Csípős kolbász, paprika és hagyma
A posztok affiliate linkeket tartalmazhatnak. További részletekért lásd az adatvédelmi szabályzatomat.
A receptkártyát a bejegyzés végén találod. Mindenképpen olvasd el a tartalmat, mert tartalmaz séftippeket, helyettesítési lehetőségeket, válaszokat a GYIK-re, hogy már az első alkalommal sikerüljön!
Ha emlékszel, ezeket a képeket akkor tettem közzé, amikor a Nordic Ware FLARE edényről írtam a véleményemet (ami egyébként fantasztikus!), de amit akkor nem adtam meg, az egy recept volt. Most őszinte leszek, nem gondoltam arra, hogy ezt megadom nektek, mivel őszintén szólva azt hittem, mindenki tudja, hogyan kell kolbászt, paprikát és hagymát készíteni, ahogyan azt a vásárban kapjátok. Tudom, szégyellem magam, de majdnem úgy éreztem, hogy ha egy ilyen receptet teszek közzé, az sértés lenne az emberek számára. Olyan e-maileket képzeltem el, hogy “Tényleg Lori? Ezt te adod nekünk? Mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni ezt a nőt. Geesh.” De ehelyett nem az ellenkezőjét tetted.
Emailek százai jöttek: “Hé TKW, hol a recept? Ez fantasztikusan néz ki! Meg fogod osztani?”
Szóval képzeld el a meglepetésemet, amikor elkezdtek özönleni a kérések. Egyszerűen nem jutott eszembe. Bocsánat. Ez a recept évtizedek óta a családomban van. Emlékszem, hogy a nagymamám hatalmas befőttesüvegeket készített tele csípős kolbásszal, paprikával és hagymával a nyári piknikekre és a péntek esti focimeccsekre, amikor a testvéreim játszottak. Ezt nevetségesen könnyű volt elkészíteni, és tömegeket etetett. Ráadásul, mint a lasagne, másnapra még jobb lett! És gyönyörűen fagyasztódik is, így amikor túl fáradt vagy a főzéshez, csak vegyél elő egy edényt ebből a cuccból, melegítsd fel, és máris készen állsz. Plusz, ha ezt rántottához adod, nos… szívesen, ez minden, amit mondhatok.
Most teljes nyilvánosságra hozom, hogy tényleg nincs leírva a recept. Ez egy olyan étel, amit már ezerszer láttam elkészítve, és a semmiből tudom. Csak tudtam, hogyan kell elkészíteni. Így amikor ti kértétek a receptet, szó szerint egy újabb adagot kellett készítenem, és menet közben mérni/leírni. Van fogalmatok róla, milyen nehéz ez, amikor az ember tudja (de nehéz leírni)? De szeretlek titeket, úgyhogy megcsináltam, plusz Mr. Fantabulous örült, hogy kapott még egy kört ebből a cuccból, mert imádja! A kedvence, a hoagie tekercseken kívül, a durvára vágott, párolt, rántotta tetejére helyezett. Aztán adok hozzá egy kanál marinara szószt, egy kis sajtot, és pár percig sütöm. YUM!
Ezt a receptet egész évben használni fogod a nyári főzőcskézéseken, a munka ünnepén, a futballeseményeken, a versenyeken és a tailgatingen. Ha előételnek kell, akkor egyszerűen vágd fel a darabokat kisebb darabokra, és máris kész. Heck, ha idén Boofestet tudunk tartani, lehet, hogy ezeket mini slider hoagie tekercseken szolgálom fel. Ez egy egyszerű étel, ami nem tart túl sokáig, de egy elégedett pocakot hagy maga után!
Nyomtatás
Hagyj véleményt
Készítmények
- 6 nagyméretű csípős olasz kolbászszelet
- 1 tk olívaolaj
- 2 nagy Vidalia hagyma, ½” szeletekre vágva
- 3 paprika (piros, narancs és sárga), ½” szeletekre vágva
- 1 kis üveg banánpaprika karika, lecsepegtetve *választható
- 1 15 unciás doboz kockára vágott paradicsom
- 1 csésze Marinara szósz
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 3/4 teáskanál csípős paprikapehely
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál bazsalikom
Instrukciók
- Egy nagy serpenyőben közepes hőfokon adjuk hozzá az olajat.
- Amikor az olaj elkezd csillogni, tegyük bele a kolbászokat.
- Panírozzuk 3-5 percig oldalanként, vagy amíg minden oldalról aranybarnára sül.
- Egy nagy fazékban alacsony hőfokon adjuk hozzá a marinara szószt, a paradicsomkockákat, a hagymát, a paprikát, a sót, a borsot, a borsikafüvet, az oregánót és a bazsalikomot.
- Óvatosan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a kolbászokat, amíg el nem merülnek.
- Fedjük le, és főzzük 35-45 percig, vagy amíg a hagyma és a paprika megpuhul, a kolbászok pedig átsülnek (165 F).
- Tegyük kedvenc Soft ‘n Chewy Hoagie Rolls-unkba, vagy fogyasszuk tojás, tészta vagy tészta fölött.
Jegyzetek
Ez a recept a Soft ‘n Chewy Hoagie Rolls receptemben működik a legjobban!
