Dehidrációs reakció
Definíció
főnév, többes szám: dehidrációs reakciók
Kémiai reakció, amelynek során egy vízmolekula elvész, például egy szerves vegyület szintézise során
Kiegészítés
A biológiában és a kémiában a szintézis egy szerves vegyület létrehozásának folyamata, különösen enzimek segítségével. Az ilyen vegyületek létrehozásának egyik módja a vízmolekulák elvesztése, a lazán dehidratációnak nevezett folyamat. A dehidrációs reakció tehát a biokémiai reakció egy olyan formája, amelyben egy vízmolekula elvész vagy eltávolításra kerül a reagáló molekulából. A dehidrációs szintézis különösen a vegyületek vagy molekulák felépítése vízmolekulák elvesztésével. Különösen egyfajta kondenzációs reakció, amelyben a monomerek vízmolekulák elvesztése közben kapcsolódnak össze polimerré. Ez a folyamat úgy történik, hogy az egyik monomerből (-OH), a másik monomerből pedig (H) veszít. A két instabil monomer egyesül, és a (-OH) és a (H) egyesül víz (H2O) képződésével. Például: A-OH + B-H → AB + HOH
Ezzel szemben a vízmolekula hozzáadását egy vegyülethez vagy anyaghoz hidratálási reakciónak nevezzük. A hidrolízis különösen a vízmolekula és egy vegyület, pl. egy diszacharid egyesülésének folyamata, amely hidrolízis során két monoszachariddá alakul vissza.
A szó eredete: dehidratálni: vizet veszíteni vagy eltávolítani + latin, szintézis: összetétel
Vehetők:
- hidrolízis
Szint:
.