Hogyan készítsünk aprított csirkét

Hogyan készítsünk aprított csirkét

Ez a végső vacsora időmegtakarítás! Ez az útmutató 5 különböző módját mutatja be a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell elkészítésének, hogy aprított csirkét készíthessen, amelyet más receptekben is felhasználhat. Hogyan készítsünk sült csirkét, grillezett csirkét, Instant Pot csirkét, lassú tűzön főzött csirkét és párolt csirkét.

PIN IT FOR LATER!

Ez a bejegyzés már régóta készül. Évek óta szajkózom a főtt, aprított csirke előnyeit a receptekben. Könnyű előre elkészíteni és lefagyasztani, így amikor egy zsúfolt estére kerül a sor, a vacsora percek alatt elkészülhet.

Ez tényleg nagyon sok vacsorát megmentett már nálunk.

Amikor újraterveztem az oldalamat, még arról is gondoskodtam, hogy az aprított csirke receptjei saját kategóriát kapjanak. (Mindig megtalálod őket, ha az oldal tetején az összetevők legördülő listájában az Aprított csirkére kattintasz.)

Szóval nem hiszem el, hogy soha nem volt itt egy forrás arról, hogyan is kell ténylegesen elkészíteni ezt az aprított csirkét.

Most ez megváltozik.

Ez a végső útmutató – 5 különböző módon készítheted el az aprított csirkét. Mindegyiknek más előnyei és más hátrányai vannak, ezért az alábbiakban mindegyikről beszélek. És lehet, hogy neked más módszer a kedvenced, mint nekem. De szerettem volna, ha egy helyen találsz minden információt, amire szükséged van.

Tippek az aprított csirke elkészítéséhez

Itt van néhány dolog, mielőtt rátérnék a különböző módszerekre, amelyek mindenkire vonatkoznak!

• A csirkét csak sóval és borssal fűszerezem, kivéve, ha egy adott recepthez készítem a csirkét. Így elég semleges marad, és könnyen felhasználható bármilyen receptben.
• A csirkét akkor szeretem felaprítani, amikor még kicsit meleg. Főztem már csirkét, és aprítás előtt behűtöttem, de úgy gondolom, hogy kicsit könnyebben és egyenletesebben aprítódik, ha nem hideg.
• Az összes fenti módszert alkalmazhatja csirkecombra is, de a főzési idő egy kicsit más lesz.
• Évek óta beruházok egy jó belső hőmérőbe, és ez volt az egyik legjobb befektetésem. Különösen, ha csirkéről van szó. Ha a csirke száraz vagy kemény, akkor valószínűleg túlsütött, és a belső hőmérő segít elkerülni ezt. Van egy Thermapenem, és nagyon ajánlom. Kicsit drága, de szinte naponta használom. (Ez az egyik dolog, amit nem javaslom, hogy az Amazonon vásároljon, mert általában drágább!) A csirkét 165º-os belső hőmérsékletre kell főzni. Néha kiveszem, amikor pár fokkal kevesebb, mert akkor még csak egy kicsit tovább sül.”

How to Make Grilled Shredded Chicken

Nyáron a grillezett csirke az egyik kedvenc elkészítési módom, mert egyszerű, gyors, és nem melegíti fel a házat. Ez tulajdonképpen az egyik leggyorsabb módja a foszlós csirke elkészítésének, és imádom az extra ízt, amit a grillezéssel kapok (különösen, ha a Traegert használom). A másik előnye ennek az, hogy könnyű sok csirkét készíteni. Nem kell beállítania a sütési időt, és az egyetlen korlátja az, hogy mekkora a grillje.

Az egyetlen hátránya ennek a módszernek számomra az, hogy nehezebb elérni a tökéletes aprított textúrát. A csirke inkább a keményebb oldalon marad. Ezért én néha azt csinálom a grillezett csirkével, hogy ahelyett, hogy felaprítom, felkockázom. A legtöbb receptben ugyanúgy használható, mint a felaprított csirke, de én jobban szeretem az állagát és a könnyedségét, amikor mégis grillezem a csirkét.

Íme, hogyan készítem:

1. Felmelegítjük a grillt közepes hőfokra.
2. Sózzuk és borsozzuk a csirkét.
3. Grillezzük a csirkét 15-20 percig, a sütési idő felénél egyszer megfordítva.
4. Mihelyt a csirke elérte a 165ºF belső hőmérsékletet, vegyük ki hűlni, mielőtt felaprítjuk.

Hogyan készítsünk instant potban aprított csirkét

Ez lett a legjobb módszerem az aprított csirke elkészítésére. Úgy érzem, hogy jó az állaga, az íz megmarad a csirkében, és könnyű és viszonylag gyors. Az egyetlen ok, amiért nem ez a leggyorsabb módszer, az az, hogy a gyorsfőzőnek időbe telik, amíg nyomás alá kerül, de a főzési idő gyors.

