Fancy Blue Cheese Dressing
Ez a klasszikus salátaöntet, amit anyukám felrázott, hogy felhasználja a maradék majonézt, csak néhány frissítéssel.Pirítsd meg a borsot, hogy több csípősséget adj hozzá, és finomhangold az öntetet az ízlésedhez, extra Worcestershire vagy Tabasco csipetekkel. Talán még apróra vágott szardellát vagy metélőhagymát is tehetünk bele. (Megjegyzés: Valószínűleg több sót szeretne, mint amennyit a táplálkozási irányelvek megengednek.) Kanalazzon jégsalátára, szeletelt paradicsomra, retekre, avokádóra, füstölt csirkére vagy erre a grillezett salátasalátára.
Összetevők
3 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál almaecet
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál Worcestershire szósz
1/2 teáskanál csípős szósz (pl. Tabasco)
1/4 teáskanál kóser só
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
2/3 csésze teljes író
3 evőkanál repce majonéz
3 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl
3 uncia kéksajt (pl. Rogue Creamery vagy Maytag), morzsolva (kb. 3/4 csésze)
Táplálkozás
kalória 62
zsír 4g
.
zsírsav 2g
zsírszegény 2g
fehérje 3g
szénhidrát 3g
rost 0g
Cukrok 2g
Hozzáadott cukrok 0g
Nátrium 207mg
Kalcium 8% DV
Kálium 2% DV
Hogyan készítsük
Az első 8 hozzávalót (mogyoróhagymán keresztül) egy üvegben összekeverjük. Keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig, hogy megpuhuljon. Adjuk hozzá az írót, a majonézt, a tejfölt és a sajtot. Zárjuk le az üveget; tálalás előtt rázzuk fel a fene nagyot. Legfeljebb 5 napig hűtőben tartható.