Gyors és egyszerű kandírozott pekándió
A serpenyőnek és a tűzhelynek köszönhetően 10 perc alatt elkészítheted ezt az egyszerű kandírozott pekándiót. Ezek tojás- és gluténmentesek, és tökéletesek nassolásra, salátákhoz, egyéb ételekhez, valamint sajttáblákhoz. Ugorj a Gyors és egyszerű kandírozott pekándió receptre, vagy nézd meg gyors receptvideónkat, amiben megmutatjuk, hogyan készítjük.
Nézd meg, ahogy elkészítjük a receptet
Kandírozott pekándió 10 perc alatt
A kandírozott dió elkészítésének két népszerű módja van: sütőben sütve és tűzhelyen sütve. Mindkét módszer szépen működik a pekándió esetében, de a leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás a tűzhelyen való sütés. A tűzhely biztosítja azt is, hogy ez a kandírozott pekándió vegán és tojásmentes legyen.
A ropogósra sült kandírozott pekándió receptünket is élvezheted.
Ez a pekándió olyan egyszerű, hogy bármikor elkészítheted. Add hozzá salátákhoz, rizsételekhez, desszertekhez, vagy fogyaszd el rágcsálnivalóként. Én sajtkészítményekhez is szeretem hozzáadni őket. Játszhatsz a fűszerekkel, hogy igazán egyedivé tehesd őket, de én szeretem édesnek és sósnak készíteni őket.
A kandírozott pekándió elkészítéséhez egyszerűen keverd össze a cukrot (én szívesen használok barna cukrot) a fűszerekkel, a vaníliakivonattal és egy kis vízzel. Melegítsd fel az egészet, amíg olyan nem lesz, mint egy máz, majd add hozzá a diót. Ebben a receptben pekándiót használunk, de más diófélék, például dió, mogyoró vagy kesudió is működnek.
Keverjük a diót a máz körül, és főzzük néhány percig, majd tegyük át egy tepsibe hűlni. Ha kihűlt, lehet, hogy szét kell törnie néhány diót, ami összeragadt, de ezt leszámítva már élvezheti is!
Gyakran ismételt kérdések
Meddig tart el a kandírozott pekándió? A kandírozott pekándió egy ideig eltartható, ha légmentesen záródó edényben tároljuk. Szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, a hűtőben néhány hétig, a fagyasztóban pedig egy hónapig, esetleg tovább is eltartható.
A pekándióm ragacsos, mi romlott el? Amikor a kandírozott pekándió meleg, lehet, hogy kissé ragacsos, de ha kihűl, a cukormáznak meg kell keményednie. Ha kihűlés után a pekándió még mindig ragacsos, az azt jelenti, hogy a cukorkeverék nem ért el elég magas hőmérsékletet a tűzhelyen. A javításhoz tegyük vissza a diót a serpenyőbe, és süssük még egy kicsit tovább. (Figyeljen nagyon, amikor ezt teszi, nehogy a dió megégjen.)
Másfajta diót is használhatok ebben a receptben? Igen! Ez a kandírozott pekándió recept gyönyörűen működik a legtöbb diófélével. Én különösen szeretem a diót, a kesudiót és a mogyorót.
Próbáld ki, hogy a következő receptekhez is hozzáadod ezt a pekándiót:
- Meleg almás káposztasaláta pekándióval
- Kókuszolajban sült édesburgonya
- Fahéjjal fűszerezett almás kenyér
- Farro saláta almával és rukkolával
- Fahéjjal sült butternut tök
Gyors és egyszerű kandírozott pekándió
- ELŐKÉSZÍTÉS 5perc
- SÜTÉS 5perc
- ÖSSZES 10perc
Hála a serpenyőnek és a tűzhelynek, 10 perc alatt elkészítheted ezt az egyszerű kandírozott pekándiót. Ez a recept más diófélékkel is használható. Különösen szeretjük a diót és a kesudiót.
Szükséged lesz
6 evőkanál barna cukor
1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál finom tengeri só, lásd a jegyzeteket
Csipet cayenne-i bors, opcionális
1/2 teáskanál vaníliakivonat
1 1/2 evőkanál víz
2 teáskanál narancshéj, opcionális
2 csésze (6 uncia) pekándió féléket
Rendezés
Egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon sütőpapírral.
Adjuk hozzá a barna cukrot, a fahéjat, a sót, a cayenne-i borsot, a vaníliát, a vizet és a narancshéjat (opcionális) egy közepes serpenyőhöz. Tegyük a serpenyőt közepes lángra, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a barna cukor pezsgő mártássá olvad, kb. 1 percig.
Keverjük bele a pekándiót, hogy a barna cukormártás bevonja őket. Főzzük végig kevergetve, amíg a pekándió kandírozottnak tűnik és diós illatot áraszt, 2-3 percig. Ahogy a dió felmelegszik a serpenyőben, a mártás lassan bevonja és fényes lesz. Figyeljünk oda, ahogy a dió fő, nehogy megégjen.
A kandírozott pekándiót tegyük át az előkészített sütőlapra, és terítsük el egy rétegben. Hagyjuk a pekándiót kihűlni, majd tálalás előtt törjük össze.
A kihűlt kandírozott diót légmentesen záródó edényben tároljuk. Szobahőmérsékleten egy hétig, hűtőszekrényben néhány hétig, fagyasztóban pedig egy hónapig, ha nem tovább is eláll.
Adam és Joanne tippjei
- Só: 1/2 teáskanál finom tengeri só sós-édessé teszi az ízét. Ha nem szeretnéd, hogy a só ízét érezd, csökkentsd 1/4 teáskanálnyi sóra.
- Táplálkozási adatok: Az alábbiakban megadott tápértékadatok becsült értékek. A hozzávetőleges értékek kiszámításához az USDA adatbázisát használtuk.
Ha elkészíted ezt a receptet, fotózd le, és jelöld meg #inspiredtaste hashtaggel – Szeretjük látni az alkotásaidat az Instagramon és a Facebookon! Keressen meg minket! Szénhidrát 10,1g / Élelmi rost 2,4g / Összes cukor 7,5g / Fehérje 2g