A csirke mennyiségét is könnyű növelni. És amíg nincsenek igazán nagy vagy vastag csirkedarabok, addig a főzési idő is ugyanannyi marad. Ha 8 unciás mellet használsz, kövesd az alábbi főzési időt. De ha a mellek nagyobbak, akkor lehet, hogy hozzá kell adni néhány percet.

Megjegyzendő még – néha használom az alján lévő alátétet, hogy a csirke ne üljön a folyadékban, néha pedig nem. Őszintén szólva én mindkét módot szeretem. Lehet, hogy kísérletezned kell, hogy kiderítsd, neked melyik tetszik jobban.

Íme, én így készítem:

1. Fűszerezd be a csirkét. Ismét szuper egyszerű, csak sóval és borssal.
2. Tegyük a csirkét az Instant Potba. A lábassal vagy anélkül.
3. Öltsük körbe a csirkehúslevest a csirkével. Azért öntöm körbe, hogy ne mossa le a sót és a borsot a csirkéről.
4. Zárja a fedelet az Instant Potra, és győződjön meg róla, hogy a szellőzőnyílás zárva van. Állítsuk be magas nyomásra 10 percre.
5. Amikor letelt az idő, gyorsan kiengedem. Néhányan esküsznek az 5 perces természetes kiengedésre, majd a gyors kiengedésre, de én úgy tapasztaltam, hogy az én preferenciáim szerint erre nincs szükség.
6. Vegye ki a csirkét a fazékból, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt felaprítja.

How to Make Crock Pot Shredded Chicken

Az Instant Pot előtt ez volt a kedvenc módszerem. De hogy őszinte legyek, nem mindig szeretem a lassú főzésű csirke állagát. Szerintem viszont az a titok, hogy nem szabad túl sokáig főzni. Szerintem a legtöbb ember azt hiszi, hogy a dolgok egész nap főzhetők a lassú tűzhelyben, de ha a csirkemellet lassú tűzhelyben főzöd, akkor a végén túlsült csirkét kapsz.

Az egyik kedvencem ebben a módszerben azonban az, hogy szerintem ezzel a módszerrel készül a legkönnyebben aprítható csirke. A csirkének nagyon könnyen fel kell aprítani, amikor a főzés befejeződik.

Időnként még használom ezt a módszert, de már nem ez a kedvenc módszerem. De szuper egyszerű, és ez az egyik olyan recept, amit könnyű megcsinálni egy szombat reggel.

Íme, hogyan készítem:

1. Fűszerezzük meg a csirkét, és tegyük egy tapadásmentes főzőspray-vel befújt lassú tűzhelybe. Nem muszáj befújni, de sokkal könnyebbé teszi a takarítást. Az elkészíthető csirke mennyisége a lassú tűzhely méretétől függ. Én szeretem egy rétegben tartani az egyenletes főzés érdekében.
2. ÖNtsön 1/2 csésze csirkelevest a csirke köré. Nem kell sok, mivel a csirke a főzés során némi szaftot is ki fog ereszteni.
3. Tegye rá a fedelet a lassú tűzhelyre, és főzze alacsony fokozaton 3-4 órán át, vagy amíg meg nem puhul. A csirkének nagyon könnyen fel kell aprítani, amikor elkészül.

Hogyan készítsünk sült aprított csirkét

Szóval ez egy trükkös dolog számomra. Imádom a sült csirke állagát, de úgy érzem, hogy ezt a legnehezebb eltalálni. A csirke egy szempillantás alatt átmehet a nyersből a túlsütöttbe, úgyhogy erre tényleg oda kell figyelni. Ráadásul a szélei néha jobban kiszáradnak, mint a vastagabb közepe, ami miatt nehezebb aprítani.

De – a sült csirkének az a jó oldala, hogy olyan nagyszerű íze van.

Valójában csak akkor használom ezt a módszert, amikor sült csirkemellre van szükségem egy másik recepthez, és akkor csinálok felesleget. Határozottan jó módszer, de nem a legegyszerűbb és nem a leggyorsabb.

Íme, hogyan kell elkészíteni:

1. Fűszerezd meg a csirkét, és tedd egy tapadásmentes sütőspray-vel befújt tepsibe. A csirkét tartsa egy rétegben az egyenletes sütés érdekében.
2. Tegye 400ºF-ra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg a csirke belül már nem rózsaszínű, és át nem sül.
3. Vegyük ki, és hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt felaprítjuk.

>

Hogyan készítsünk párolt csirkeaprítót

Az utolsó módszerünk a csirke párolása, vagyis főzése. Amikor először kezdtem el reszelt csirkét készíteni receptekhez, ezt csináltam. Csak a férjem és én voltunk, és ez egy egyszerű, gyors módja volt annak, hogy elég csirkét készítsünk kettőnknek.

