Budapest Food: Mit érdemes enni Budapesten, és milyen hagyományos magyar ételeket kell megkóstolnod!
Az egyik legjobb dolog az utazásban, hogy új ételeket próbálsz ki, és olyasmivel ingerled az ízlelőbimbóidat, amit még sosem tapasztaltak. A budapesti ételekben biztosan nem fogsz csalódni!
Az azonban, hogy mit is egyél Budapesten, egy kis fejfájást okozhat. A választék garmadája van: a szerény utcai ételektől kezdve az éttermi étlapok hatalmas választéklistáiig, és sok közülük elég ismeretlen lehet. A hagyományos magyar ételek finomak és ízletesek, de úgy tűnik, nem jutottak messzire az ország határain túlra. Boldogan bevallom, hogy fogalmam sem volt, mire számíthatok, mielőtt Budapestre látogattam, kivéve, hogy lesz gulyás, és borzasztó sok paprika.
Ne félj, bizonytalan utazó! Végigvezetlek a legnépszerűbb választékon, és elárulom, hogy pontosan mik ezek, és milyen az ízük. Még abba a titokba is beavatlak, hogy hol találod a város legjobb ételeit. Alapvetően minden hasznos információ, amire úgy vágysz, mint a kedvenc cukros rágcsálnivalódra!
Látogatsz Budapestre? Három vagy kevesebb napot töltesz ott? Félelmetes! Nézd meg a 3 napos budapesti útitervemet, amelyet 2 napos tartózkodásra, vagy akár egyetlen napra is használhatsz!
Budapest Food Worries?
Egy másik országba úgy utazni, hogy fogalmad sincs, milyen a helyi konyha, egy kicsit aggasztó lehet. Az utazásom előtt megszállottan utánanéztem a budapesti étkezési lehetőségeknek, főleg azért, mert irracionális félelmem volt a paprikától. Ne nevessenek; volt egy traumatikus incidensem, oké? Aggódtam, hogy minden egyes dolog, amit rendeltem, a szájat perzselő mennyiségű paprikát tartalmaz, ami a Trónok harca egyik sárkányának olcsó másolatává változtatna. Olyan bután hangzik, de ez egy valódi aggodalom volt.
Szóval, ha azon kaptad magad, hogy beírod a Google-ba, hogy “mit esznek a magyarok” – nyugi. Nemcsak, hogy ugyanannyi lehetőség van, mint amennyit otthon megszoktál, de nem mindegyik csípős és fűszeres. Sőt, a legtöbb helyen megengedi, hogy maga válassza ki, mennyire legyen csípős az étel, és ehhez kis tégelynyi paprikát adnak, amit belekeverhet az ételbe. Ez még mindig jobb, mintha a szakács döntene helyetted! Ráadásul ha a csípős ételek tényleg nem a te világod, ott vannak a klasszikus magyar édességek és sütemények, amikre várhatsz!
Úgy térsz majd haza Budapestről, hogy csodálkozol, miért is aggódtál – én még a paprikától való félelmemet is legyőztem! Most már inkább szeretem! Ha ez rád vall, nézd meg ezeket a magyar recepteket, ha ki akarod próbálni magad a budapesti ételek elkészítésében!
Oké, térjünk a tárgyra. Íme, mit érdemes enni Budapesten: a hagyományos magyar ételek, amiket mindenképpen meg kell kóstolnod!
Street food in Budapest
Kéne egy gyors falat, vagy egy finom ebéd? A budapesti ételek között megtalálod ezeket a hordozható élelmiszereket!
Lángos
A lángos a budapesti utcai ételek listájának sztárja – a turisták és a helyiek egyaránt szeretik, és teljesen őshonos Magyarországon.
Milyen? A lángos mélyhűtött tésztából készül, tányérszerűre kinyújtva.
