Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (és meal prep!)

Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (és meal prep!)

Egy ultra ízletes borsos steak stir fry a fokhagyma szerelmeseinek! Ez egy nagyszerű kevert sült, hogy étkezést készítsen elő a hétre, és tárolja a tartályokban, így csak megragadhatja és mehet!

Hol vannak a fokhagyma szerelmeseim?

Fiú, van egy finomságom a számodra ma! Ez kell, hogy legyen a legfinomabb rántott recept, amit valaha megosztottam veletek! A borsos steak stir fry az a fajta étel, amit a hátsó zsebedben tartasz, ha valami olyasmit szeretnél, aminek olyan íze van, mint az ázsiai kajának, de elég gyors és egyszerű ahhoz, hogy otthon is összedobd, nem beszélve arról, hogy milliószor egészségesebb, mint amit a sarki étteremben kapsz.

Egy csomó oka van annak, hogy szeretem ezt a receptet. Kezdve azzal, hogy egészséges, tele van fehérjével, színes, és elég egyszerű elkészíteni. Pácold be a húst közvetlenül az elkészítése előtt vagy vasárnap, ha azt akarod, hogy ez kivételesen jól bánjon veled minden fokhagymás dicsőségével. Készítsd el hétfő estére vacsorára (vagy keddre, szerdára, csütörtökre), majd élvezd a maradékot egész héten étkezésként.

Csak hagyd abba, amit éppen csinálsz, és gondolj erre egy pillanatra: forró, sistergő, színes paprika, édes, megpuhult hagymával és megpirított zsenge steakfalatokkal együtt, megöntözve egy édes és fokhagymás barna mártás umami bombájával.

Istenem, a szám a mennyben van!

Amikor először teszteltem ezt a receptet, bepácoltam a húst, és betettem a hűtőbe, gondolván, hogy még aznap este összeállítom. A tervek elég gyorsan változnak errefelé a hétvégén, és mielőtt észbe kaptunk volna, szombat este már az ajtón kívül voltunk, miközben a pácolt marhahúsom letakarva ült a hűtőben. Végül vasárnapi vacsorára dobtam össze.

Ha láttad az insta-sztorijaimat, valószínűleg láttad, hogy a férjem áradozott a sült fokhagymás pot roastról, amit teszteltem, így tudod, hogy a férfi komolyan veszi a fokhagymát.

Általában elmondom neki, hogy mit tesztelek, és a működő recept nevét, hogy millió kérdéssel bökhessem meg, miután evett néhány falatot. Elég fokhagymás? Hívhatom ezt paprikás steak stir fry-nak? De vajon túl sok paprikát használtam? Olyan íze van, mint a kínai kajának? JOBB? Milyen ízeket tudsz megkülönböztetni? Komolyan, azokon az estéken, amikor vacsora közben tévézünk (igen, ezt többször csináljuk, mint beismerném), a végén pár percenként megnyomjuk a szünet gombot, mert egyszerűen nem tudom abbahagyni a kérdéseket. 🙈

Szóval képzeld el a meglepetésemet, amikor minden kérdésem ugyanazt a választ eredményezte: Hun, ez olyanoo jó. < Insert hubby makes droying face emoji here.>

Legyen ez a paprikás steak stir fry:

• A szósz slash marinade: itt kezdődik minden. Előkészítjük a mártást alacsony nátriumtartalmú szójaszószból, csirke- vagy marhahúslevesből, osztrigaszószból, vízből, cukorból, szezámolajból, pirospaprikapehelyből és kukoricakeményítőből. Ebből egy keveset használjunk a hús pácolásához, majd a maradék szószhoz adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Nem akarjuk a fokhagymát és a gyömbért a marhahúshoz adni, mert magas hőfokon fogjuk főzni, és ezek az összetevők a végén megégnek.
• A marhahús: Oké, akkor most jön a lényeg! Ehhez többféle darabot is használhatsz. A vékonyra szeletelt felső szűzpecsenye, a bélszín vagy a skirt steak mind működni fog itt. Javaslom, hogy a húst vékonyra, elfogultan szeleteljük, hogy segítsen megpuhulni és szuper gyorsan átsülni anélkül, hogy kiszáradna.
• A zöldségek: Egy pár paprika, kockákra vágva és egy hagyma, vastag szeletekre vágva. Szükséged lesz még egy kis reszelt vagy pasztázott gyömbérre és 6-8 gerezd fokhagymára. A fokhagymát bármikor csökkentheted, ha nem vagy nagy rajongója. Menj 1-3 gerezddel, ha nem vagy oda a fokhagymáért.

Az Amazonon vásárolt imádnivaló ételkészítő dobozokba pakoltam ezeket. Segítenek abban, hogy sokkal jobban adagoljam az ételeimet. Mert én általában hagyom, hogy a szénhidrátok a maguk útját járják velem. Itt van egy 1/2 csésze barna rizs adagom, amit ennek a receptnek az 1/6-od részével töltöttem meg. Tudom, hogy a képen nem látszik, de ez egy tonna borsos steak stir fry pont ott!

Ha érzed a meal prep vibes, és szeretnél megszabadulni a műanyag tartályok használatától, mint én, nagyon ajánlom ezeket! Az igazat megvallva, mindig kicsit furcsán érzem magam, amikor műanyag edényeket kell melegítenem a mikrohullámú sütőben. Nem bánom, hogy a maradék műanyag edényeinket használjuk olyan dolgokra, amiket nem kell mikrohullámú sütőbe tenni, de minden másra áttértünk az üvegre. Azt kell mondanom, hogy ezek az üvegedények sokkal tovább fognak kitartani! Egy rekeszes (affiliate link), két rekeszes (affiliate link) és három rekeszes (affiliate link) változatban kaphatók, mint a képen.

És íme, egy kis darab a szívemből, a valaha volt legfokozottabb paprikás steak stir fry recept.