tárolásához meg kell terveznie a forró ételek leszállóhelyeit, valamint a tárolóhelyet az edények, edények, sütőedények stb. számára. Gondoljon arra, hogyan főz. Előkerült egy szakácskönyv? Mérőpoharak? Spatula, amivel épp most kevertél? Törölköző a kisebb kiömlött folyadékok eltakarításához? Az ilyen típusú dolgok gyorsan felemésztik a pult helyét.
Más zónák
A konyhákban gyakori, hogy vannak más zónák, vagy hogy egyes munkazónák többféleképpen használhatók.
Töltés
A mobiltelefonok, táblagépek és más eszközök töltőállomása egyre fontosabbá válik a konyha kialakításában. Vessen egy pillantást az USB-portokkal ellátott speciális konnektorokra, és győződjön meg róla, hogy az eszközök biztonságosan el vannak zárva a víztől és a kisgyermekektől.
Étkező
A családi igényektől függ, hogy milyen helyet alakít ki a konyhában az étkezéshez. Akár csak a családja, akár vendégségben van, úgy tűnik, végül mindenki a konyhában gyűlik össze. A szigetek és félszigetek nagyszerű konyhai étkezőhelyeket biztosítanak, és többcélúak lehetnek. Ha a helyhiány problémát jelent, a sziget duplán szolgálhat előkészítő, munka- és szórakozóhelyként.
Munka
Ha tetszik, ha nem, a munka otthon történik, és gyakran a konyhában. A jó hír az, hogy már nincs szükséged hatalmas munkaállomásra. A nagy asztali számítógépek átadták helyüket a vezeték nélküli laptopoknak és tableteknek. Biztosítson elegendő konnektort, hogy minden elektronikus eszközt fel tudjon tölteni.
szórakoztatás
Sok háztulajdonosnak van televíziója a konyhában. Másoknak van egy bárhelyiségük, ahol székeket lehet elhelyezni, vagy amely álló- vagy ülőhelyként szolgálhat koktélokhoz vagy vacsorához. Fontolja meg egy társalgási zóna kialakítását a konyhában, nyugágyakkal és egy alacsony asztallal vagy sokoldalú oszmánnal.