Hogyan ízlik? Félúton van a palacsinta és a fánk között, és eléggé úgy is néz ki! De hogy még egy összehasonlítást tegyünk hozzá, a pizzához is hasonlítható, köszönhetően az észbontóan sokféle feltétnek, amivel találkozhatsz. A tejfölös-sajtos a leggyakoribb, de kapható sonkával és kolbásszal, fokhagymakrémmel, krumplival, vagy akár cukorral és lekvárral is. Úgy döntöttem, hogy lemásolom az előttem sorban álló helyi srácot (a fenébe is, úgy nézett ki, mint aki tudja, mit csinál), és az enyémet sima sóval megszórva kértem. A lángos mindenképpen jó választás ebédre; laktató és finom!
Kéményes sütemény
Ha már jártál a csehországi Prágában (vagy ha elolvastad a hagyományos prágai ételekről szóló útmutatómat!), akkor a kéményes süteményt jól ismered. Nagyjából mindenhol látni őket; nem vicc. De a vicces az, hogy egyáltalán nem cseh: valójában magyar!
Hogy néz ki? Olyan, mint egy kémény, viccesen.
Milyen az íze? Képzeljetek el egy szalag alakú fánkot egy pálcika köré tekerve, és megsütve. Nagyjából ez az, amit itt kaptunk. Különböző töltelékkel lehet kapni, a csokitól a Nutellán át a fagylaltig, amit aztán nagyon rendetlenül meg lehet enni. Bár furcsa módon a legszebbet, amit valaha ettem, egy kis kioszkban találtam a Margitszigeten, és teljesen sima volt. Számíts arra, hogy a kéményes süteményed fánkszerű lesz, vanília és fahéj elemmel, és pokolian sok cukorral.
Rántott sajt
Még ha jártál Magyarország szomszédjában, Szlovákiában, vagy Csehországban, akkor nagyon is ismerős lesz a rántott sajt. Finom és kalóriadús!
Hogyan néz ki? Ha valamire, akkor leginkább a hasábburgonyára emlékeztet; különösen azokra, amelyek háromszög alakúak. Valószínűleg ugyanolyan szuper lenne reggelire.
Milyen az íze? Sajt. Rengeteg és rengeteg főtt, olvadó, nyúlós sajt. Mindig elég enyhe sajt, a Cheddarhoz hasonló, időnként enyhén füstös ízzel. Ha a pizzán lévő olvasztott sajtot boldogan meg tudja enni, akkor itt sem lesz gond. Keserű utóízzel hagyja majd maga után a tudat, hogy nagyjából 57 mérföldet kell majd gyalogolnia, hogy elégesse a kalóriákat.
Tradicionális magyar ételek
Rendben, térjünk rá a budapesti gasztronómia igazi csúcspontjaira – a főételek többségét kitevő hagyományos magyar ételekre! Ha még mindig vacillálsz, hogy mit is egyél Budapesten, akkor ezen a listán megtalálod a választ – a gond csak a szűkítéssel van!
Magyar alföldi gulyásleves
Ugyan, tényleg azt hitted, hogy úgy kapsz egy cikket a hagyományos budapesti ételekről, hogy a lista élén nem szerepel a gulyás? Ennél sokkal kiszámíthatóbb vagyok!!!
Hogy néz ki? Nagyjából olyan, mint egy sűrű pörkölt. Vörösesbarna (igen, van benne paprika) mártásra számíts, amiben húsok és zöldségek hemperegnek. Az ételt gyakran sima tálban tálalják, magyaros lipóti rusztikus kenyérrel az oldalán. Ha úgy érzed, hogy enni, inni és magyarnak lenni akarsz, vegyél olyat, ami kenyérből készült tálban érkezik. Ezek laktatóak és finomak: a bölcs látogatók ügyelnek arra, hogy a pörköltet a kenyér elfogyasztása előtt egyék meg, különben rendetlenség lesz belőle.
