Grillezett citromos-borsos csirke
Egy gyors, egyszerű és ízletes fehérje, ez a grillezett citromos-borsos csirke mindössze 5 összetevőből áll, és tökéletes a nyári grillezéshez! Paleo, Whole30, gluténmentes és tejmentes.
Nincs könnyebb dolog nyáron, mint grillezni! Pácold be a húst és a zöldségeket, gyújtsd be a grillt, és kb. 30 perc alatt kész a vacsora! Ma ezt a szuperegyszerű, citromos-borsos grillcsirkét osztom meg veletek.
Régebben általában Michael szokott grillezni, de mostanában már én is készítek néhányat! Akár a Traeger-grillünkön, akár a faszéngrillünkön, tényleg nagyon egyszerű!
És beszéljünk az egész takarítási folyamatról. Az egyik legjobb dolog a grillezésben, hogy minimális edényeket használunk. Általában nincs szükséged túl sokra az előkészítés során, és egyikre sem, amikor grillezel. Én a kevesebb edényes élet híve vagyok.
Mivel a nyár mindannyiunk számára sűrű, és nem akarjuk az időt bent a konyhában vesztegetni, ez a recept rövid és kedves. Minimális hozzávaló és előkészület. Használhatod a grillsütődet vagy egy grillserpenyőt is. Ha egyik sincs, akkor serpenyőben sütjük vagy sütőben sütjük.
Az évnek ebben az időszakában mindenáron próbálom elkerülni a sütő használatát!
Az igaz történet – nekem nem volt légkondicionálóm, amikor felnőttem (a szüleimnek még mindig nincs!), és a sütő bekapcsolása nem volt rendben. A saját házadban izzadni nem jó móka.
Akárhogy is, ez a grillezett citromos-borsos csirke nagyszerű fehérje grillezésre, piknikre vagy összejövetelekre. Tálald némi zöldséggel és szénhidráttal a szép kiegyensúlyozott étkezéshez, tedd salátára, vagy edd csak simán, ha szeretnéd. Étkezés előkészítéséhez is nagyszerűen működik!
Grillezett citromos-borsos csirke
Mindössze 5 alapvető konyhai hozzávalóra van szükséged, hogy szuper egyszerű és ízletes grillcsirkét készíts. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert van benne némi fűszer a paprikától és savanyúság a citromtól. Aztán a grillezéstől ropogósra sül, és annyira finom.
Ezekre van szükséged:
- csirkemell – használhatsz combot is
- citromlé és citromhéj
- avokádóolaj
- fekete bors
- só
.
Először is kezdjük azzal, hogy az összes hozzávalót egy nagy zacskóba vagy üvegedénybe tesszük, és a hűtőszekrényben pácoljuk akár 2 órán át. Amikor a csirke már majdnem kész a pácolással, gyújtsuk be a grillt.
Én faszéngrillt használtam ehhez, mivel szeretem az ettől kapott szenet és ízt, de gáz- vagy fa pellet grill is működik!
Mihelyt a grill felforrósodott, tegyük a csirkét közvetlen tűzre, és süssük körülbelül 8 percig. Fordítsa meg, és tegye át közvetett hőre (nem közvetlen láng fölé), és süsse még körülbelül 7 percig, amíg kívül ropogós nem lesz, és a belső hőmérséklete eléri a 165 fokot.
Pár percig hagyja pihenni, és élvezze!
Ez a citromos-borsos csirke a borsnak köszönhetően némi fűszerességgel rendelkezik. Sok borsot igényel, és mivel durva fekete borsot használunk, még fűszeresebb. Természetesen a fekete bors nem az a fajta, amit a borsdarálóból kapsz – ezt a helyi élelmiszerboltomban találtam az ömlesztett részlegben.
Tényleg Michael találta, és hazahozta, én pedig azt gondoltam, hogy “mi a fenét csináljak ezzel”. Nyilvánvalóan készítsd el ezt a csirkét. Használhatsz sima őrölt borsot is, csak az íze lehet, hogy egy kicsit enyhébb lesz.
Meddig pácolhatod a csirkét citromlében?
A csirke pácolása elég egyszerű lehet – csak dobj mindent egy zacskóba vagy tartályba, és hagyd, hogy tegye a dolgát. Ha sok citrusfélével pácolunk, mint itt, akkor azonban óvatosnak kell lennünk.
A csirkét akár 2 órán át is pácolhatjuk citromlében. 2 óra elteltével a sav lebonthatja a csirkét, és tönkreteheti a csirke állagát.
Mivel 1/2 csésze citromlevet használunk, ez nem egy olyan pác, amit csak úgy “beállíthatunk és elfelejthetünk”. Készítsük el ezt egy kicsit előre, mielőtt elkezdenénk grillezni. A receptet azonban megduplázhatja!
Mi illik a citromos-borsos csirkéhez?
Véleményem szerint nem lehet elrontani semmit, amit ehhez a grillezett csirkéhez tálalunk. Íme néhány a kedvenceim közül:
Sült édesburgonya sültkrumpli
Egészséges brokkoli saláta mézes-mustáros öntettel
Sült káposzta steak
Nyári Kukoricasaláta paradicsommal & Avokádóval
Légsütőben ropogós fokhagymás rozmaringos burgonya
Még több egészséges csirke Receptek
30+ Legjobb Whole30 csirke receptek
Whole30 csirke pác 5 módon
Egészséges csirke Pad Thai
Paleo popcorn Chicken
Meal Prep Paleo Chicken Burrito Bowls
Print Pin
Grillezett citromos-borsos csirke
Hozzávalók
- 2 1/5 font csirkemell (kb. 4-6 mell)
- 2 evőkanál avokádóolaj
- 1/2 csésze citromlé (kb. 4-6 citrom)
- 2 evőkanál durva fekete bors
- citromhéj a citromokból
- só, ízlés szerint
Instrukciók
-
Az összes hozzávalót egy nagy cipzáras zacskóba vagy üvegedénybe tesszük. Jól keverjük össze, hogy bevonja a csirkét, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja (én szeretem megrázni a zacskót). Maximum 2 órán át pácoljuk, egyszer megrázva/kavarva. A páclé felhasználás után kidobható.
-
Fűtsük a grillt közepesen magas hőfokra. Ha felforrósodott, helyezze a csirkét közvetlen tűz fölé, és grillezze 8 percig. Fordítsa meg, és tegye át közvetett hőre (ne közvetlenül a tűz/szén fölé), és süsse további 7-12 percig, attól függően, hogy milyen vastag a melle, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot.
-
Hagyja hűlni 3-5 percig. Tálaljuk némi zöldséggel és szénhidráttal, és élvezzük!
Jegyzetek
Táplálkozás
Ezt a receptet korábban már közzétettük és idén frissítettük!
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, és egy kis pénzt kereshetek, ha rákattintasz és megveszed a linkelt termékeket. Ez neked nem kerül plusz pénzedbe. A kompenzáció segít a kiadásokban, hogy az ETG fennmaradjon és működjön. Nagyra értékelem a támogatásodat!
