Grillezett kabob receptek:
A kabob receptek könnyen elkészíthetők, tele vannak ízekkel és tökéletesek egy tömeg számára. Ezek a grillezett kabob receptek minden hús- és zöldségfajtát lefednek, és néhány tippet is adnak, hogy profiként grillezhess!
A grillezés a nyár egyik főszereplője, és miért is ne? Hűvösen tartja a házat, fantasztikus ízt ad az alapanyagoknak, és megtestesíti a nyár szellemét.
A grillezési lehetőségekből nincs hiány. Fantasztikus hamburgerek, hot dogok, zöldségek és még desszertek is.
Az egyik kedvencem a kabob receptek készítése. Egy nyársra több összetevőt is felcsavarnak egy egyszerű és egzotikus érzésű ételhez.
Shish Kabob, Kebob, Kabob, Nyársak: Mi a különbség?
Általában semmi. Eredetileg a shish kabob (török kifejezés) csak húsból készült nyárs volt; bár lehet, hogy a zöldségeket külön nyárson sütötték.
Már keverednek a kifejezések: a “kabob”, “kebob”, “shish kabob” és “nyárs” ugyanazt jelenti.
Az embernek át kell néznie a recept hozzávalóit, hogy megtudja, hogy csak hús vagy csak hal, vagy fehérje és zöldség vagy gyümölcs keveréke.
Miért készítsünk kabob recepteket?
Először is nagyon egyszerűek. Az a kényelem, hogy mindent nyárson grillezhetünk, gyors főételt biztosít.
Ezek egzotikus hangulatuk van, és sok nyársat lehet egyszerre megsütni, ami nagyszerűvé teszi őket egy tömeg számára.
Hogyan készítsünk nagyszerű Kabob-receptet
Az összetevők keverékének méretben és sütési időben meg kell egyeznie, hogy minden összetevő egyenletesen és azonos ideig süljön.
Alternatívaként készíthetünk egyes összetevőkből álló nyársakat, és hagyhatjuk, hogy a szükséges ideig grillezzenek (példa: csak húsnyársak és csak zöldségnyársak).
Azután a hozzávalókat összekeverhetjük, amikor az étkezőket tálaljuk.
Milyen nyársakat használjunk a kabob receptekhez?
A nyársak közötti fő különbség a fém vagy bambusznyársak kiválasztása. Mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai, de mindkettő nagyszerűen működik.
Fémnyársak
A fémnyársakat a nehezebb alapanyagokat, például marhahúst vagy nehezebb zöldségeket tartalmazó kabob receptek készítéséhez részesítem előnyben.
Mindig lapos nyársat használok, ami megakadályozza, hogy az összetevők megpörögjenek, mint egy kerek nyárson.
Az összetevők helyben tartása a lapos nyárs segítségével lehetővé teszi, hogy a kabob minden oldalán egyenletesen süljön, és a grillezőnek nagyobb kontrollt biztosít.
A fémnyársakat használat után el kell mosni, amit egyesek nem kedvelnek (szemben az eldobható bambusznyársakkal).
Léteznek olyan grillállványok, amelyek lehetővé teszik, hogy a fémnyársak a lángok felett könnyen forogjanak egy horonyban.
Bambusz vagy fa nyársak
Az egyszer használatos bambusznyársak nagyon megfizethetők és népszerűek. Én kizárólag garnélaráknyársakhoz használom őket, amelyek nagyon könnyű alapanyagokat tartalmaznak.
A bambusznyársak nem olyan stabilak, mint a fémnyársak.
Léteznek lapos fa nyársak is, amelyek rövidebb kabobokhoz nagyszerűek.
A bambusznyársak grillezés közben megéghetnek.
NEM áztatom be a bambusznyársakat, mivel tanulmányok szerint az áztatott és az áztatás nélküli bambusznyársak ugyanannyi idő alatt lángra kapnak.
How to Make a Homemade Grill Guard for Wood or Bamboo Skewers
A bambusznyársak előzetes beáztatása helyett én grillvédőt használok, amely megvédi a bambusznyársak szabadon lévő végeit a nyílt lángoktól.
A sajátomat úgy készítem, hogy a nyárs vége alá (mindkét vége alá, ha a hegyes vége is szabadon van) egy dupla lap nehézfóliát helyezek.