Milyen az íze? Egy igazán kiadós leves – az alföldi gulyás általában tele van hússal és zöldséggel. A középkori pásztoroktól származik, akik a csillagok alatt táboroztak a marháikkal, és amit éppen kéznél volt, azt beledobták a pörköltjükbe. Marhahúsra, hagymára, sárgarépára, sőt még pácolt szalonnára is számíthatunk, a későbbi paprika és paradicsom hozzáadásával együtt. Egyszerű és megnyugtató, és a helyi lakosság eléggé szereti ahhoz, hogy Magyarország nemzeti ételének tekintsék! Azért sem kell aggódnia, hogy túl fűszeres lesz – bár egy kis paprika már eleve hozzá van adva ízlés szerint, általában egy tál extra fűszerrel érkezik, hogy olyan csípős legyen, amilyenné csak szeretné.
Bűnös hanyagság lenne Budapestre látogatni, és nem megkóstolni a rendes gulyást! Ha nem teszed, személyesen telefonálok a reptérre, és többször is visszafordítanak, amíg nem kapsz belőle (nem igazán). És a vegetáriánusok sem maradnak ki: számos étterem kínál teljesen vegetáriánus változatot! A “Hol lehet enni Budapesten” fejezetben alább találod a tippemet, hogy hol találod a legjobb gulyáslevest Budapesten!
Csirkepaprikás
A felismerhető magyar ételek között a gulyással osztozik a csirkepaprikás. Ha inkább a fehér hús a kedvenced, akkor ennek nehéz lesz ellenállni!
Hogyan néz ki? Narancsos-barna mártásba mártott csirkefilé, amelyet általában tésztaágyon tálalnak, a tetején egy nagy adag tejföllel.
Milyen az íze? Krémes csirke egy kis rúgással. Ez köszönhető a – meglepő meglepetés! – paprikának köszönhető, de általában ez is egy olyan étel, amelynél megválaszthatod, hogy mennyire legyen csípős. Az alapbeállítás az enyhe csípősség: elég ahhoz, hogy észrevegyük, de semmi olyan, ami leégeti az ízlelőbimbóinkat. A tejföl elveszi a fűszeresség élét, ha esetleg egy kicsit túlzásba esnél, ahogy a “gnocchi” tészta is. A mártás általában paprikából, paradicsomból, tejfölből, hagymából és zöldpaprikából áll, amelyek meglehetősen szépen keverednek össze egy sima és ízletes mártássá, amitől a csirke szépen le fog menni!
Schnitzel
Igen, nem csak Németország és Ausztria kapja a schnitzel mókát. Közép-Európa nagy részéhez hasonlóan Magyarországnak is megvan a maga változata – és ugyanolyan finom!
Hogyan néz ki? Olyan, mint egy sertésszelet, amely egy ipari gőzhengerrel veszített vitát, majd zsemlemorzsába mártották.
Milyen az íze? Pontosan ugyanolyan, mint osztrák rokona, köszönhetően az Osztrák-Magyar Monarchia kultúrák közötti beporzásnak. A hús általában sertés- vagy borjúhús, amelyet kilapítanak, és finoman fűszerezett zsemlemorzsával vonnak be (megjegyzés: ez általában nem tartalmaz paprikát, így ha valaki el akarja hagyni, a schnitzel sem rossz választás). A szeletet ezután megsütik, és petrezselymes burgonyával tálalják, ami egy furcsán édes ízű étel. Az optimális íze érdekében egy negyed citromot facsarjunk a szeletre. A magyarok étvágya elég jó lehet, mert a legjobb budapesti ételek keresése közben megkóstoltam a legnagyobb szeletet, amit életemben valaha láttam – és meg is ettem az egészet. Ó, hogy szenvedek értetek srácok!
Szarvasmarhapörkölt túrós tésztával
Húsos, kiadós pörköltre vágysz, de nincs kedved gulyáshoz? Próbáld ki helyette ezt!
Hogyan néz ki? Ha jártál már Csehországban, emlékszel, hogy mit hívnak ott gulyásnak? Ez ugyanez: sűrű marhapörkölt gazdag mártásban, további zöldségek nélkül. Nagyon különbözik a magyar gulyástól!
