A szardella egészségügyi előnyei
Egészségügyi előnyök
A szardella számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jelentős egészségügyi előnyöket biztosítanak. Legismertebbek az omega-3 zsírsavak forrásaként, amelyek elősegítik az agy és a szív egészségét. A szardella szelént is tartalmaz, amely rendszeres fogyasztása esetén csökkentheti a rák egyes típusainak kockázatát.
A szardella további egészségügyi előnyei közé tartozik:
A szív egészsége
A szardella gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek erőteljes előnyöket nyújtanak a szív számára. Tanulmányok szerint csökkenthetik a trigliceridszintet, lassíthatják a plakkok felhalmozódását az artériákban, és csökkenthetik a vérnyomást. A véralvadás csökkentésével a stroke kockázatát is csökkenthetik.
Pajzsmirigy védelme
Egy adag szardella 31 mikrogramm (mcg) szelént tartalmaz. A tizenéveseknek és felnőtteknek törekedniük kell a napi 55 mcg szelén bevitelére. Egy 1990-es években készült tanulmány kiemelte, hogy a szelén egy olyan enzim része, amely aktiválhatja a pajzsmirigyet. További kutatások szerint a szelénhiány pajzsmirigyproblémákhoz vezethet.
Szemegészség
A szakértők azt javasolják, hogy a férfiak napi 1,6 gramm, míg a nőknek 1,1 gramm omega-3 zsírsavat fogyasszanak. Egy adag szardella 0,45 gramm eikozapentaénsav (EPA) néven ismert omega-3-at és 0,77 gramm dokozahexaénsavat (DHA) tartalmaz. Tanulmányok szerint az ilyen omega-3 zsírsavakban gazdag étrend csökkentheti a látást torzító makuladegeneráció kialakulásának esélyét.
Alzheimer megelőzése
A Harvard Medical School tanulmányában a kutatók megállapították, hogy azoknál, akik a legtöbb omega-3 zsírsavat fogyasztották, alacsonyabb volt a béta-amiloid fehérje szintje, amely az Alzheimer-kór egyik jelzője…