De ahogy elkezdtünk gyerekeket szülni, egyre kevesebbet csináltam ezt, mert annyira korlátozza, hogy mennyi csirke fér bele a fazékba. És ha túlságosan megtöltöd, a csirke nem sül meg egyenletesen.

Amikor elkezdtem más módszereket használni, arra is rájöttem, hogy ez a módszer készíti a legfinomabbat az összes módszer közül. A csirkének nem volt olyan íze, mint a többi módszernek. Nagyon nedves lett a vége, de számomra nincs annyi íze. Szóval ezt már tényleg nem nagyon használom, de úgy érzem, hogy említést érdemel. Főleg, ha nincs szükséged annyi csirkére.

Ez az egyetlen recept, amihez plusz fűszereket adok, mert olyan íztelen. Egy-két babérlevelet adok hozzá. Valamint néha csirkelevessel, néha vízzel készítem. Nyilván a csirkeleves sokkal több ízt ad neki, de annyi kell, hogy ellepje a csirkét, és én nem mindig akarok ennyi csirkelevest feláldozni. A csirkelevest a párolt csirke után újra felhasználhatod, de általában zsírdarabkák és fűszerek úszkálnak benne, ezért készülj fel arra, hogy leszűröd a folyadékot.

Íme, hogyan készítsd el a párolt csirkét:

1. Sózd és borsozd a csirkét. Ez valószínűleg le fog válni és a vízbe vagy a húslevesbe kerül, de ettől még segít a csirke fűszerezésében.
2. Tegyük a csirkét egy lábasba (lehetőleg egy rétegben tartsuk), és töltsük fel annyi vízzel vagy húslevessel, hogy ellepje a csirkét.
3. Adjunk egy babérlevelet a folyadékhoz, és tegyük a lábast közepesen magas hőfokra.
4. Főzzük fel a folyadékot, majd csökkentsük a hőfokot párolásra, és főzzük tovább, amíg a csirke át nem sül.

*A kisebb darabokat szeretem korábban ellenőrizni, és kivenni, amikor elkészültek, mert így gyorsabban átsülnek.

Hogyan aprítsuk fel a csirkét

Most, hogy megfőtt a csirke, ideje felaprítani, hogy más receptekben is felhasználhassuk.

Sokan szeretik a csirkét egy botmixerbe tenni, vagy kézi mixerrel aprítani. Ez egyszerű? Igen. De én itt szembe megyek az árral és azt mondom, hogy nem ez a kedvenc módszerem a csirke aprítására. Úgy érzem, hogy széttépi a csirkét, és a csirkének egyfajta foszlós textúrát ad. Ha szorít az idő, vagy ha nagy mennyiségű csirkét készítesz, és csak a legegyszerűbb módon akarod felaprítani a csirkét, akkor csak rajta.

De a legjobb textúra érdekében én a régimódi módon, kézzel vagy 2 villával szeretem. Így még mindig maradnak csirkedarabok, a csirke megtartja a textúráját, és csak sokkal jobban tudod irányítani. Ha megvárom, hogy a csirke eléggé kihűljön, szerintem a kézzel való húzogatás a legegyszerűbb. De ha még meleg, és szükségem van rá, akkor két villát használok. Tényleg nem tart sokáig kézzel (vagy villával), úgyhogy én ezt a módszert ajánlom.”

How To Freeze Shredded Chicken

Megcsináltad a csirkét. Felaprítottad a csirkét. És talán már fel is használtad a csirkédet egy vacsorareceptben. De mit csinálsz a maradékkal? És ez hogyan oldja meg a vacsoradilemmádat?

Fagyasztod le!

A legtöbb receptem csirkét csészényi méretekben ír elő, ezért 2 csészényi adagokra osztom, és egyenként lefagyasztom őket. Használhat fagyasztásbiztos tárolóedényeket, vagy én úgy találom, hogy a fagyasztós ziplock zacskók foglalják a legkevesebb helyet a fagyasztóban.

Ha a csirkét hűtőben tárolja, akkor 3-4 napig használható.

Ha a csirkét fagyasztja, akkor a legjobb, ha 4 hónapon belül felhasználja.

A fagyasztott csirkét előző este kiveszem a fagyasztóból, és a zacskót a hűtőbe teszem kiolvadni. De ha az utolsó pillanatban van, és nem készülök előre, akkor a mikrohullámú sütőben is nagyon gyorsan kiolvad.

Receptek, amelyekhez aprított csirkét használok

Egy csomó receptem van, amiben az aprított csirkét használom. Győződjön meg róla, hogy a blog tetején található Hozzávalók legördülő menüpontban megnézi a teljes listát. De íme néhány a kedvenceim közül!

Fehér csirke enchiladas
Túrós csirke enchiladas
Csirke és gnocchi leves
California Club Chicken Wrap
Sajtos csirke tetrazzini
24 mód a felaprított csirke felhasználására