Milyen az íze? Képzeld el a zsenge marhahúsdarabkákat egy sűrű marhahúsmártásban, egy varázslatos paprikaillattal, és nagyjából meg is van. Ez egy másik étel, amely a régi magyar pásztoroktól származik: minden olyan állatot, amely túl öreg vagy gyenge volt ahhoz, hogy lépést tartson a csordával, éjszakára vacsorává változtattak, és később paprikát adtak hozzá, hogy a dolgok érdekesek maradjanak. A túrós tészta váratlan öröm volt: még soha nem próbáltam, és nagyon finom volt! A gazdag marhapörköltet is tökéletesen ellensúlyozza, mivel a túró elég szépen felszívja a húsos pörköltet. Vegánok rémálma, de húsevőknek rendkívül finom!
Töltött káposzta
A töltött káposzta egész Közép- és Kelet-Európában kedvelt, legyen szó Romániáról vagy Lengyelországról, de a magyarok szívében különleges helyet foglal el. Tökéletes példája annak, hogy egy étel Magyarország egyedi történelme miatt jött össze – a húsos elem a nomád magyar törzsektől származik, a káposzta pedig az új településeikről, amikor végre abbahagyták a vándorlást. Ez alapvetően egy korai fúziós étel.
Hogy néz ki? Egy tányér cannelloni és egy káposzta fattyú gyermeke.
Milyen az íze? A káposztaleveleket szeretettel savanyítják, majd egy kis zsenge, lassan főzött hús köré tekerik, ami szétesik, ha megbökdösöd. A puha rizs adja a tömeget, és tartja össze az egészet. A szaftos húst tökéletesen ellensúlyozza a savanyú káposzta zöldséges íze, és valami, ami teljesen idegenül hangzik, hirtelen az új kedvenceddé válik. Ez határozottan egyike azoknak az ételeknek, amelyeket ki kell próbálnod magadnak, de teljesen meghálálja! Gyakran tálalják friss tejföllel és rusztikus kenyérrel; sokkal jobban fogod szeretni, mint gondolnád!
Sajttal és szalonnával töltött csirkemell
A magyar konyha szeret dolgokat más dolgokba tölteni. Most figyelmen kívül hagyjuk, hogy ez mennyire rosszul hangzik, és leírjuk ezt a disznós finomságot (nem tehetek róla, oké?).
Hogy néz ki? A budapesti ételek listájának legegyszerűbb fogása, a sajttal és szalonnával töltött csirkemell nagyjából úgy néz ki, mint egy sajttal és szalonnával töltött csirkemell.
Milyen az íze? Ha egy jó étteremben szolgálják fel (lásd az alábbi ajánlásomat!), akkor a csirkefilé grillezett lesz. Ez azt jelenti, hogy a sajt kellemesen megolvad és füstös ízű lesz, míg a bacon sója tökéletes ízt ad neki. Ez egy igazán egyszerű étel, és néhány más ételhez képest elég egyszerűnek tűnhet, amikor eldöntöd, hogy mit egyél Budapesten (nincs paprika? Nincs fűszeres szósz?), de az ízek gyönyörűen működnek együtt. Teljesen megérdemli a helyét a jó budapesti ételek listáján!
Magyar csirke
Visszatérünk a paprikás ételekhez! Ez a csirkeétel tökéletes az óvatos utazóknak, akik esetleg szeretnének finoman megismerkedni a hagyományos magyar ételek fűszeresebb oldalával.
Hogyan néz ki? Egy kissé lapított, grillezett csirkemellfilé, amelyet ínycsiklandó fűszerkeverékkel vonnak be. A csirkepaprikástól eltérően ez nem szószban érkezik, így kevésbé valószínű, hogy lecsöpög a kedvenc utazóruhádra. Nem személyes tapasztalatból beszélek, esküszöm.
