Boldog nemzeti Margarita napot 2019!
Február 22-e a nemzeti Margarita napja. Ha még nem tetted volna meg, emeld poharad az örömre!
Mint sok klasszikus koktél, a Margarita eredete is legendába burkolózik.
A feltalálásáról szóló egyik legkorábbi történet szerint 1938-ban Carlos “Danny” Herrera a Rancho La Gloria nevű éttermében alkotta meg az italt Marjorie King feltörekvő színésznő és egykori Ziegfeld-táncosnő számára, aki más szeszes italokra allergiás volt, de a tequilára nem. Herrera kombinálta a hagyományos tequila shot elemeit – egy kis sót és egy szelet lime-ot -, és ezekből alakította ki a frissítő italt.
Egy másik történet szerint a Margaritát 1941 végén találta fel Don Carlos Orozco pultos a mexikói Ensenadában, a Hussong’s Cantinában. Egy délután Margarita Henkel, az akkori német nagykövet lánya meglátogatta a létesítményt, és Orozco egy kísérleti koktélt kínált neki, amely egyenlő arányban tartalmazott tequilát, mexikói narancslikőrt és lime-ot, amelyet felrázott és jégen, sóval szegélyezett pohárban szolgált fel. A lánynak annyira ízlett, hogy a férfi úgy döntött, róla nevezi el.
Azt is állítják, hogy a feltaláló a dallasi társasági hölgy, Margarita Sames volt, aki 1948-ban Acapulcóban lévő nyaralójában készítette az italt vendégei számára. Tommy Hiltonnak állítólag annyira ízlett, hogy visszahozta a koktélt, és felvette szállodaláncának bármenüjébe.
A Jose Cuervo nevű tequilaóriás 1945-ben reklámkampányt indított a “Margarita: Ez több mint egy lánynév” szlogennel. A Cuervo cég szerint a Margaritát 1938-ban találta fel egy csapos a mexikói showgirl, Rita de la Rosa tiszteletére.
Hogyan is született valójában, a Margaritát évtizedek óta az édes, sós, savanyú és keserű tökéletes alkoholos kombinációjaként ünneplik, és ez a legnépszerűbb tequila alapú koktél az Egyesült Államokban.
A legegyszerűbben úgy készíthetjük el, ha észben tartjuk a “3-2-1 szabályt”: három rész tequila, két rész minőségi Triple Sec (egy narancslikőr, mint a Cointreau) és egy rész lime-lé. Jéggel rázza össze, és tálalja.
Az élmény fokozásához próbálja ki a Solerno-t, egy szicíliai vérnarancslikőrt a Triple Sec összetevőjeként, vagy próbálja ki a Grand Marnier-t a konyakalapból származó kifinomult ízekkel rendelkező lágyabb italhoz.
A margaritát jéggel, fagyasztva, sózott peremmel vagy anélkül is lehet tálalni. A lényeg az, hogy élvezzük és jól érezzük magunkat.