A nagyszerű kabobreceptekhez nagyszerű pácreceptek kellenek
A legtöbb kabobrecept ízletes pácot tartalmaz, amely a grillezés előtt átjárja az ízeket az összetevőkbe, és hidratálja vagy megpuhítja az összetevőket. A kabob receptek ízei megváltoztathatók, hogy édesek, fűszeresek vagy regionális témájúak legyenek, mint például ázsiai vagy mexikói ízek.
Az alábbiakban felsorolt kabob receptek mindegyike tartalmaz egy-egy pác vagy szósz receptet, de a saját kabob receptek elkészítéséhez ezeket a grillező pác recept linkeket könyvjelzőbe kell tenni.
Steven Raichlen a grillezés királya, akivel három intenzív napot töltöttem, hogy tippeket tanuljak a húsok grillezéséhez és füstöléséhez.
Az ő “The Only Marinade Recipe You’ll Ever Need” receptje minden hús- és halfajtához, valamint zöldséghez is kiváló.
Ez használható pácnak vagy pasztának grillezés közben.
A friss fokhagyma, a citromlé, a pirospaprika pehely és a friss fűszernövények ízei (amelyeket változtathatsz) már a kóstolás előtt is megered a szád.
Az Epicurious közzétett egy listát a 33 legjobb grillpác receptről, amely minden elképzelhető ízprofilt és etnikai recept meggyőződést felölel.
Meglepődnék, ha nem találnál itt néhány olyan dolgot, amit szeretsz!
A legjobb grillezett kabobreceptek
A kabobreceptek mókája szerintem a rugalmasság.
Ezek olyan egyszerűek lehetnek, mint összeszedni, ami a hűtőben és a fagyasztóban van, hogy összeállítsd a sajátodat, vagy kiválasztani egy kiindulási fehérjét, és onnan kiindulni.
A legjobb grillezett kabobreceptek ezen gyűjteménye a főbb fehérjékre bontva tartalmazza a nem húsos lehetőségeket is. Ezek különböző ízprofilokat ölelnek fel, és mindegyiket könnyű elkészíteni.
Csirkés kabob receptek
A csirkés kabob receptek a csirke népszerűsége és semleges íze miatt a legnépszerűbbek közé tartoznak. A csirke grillezve kellemes textúrájú, és úgy szívja magába a pácokat, mint egy bajnok.
Grillezett csirkecomb satay mogyorós mártással. Klasszikus ázsiai étel, amikor Szingapúrban éltem, ez volt a kedvencem. Nagyon későn mentünk el enni, hogy legyőzzük a hőséget, és egy Hawker Center felé vettük az irányt, hogy élvezzük az ételek keverékét. A bambusznyárson pácolt csirkecsíkok fűszeres mogyorómártással mindig a kedvencek közé tartoznak, és otthon is elkészítheted! Csirkecombhúst használunk, amely grillezés közben nedvesebb marad.
Nézze meg ezt a receptet
Egyszerű grillezett csirke Shish Kabobs. A csirke és zöldségek színes keveréke vörösbor-ecetes-olajos-chilis mártással készült pácban zamatos, ízletes kabobokat készít, amelyeket mindenki szeretni fog.
Nézze meg ezt a receptet
Fajita Chicken Kebab {Well Plated}. A Boulder Locavore egyik kedvenc receptje a Sheet Pan Chicken Fajitas, és nem tudok jobbat kitalálni, minthogy kebab receptet csináljak belőle.
Hawaiian Chicken Kabobs {Dinner At The Zoo}. a csirke, a lilahagyma, az ananász és a zöldpaprika ízei egy édes páccal kombinálva a szigetek ízeit nyújtják nyárson.
Csirkanyárs uborka-fokhagymás joghurtmártással (Taratur) {Diethood..: A csirke satayhoz hasonlóan ezeket a csirke nyársakat pácolják és grillezik, majd frissítő uborka-fokhagymás joghurtmártással tálalják.
Szarvasmarha kabob receptek
A marhahús kabob receptek laktató és ízgazdag lehetőséget kínálnak. Ezekhez a nyársakhoz különféle steakeket használhatunk, amelyekhez egy erősebb ízű pácot kell használni, hogy megállja a helyét a marhahús íze.
Ázsiai marhanyársak {Diethood}. A fokhagyma, a gyömbér és a szójaszósz a jellegzetes ízek ezekben a pompás felső kör alakú steak-kabobokban.
Marinált marhahús kabobok {Kalyns Kitchen}. Egy shish kabob a szó legszorosabb értelmében, ezeket a csak húsból készült kabobokat marhahúslevesben vagy vörösboros gyógynövényes pácban pácolják a választott steak felhasználásával.