Milyen az íze? Édes, egy tökéletes csipetnyi fűszerrel. A magyaros csirke úgy készül, hogy a csirkefilét paradicsomlével, paprikával, cukorral, sóval és hagymával bevonjuk. Ez egy olyan keverék, ami valóban pikáns a szájban, és kihozza az összetevők kontrasztjait. Tényleg tökéletes kiindulópont, ha újonnan érkeztél Budapestre, így anélkül kóstolhatod meg a környék ízeit, hogy teljesen kitennéd a gyomrod a kultúrsokknak. Ha jól bánsz a fűszerekkel, általában jár hozzá egy adag paprika, így annyi fűszert adhatsz hozzá, amennyit csak szeretnél. Próbáld meg egy kicsit jobban felépíteni, ahogy eszed; kezdd egyenletesen, aztán menj olyan nukleárisra, amilyenre csak szeretnéd!
Sertésbélszín nyárs baconnel
Ez egy másik budapesti étel, ami meglehetősen egyszerűen hangzik, de a leírás nem tesz igazságot. NAGYON sok íz van ebben az ételben, és ez volt a kedvencem az általam kipróbált ételek közül! Még most is erről álmodom… és a paplanomat rágcsálva ébredek. Küldjetek segítséget, srácok.
Hogy néz ki? Mint egy mutálódott csirke szatay. A sertés szűzpecsenyét és a szalonnát örvény alakúra csomagolják, nyársra húzzák, és mártásba fojtják.
Milyen íze van? Angyalok táncolnak a nyelved felszínén. A napsugarak felülről ragyognak a szádra. Tündérek csiklandozzák az ízlelőbimbóidat. Igen, ennyire jó. A minőségi sertés szűzpecsenye gyönyörűen ötvöződik a sós, grillezett szalonnával, és garantáltan 0,01 másodperc alatt összefut a nyál a szádban. A szósz nagyon hasonlít a csirkepaprikáshoz, és egyszerűen életre kelti az egészet, valamint megakadályozza, hogy a sertéshús száraz legyen. Nem csípős; csak az ízek pompás keveréke. Emellett, ha szerencsés vagy, burgonyachipsszel tálalják – ezek azonban nem azok a vékony, ropogós dolgok, amikre gondolsz. Ezek burgonyaszeletek, egy csipetnyi sóval és borssal fűszerezve, és ropogósra sütve.
Komolyan – ha ezt az ételt kiszúrja az étlapon, rendelje meg. Annyira, de annyira jó!!!
Magyar fonott grillezett kolbász
Néha-néha rendelsz egy ilyen ételt. Azokat, amiket amikor az asztalodhoz szállítanak, akkor azt mondod, hogy “hűha!”, és mindenki, aki a többi asztalnál ül, körülnéz, hogy mi ez a felhajtás. Hallhatod a többi vendég “hűha!” kórusát. Igen, a magyar fonott kolbász egy ilyen étel.
Hogy néz ki? Fogjátok meg a kalapotokat, emberek; ez egy showstopper. Három narancssárga színű magyar kolbász fonva egy fonatba, és ez nagy. Félig le fog jönni a tányérról, és már első ránézésre megdöbbenti az embert!
Milyen az íze? A magyar kolbászok általában egy kicsit fűszeresebbek, mint a hagyományosak, hasonlóan a pepperonihoz – azt is meg fogod tapasztalni, hogy elég nedves az íze. A hús elég szaftos lesz a kolbászhéjon belül, ami azt jelenti, hogy eléggé elolvad a szádban, amikor megeszed! Magát a kolbászt általában grillezik, és petrezselymes burgonyával és tormával tálalják. A csípős skálán van, de nem fog gyomorpanaszokat okozni!
Cigánypecsenye
Ez egy másik autentikus, rusztikus magyar étel – és kötelező a budapesti ételkóstolók listáján! Bónusz pont, ha olyan étteremben eszel belőle, ahol élő cigányzenekar játszik.
