Alapvető csirke- és zöldségkeverék
Variációk:
1) Garnélarák, spárga és kukorica keverősütés: A csirkét 500 g közepes méretű zöld garnélarákkal helyettesítjük, hámozva, a farkát érintetlenül hagyva és kibelezve. A gombát és a brokkolit helyettesítse 2 csokor vágott és 5 cm hosszúságúra vágott spárgával, valamint 230 g (2 tálca) friss bébikukoricával. Adja hozzá 1 csokor friss koriander leveleit a csírákkal együtt.
2) Sertéshús keverve sütve bok choy-jal és zellerrel: A csirkét helyettesítse 500 g sertéshús darált hússal. Hagyja ki a paprikát, a gombát és a brokkolit pedig helyettesítse 1 csokor bébi bok choy-jal, amelynek leveleit leválasztotta és megmosta, valamint 4 átlósan felszeletelt zellerszárral. Az osztrigaszószt 1 evőkanál hoi sin szószra cseréljük.
3) Bárányhús keverve sütve ázsiai zöldekkel: Helyettesítse a csirkét 500 g sovány báránybifsztekkel (vágott bárányhús, karajszem, filé, körte vagy topside), amelyeket keresztben vékony csíkokra vágunk. Adjon hozzá 2 közepes méretű, átlósan felszeletelt sárgarépát a hagymával együtt. Hagyja ki a brokkolit, és adjon hozzá 1 csokor megmosott és durvára vágott choy sumot, miután 1-2 percig kevergetve pirította a gombát. Süssük 2-3 percig kevergetve, mielőtt a bárányt a kombinált mártásokkal és a vízzel együtt visszatesszük a wokba. Hagyjuk ki a babcsírákat.
Ez a recept két személyre is megfelel.