Grillezett balzsamecetes marhahús kabobok {Joyful Healthy Eats}. Paradicsom, fokhagyma, balzsamecet és méz adja a fő ízjegyeket ezekben a felső bélszínkabobokban.
Rák & Hal kabob receptek
A garnélarák és hal kabob receptek könnyűek és általában nagyon gyorsan megsülnek a zsír hiánya miatt.
Grillezett thai garnélarák-ananász nyársak. Az egyszerű garnélarák és ananász nyársak klasszikus thai ízekkel egy szempillantás alatt elkészülnek egy könnyű, finom ételhez.
Nézze meg ezt a receptet
Grillezett fűszeres sós-borsos garnélarák nyársak. Ezeket a garnélarákokat csak a grillezés előtt dörzsöljük be fűszerekkel (ahelyett, hogy előbb pácolnánk őket), így az egyik leggyorsabb grillezett vacsoraötlet, amit találhat.
Nézze meg ezt a receptet
Grillezett fokhagymás-fűszeres garnélaráknyársak {Isabel Eats}. Rengeteg fűszernövénnyel és citruslével készültek ezek a nyársak tökéletesek a nyári grillezéshez.
Karibi grillezett lazac kabobok {Joyful Healthy Eats}. A lazac szerelmesei el lesznek ragadtatva a lazacdaraboktól és ezeknek a kebaboknak a trópusi ihletésű ízeitől.
Lamb kabob recept
Lamb kabob {Wanna Bite}. A kabob receptek hagyományos húsa, és ezek a nyársak egy csipetnyi sáfrányt és citromot tartalmaznak a közel-keleti ízekért.
Sertés kabob recept
A csirkéhez hasonlóan a sertéshús is enyhén ízesített hús, így kiváló jelölt a pácolásra. Szintén sovány, ezért a grillezéskor nagyon fontos, hogy ne száradjon ki. A kolbász nagyszerű kabob recept, mivel magasabb a zsírtartalma (nagyszerű az íze és nedvesen marad).
Grillezett sajtos kolbászos ananászos nyársak. Ezt a receptet eredetileg egy egyszerű tailgating receptként fejlesztettük ki. Mindössze három hozzávalóból ízletes előétel vagy főétel készíthető belőle (duplán főételt készít, és a hozzávalók súlya miatt fémnyársakat használ).
Nézze meg ezt a receptet
Csirke grillezett tahini sertésnyársak {Donna Hay}. A kókuszdió, a halszósz, a madárszemű chili, a földimogyoró, a tahini és más ízek együttesen egy erőteljes pácot alkotnak ezekhez a gyorsan grillezhető sovány sertésnyársakhoz.
Paella kebab {Sweet C’s Designs}. Ez a kebab recept igazán beleillik a “minden a fentiekből” kategóriába, amely csirkét, garnélarákot és fűszeres kolbászt tartalmaz, mint az eredeti formában spanyol klasszikus Paella recept!
Húsmentes kebab receptek
Nem mindenki akar húst! A húsevőknek nehéz elképzelni a grillezési szezonban, de ezeket a vegetáriánus kabob- és gyümölcsvariációkat mindenki szívesen fogadja.
Grillezett ékszersaláta nyársak {Pop Shop America}. Ezek a klasszikus Wedge Salad grillezett változata, és szórakoztató kiegészítői a grillezett ételeknek.
Fűszeres mézes zöldségkabobok {Savory Experiments}. Az összes kedvenc nyári zöldsége egy gyönyörű fűszeres mézes mártásban.
Grillezett tempeh zöldségnyársak habanero ananászmártással {Kitchen Confidante}. Néhány növényi nagyszerű fehérje zöldségekkel öntött fűszeres édes Habanero ananász mártással.
Grillezett gyümölcskabobok fahéjas mézes mázzal {I Heart Naptime}. Desszert, valaki? Egy grillezett gyümölcskabob recept csokoládéval megcsepegtetve. Kell ennél többet mondanom?
Még több recept, amit szeretni fogsz
A legjobb hamburger recept: Ultimate Burger Grill Guide for How to Grill the Perfect Burger
Mennyire volt hasznos ez a bejegyzés?
Kattints a csillagra az értékeléshez!
Értékelés leadása
5 csillag 22 szavazatból
Eddig nincs szavazat! Légy te az első, aki értékeli ezt a bejegyzést.