Hogy néz ki? Kicsit olyan, mint egy disznótoros, de olyan, amelyik nyaralni ment valahová, ahol meleg és napos idő van. Gyakran van rajta sertésbőr.
Milyen az íze? Készüljetek fel arra, hogy a szomszédos Romániából elűzitek a vámpírokat, mert ez egy kicsit sok fokhagymát tartalmazhat. De valójában elég enyhe a fűszerezése: az íze inkább a fokhagymából és a többi fűszerből származik, és nem borzasztóan erős. A grillezésnek is jó íze lesz a nyelvünkön, ami mindig kellemes, füstös ízt ad hozzá. A sertéshúst általában beborítja a paprika, és egy-egy darabot szétvághatsz belőle, hogy magával a sertéshússal kombináld. A cigánypecsenye egyszerű és rusztikus, de rendkívül finom!
Halászlé
A listát olvasva arra gondoltál, hogy “pah! Ezek mind túlságosan enyhén hangzanak. Vigyél engem a forró cuccokhoz, bébi!”? Ha igen, ooo, könnyű tigris! Rowr! De ami még fontosabb, ez az, amit keresel – a halászlevet az egyik legcsípősebb Európában honos ételnek tartják. Itt az ideje, hogy újra köszöntsük régi barátunkat, a paprikát!
Hogy néz ki? Mint egy leves, tényleg. Egy vörösesbarna keverék, amiben különböző halfajták úszkálnak. Az alföldi gulyáshoz hasonló kenyértálban is tálalható, de ez nem szuper gyakori.
Milyen az íze? Forró. Bízz bennem! Ez az egyik legcsípősebb lehetőség, ha budapesti ételekről van szó, ezért semmiképpen ne próbáld ki, ha egy kicsit is bizonytalan vagy, hogyan fogod elviselni! Sok paprika van benne, valamint paprika és hagyma. Sok halat is tartalmaz, bár az, hogy pontosan milyen fajtát kapunk, attól függ, hogy milyen levesfajtát rendelünk – általában azonban számíthatunk arra, hogy van benne ponty is (ennek jelenléte miatt Magyarországon hagyományos karácsony esti vacsora). A barátom, aki kicsit csípősen szereti az ételeket, azt ajánlja, hogy adjunk a leveshez extra paprikát. That Anxious Traveller nem vállal felelősséget a vécével kapcsolatos incidensekért, amelyek e tanácsok betartása miatt történhetnek.
Sült zöldségek
Ne féljetek, vegetáriánusok! Lehet, hogy megrökönyödve olvastátok végig ezt a listát, de megnyugodhattok, hogy Budapesten számotokra is bőven akadnak lehetőségek. A városban nagyon jó a vegetáriánus és vegán éttermek választéka, de ha történetesen elkötelezett húsevőkkel utazol, és egy szokványos étterembe látogatsz, akkor ez lehet a te választásod.
Hogyan néz ki? Különféle zsemlemorzsába mártott és mélyhűtött zöldségek, mert a hagyományos magyar ételek bájosan elkötelezettek a nehézkesség iránt.
Milyen az íze? Akár vegetáriánus vagy, akár nem, nagyon fogod szeretni. Ha ettél már valaha hagymakarikát, akkor tudod, mire számíts – számíts csülökre, gombára, hagymára és bármi másra, ami éppen szezonálisan elérhető. Egyes éttermek sült sajttal is felszolgálják – vegánok vigyázzanak.
Desszertek és édességek
A budapesti gasztronómiai kirándulás nem lenne teljes a budapesti desszertekbe és édességekbe való kitérő nélkül – a süteményeiről híres országban a főváros a választék szmorgasbordját kínálja. Az egyetlen probléma az lesz, hogy helyet csinálj nekik: a hagyományos magyar ételek, különösen a főételek, olyan nehézkesek, hogy nehezen fogsz lecsúszni egy desszertről. Lehet, hogy jobban jársz, ha inkább megállsz egy cukrászdában ebédelni!”
Az aranydiós gombóc
Az étteremben, ahol ezt rendeltem, a pincérem átnyújtotta a desszertmenüjét, és azt mondta: “Soha nem próbálom befolyásolni, hogy az emberek mit válasszanak, kivéve a desszerteket. Kóstolja meg az arany gnocchit, túl jó!” Hallgass a pincéremre, mert ő egy nagyon bölcs ember.
Hogy néz ki? Ennek a desszertnek két neve van, arany gombóc és arany gnocchi, és mindkettő pontos. Tényleg úgy néz ki, mint egy nagy, cukros gombóc.
Milyen az íze? Mennyei. Élesztős tésztagombócok, amelyeket vajba mártanak, cukorba és dióba forgatnak, és szeretettel sütik, amíg el nem nyeri jellegzetes arany színét. A tetejére vaníliakrémet tesznek – általában nem vagyok nagy rajongója a pudingnak, de higgyétek el: ez a cucc nagyon finom. Mindent egybevetve, ez egy édes golyónyi finomság, amitől az Ön ajkai elragadtatva csettintenek majd. Komolyan, fogadjátok meg a pincérem tanácsát; a fickó érti a dolgát.
Magyar sütemények
Örvendjenek a süteményrajongók, mert Magyarország híres a cukrászsütemények gyűjteményéről! Valószínűleg az Osztrák-Magyar Monarchia maradványa, hiszen az osztrákok hajlamosak voltak arra, hogy minél több finom süteményt találjanak ki, Budapestre pedig a sütés öröksége maradt. Túl sokféle típus van ahhoz, hogy részletesen felsoroljuk, de mindenképpen érdemes beugranod egy cukrászdába a városban, és megkóstolni, amihez kedved van. Csak hogy meghozzuk az étvágyadat, íme néhány hagyományos kedvenc:
Dobos torta: Réteges piskóta és csokoládés vajkrém, a tetején karamellával.
Esterházy Torte: Vaníliakrém diós piskótarétegek között.
Flódni: Budapest kvintesszenciális zsidó finomsága: mákos, diós és almás rétegek.
Ischler: Baracklekvár két ropogós, csokoládéba mártott réteg között.
Krémes: Vaníliakrém két leveles tésztaréteg között. Nem tévesztendő össze a Krispy Kremes-szel.
Nézzen be ide, ha további információkat szeretne megtudni a magyar süteményekről és általában az ételekről!
Hol lehet enni Budapesten
A magyar kultúrában nagy jelentősége van a jó ételeknek, ezért mindenhol budapesti ételekre számíthat. Komolyra fordítva a szót. Sétálj végig bármelyik utcán, és több lehetőséged lesz, mint amennyit meg tudsz számolni. A jó hír az, hogy ez azt jelenti, hogy bőséges a választék, ráadásul minden pénztárcának! Megadom a kedvenc lehetőségeimet az utcai ételek, éttermek és sütemények terén, jól reprezentálva, hogy mit érdemes enni Budapesten.
Street food
Az olcsó magyar ételek mindenhol megtalálhatók. Nem kell messzire kimozdulni a belvárosból, hogy kis lyukas helyeket találjunk, ahol elviteles gulyást árulnak, vagy bódékat, ahol a lángostól a kolbászig mindent lehet kapni. Ha azonban rengeteg olcsó étkezési lehetőségre vágyik egy helyen, nem tehet jobbat, mint hogy elugrik a budapesti Központi Piacra. Ez a nagy piaccsarnok (gyönyörű cseréptetővel) a Váci utca alsó végén található, amely a fő bevásárlási főútvonal – valamikor biztosan itt találod magad. A piac egész földszintje az élelmiszereknek van szentelve, és minden bizonnyal ez a legjobb hely, ahol alkudni lehet. Kétségtelenül ez a legjobb hely a lángos beszerzésére!
A bódékkal kapcsolatban érdemes figyelni a népszerű helyeken, például a Váci utcában vagy a Halászbástyánál található bódékat. Ezeken abszolút felárat fogsz fizetni mindenért.
Étterem
Tudod, hogy az előbb mondtam, hogy ne a Váci utca közelében egyél? Nos, itt az a pont, ahol ezt figyelmen kívül kell hagynod, mert az abszolút kedvenc budapesti éttermem pont ott található. Itt finom, hagyományos magyaros ételeket szolgálnak fel elfogadható áron, szöges ellentétben a közvetlen környék néhány helyével!
A Magyar Pokoli Konyha (más néven Nagy Fa-Tál Étterem) a Kígyó utcában található, és egyszerűen ez a legjobb étel, amit itt tartózkodásod alatt kóstolhatsz. A fent felsorolt összes étel megtalálható itt, a szemed előtt, lángosgrillen tökéletesen megsütve. Kétségkívül itt szolgálják fel Budapest legjobb gulyáslevesét. A barátommal nagyon sokszor ettünk itt, amíg Budapesten voltunk, és egyszer sem volt panaszunk vagy problémánk az ételekkel – minden alkalommal minden tökéletes volt. Emellett minden este egy kiváló cigányzenekar játszik náluk – általában úgy kerülöm az élőzenés helyeket, mint a pestis, de ez a hely tényleg megszüntette a zenei előítéleteimet. Ezek a srácok jók.
Látogasson el a magyar Pokoli Konyhába; tényleg nem fog csalódni!
Sütemények
Amint az egy olyan várostól elvárható, ahol a gazdag süteményeknek gazdag hagyományai vannak, Budapesten rohadt sok olyan hely van, ahol megkínálhatja magát néhány szelet finomsággal. Ezek a szerényektől az igazán nagyszabásúakig terjednek, de bármi legyen is a skála, mindegyikben megtalálható a klasszikus magyar édességek és sütemények teljes választéka. Nézze meg a következőket, hogy igazán elkényeztesse magát:
Gerbeaud: Annyira elkötelezett a sütemények iránt, hogy még saját fajtája is van, a névadó Gerbeaud Slice.
New York Cafe: Egyetlen budapesti utazás sem teljes e fotogén grand cafe meglátogatása nélkül, de készüljön fel a magasabb árakra.
Fröhlich Cukrászda: A hely, ahol zsidó édességeket lehet kapni, beleértve a Flódnit is.
Daubner: Kiváló választás, ha kiváló minőségű süteményeket szeretne elvitelre!
Mondja el, mit érdemes enni Budapesten!
Remélem, hogy ez a budapesti ételekről szóló útmutató hasznos volt, és inspirálta Önt, hogy kipróbáljon néhány ételt! A hagyományos magyar ételek olyan kellemes meglepetésként értek: tényleg nagyon keveset tudtam róluk, mielőtt ide látogattam, és teljesen beleszerettem. Szerintem te is bele fogsz szeretni – nagyon ajánlom, hogy vegyél paprikát vagy gulyáskeveréket, amíg Budapesten jársz, mert meg akarod majd próbálni újra elkészíteni! Ráadásul az édes paprika íze a hamburgerre szórva fantasztikus; csak úgy mondom.”
Szóval, ha ez valóban hasznos volt, szerezz egy kis édes karmát azzal, hogy megosztod, és segítesz egy másik embernek, aki esetleg azon gondolkodik, hogy mit egyél Budapesten! Ezt megteheted az alábbi kedves közösségi média gombok megnyomásával, vagy az alábbi kép Pinterestre tűzésével!
Apropó! Ez a cikk affiliate linkeket tartalmazhat. Ezek semmilyen plusz költséggel vagy kellemetlenséggel nem járnak számodra, de alapvetően azt jelentik, hogy kapok néhány fillért, ami a blog működtetésére megy el. Minden plusz pénz arra megy, hogy petíciót nyújtsak be a Deliveroo-nak, hogy a magyar kaját átbiciklizzék Európán a lakhelyemre – úgy tűnik, valamiért nem mennek rá. Mintha furcsa lenne.