Hogyan kezelem a Meniere-tüneteket nátriumszegény diétával
A túlzott nátriumszint számos krónikus betegség – köztük a Meniere-kór és a fülzúgás – gyakori tüneti kiváltója, és nehéz elkerülni, mivel a só annyira elterjedt az átlagos nyugati étrendben.
A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy mennyi nátriumot fogyaszt naponta. Még ha soha nem is sózunk meg semmit, akkor is van nátrium szinte mindenben, amit megeszünk, és ez gyorsan összeadódik. Miért fontos ez? A só hatására a szervezet vizet tart vissza, ami növeli a nyomást a fülében.
Amikor Meniere-kórral diagnosztizáltak, gyorsan kiderült, hogy a só befolyásolja a tüneteimet. A magas nátriumtartalmú étkezések után a fülzúgásom hangereje megugrott, és szédülni kezdtem. A legsúlyosabb szédüléses rohamaim némelyike közvetlenül a sós ételek után következett.
Ha a nátrium kiváltó ok az Ön számára (vagy ha azt gyanítja, hogy ez lehet), a jó hír az, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend bevezetése jelentős változást hozhat a tünetei súlyosságában.
Nehéz átállni, de miután évekig alacsony nátriumtartalmú életmódot folytattam, sok hasznos és hatékony stratégiát tanultam, hogy ez a lehető legkönnyebb legyen.
Hány nátrium a túl sok?
Sajnos az alacsony nátriumtartalmú étrend bevezetése nem egzakt tudomány. A napi nátriumfogyasztás felső határa egyénenként nagyon eltérő lesz.
Nagyon fontos, hogy ezt megbeszélje orvosával, mielőtt áttérne a változtatásra. Még ha a só az egyik fő tünetkiváltó tényező is, akkor is szükség van némi nátriumra az étrendben az élet fenntartásához.
Az Amerikai Szív Szövetség irányelvei azonban jó kiindulópontot jelentenek: “Nem több mint 2300 milligramm (mg) naponta, és a legtöbb felnőtt számára egy ideális, napi 1500 mg-ot meg nem haladó határérték felé haladva.”
A probléma az, hogy az átlagos amerikai tudtán kívül naponta több mint 3400 mg nátriumot fogyaszt. A legtöbb embernek egyszerűen nincs fogalma arról, hogy mennyi nátriumot visz be naponta, sőt, még arra sincs képessége, hogy pontosan megbecsülje a fogyasztását.
Hogyan kövesse nyomon a nátriumbevitelt
Az alacsony nátriumtartalmú étrendre való átálláskor tehát fontos, hogy legalább az első időszakban nyomon kövesse, mit eszik.
(Kattintson ide az ingyenes tinnitus kiváltó napló munkalapomért, amely lehetővé teszi, hogy nyomon kövesse az étrendjét – beleértve a nátriumot is – és számos más életmódbeli és környezeti tényezőt, hogy segítsen felfedezni a tinnitus kiváltó okait.)
Az is fontos, hogy a nátriumfogyasztást a lehető legegyenletesebben ossza el egy nap folyamán. Gyakran elég egy nátriumdús étkezés ahhoz, hogy kiváltsam a tüneteimet, még akkor is, ha a teljes fogyasztásomat a napi limit alatt tartom.
Gyakran elég egy nátriumdús étkezés ahhoz, hogy kiváltsam a tüneteimet, még akkor is, ha a teljes fogyasztásomat a napi limit alatt tartom.
A fontos változó itt a nátrium koncentrációja a szervezetben. Ha elosztja a nátriumbevitelt, elkerülheti, hogy a nátriumkoncentráció egyszerre nagyobb mértékben megugorjon, és csökkentheti a tünetekre gyakorolt általános hatást.
Stratégiák az élelmiszervásárláshoz
Az alacsony nátriumtartalmú étrendhez szükséges élelmiszervásárlás során az első védelmi vonal az FDA tápértékjelölése. Szinte mindenben van nátrium, amit megeszünk, de nem fogod tudni, ha nem nézed meg a nátriumtartalmat a címkén.
Majdnem mindig egy márka kevesebb – néha sokkal kevesebb – nátriumot tartalmaz, mint mások, ha egy adott élelmiszert veszel figyelembe. Néha csak annyit kell tennie, hogy márkát vált, hogy alacsonyabb nátriumtartalmú étrendet tartson fenn.
Az “alacsony nátriumtartalmú” címkék félrevezetőek lehetnek
Azt is fontos tudni, hogy az olyan marketingszlogenek, mint az “alacsony nátriumtartalmú” és a “csökkentett nátriumtartalmú” megtévesztőek lehetnek, és gyakran csak azt jelentik, hogy az eredetihez képest kevesebb nátriumot tartalmaz. Szokjon hozzá, hogy minden vásárlásnál ellenőrizze és összehasonlítsa a címkéket.
élelmiszerek címkéjén.
Az élelmiszervásárláskor tartsa szem előtt, hogy a csomagolt termékek többsége feldolgozott élelmiszer, és nagyon magas a nátriumtartalmuk. Mindig ellenőrizze kétszer a címkét mindenen, ami konzervdobozban, dobozban vagy zacskóban van, hosszú összetevőlistát tartalmaz, vagy fagyasztott vagy dehidratált.
A szószok, öntetek, pácok, száraz dörzsölések és ételízesítők gyakran magas nátriumtartalmúak. Csakúgy, mint sok kenyér, sajt, joghurt, leves, húskonzerv, tonhal, felvágott, keksz, süti, chips és gabonapehely.
Ha ez úgy hangzik, mintha szinte minden miatt aggódnia kellene az élelmiszerboltban, akkor igaza van. De az, hogy milyen típusú élelmiszerboltban vásárol, sokat számíthat. Tapasztalatom szerint az olyan prémium élelmiszerüzletekben, mint a Whole Foods, a Sprouts és a Fresh Market, sokkal több nátriumszegény opció van, különösen, ha rágcsálnivalókról van szó.
Az alacsony sótartalmú ételek és rágcsálnivalók tervezése
Az ételek tervezésekor fontos megérteni, hogy az étel minden összetevője tartalmaz valamilyen mennyiségű nátriumot, és ez mind összeadódik.
Nézzük meg például egy egyszerű pulykás szendvics nátriumtartalmát, amelyet ebédre ehetünk. Egy átlagos szelet kenyér 125-250 mg nátriumot tartalmaz, így mielőtt bármi mást hozzáadnánk, máris 250-500 mg-nál tartunk.
A következő a pulyka. Hacsak nem főzöd és szeleteled magad, a csemegehúsok tele vannak nátriummal – még a csökkentett nátriumtartalmú opciók is. Egy helyi élelmiszerboltban a pulykából készült csemegehúsok körülbelül 670-800 mg nátriumot tartalmaznak adagonként. Még a csökkentett nátriumtartalmú pulykamellből készült csemegehúsok is 360 mg-ot tartalmaznak adagonként.
Egyetlen szelet provolone sajt további 250 mg nátriumot ad hozzá, és ha márkától függően mustárt adunk hozzá, az további 60-120 mg-ot jelent teáskanálanként.
Feltéve, hogy minden egyes összetevő ajánlott adagméretét betartjuk, ami nem valószínű, ez az egyszerű pulykás szendvics több mint 1540 mg-ot adhat össze adagonként.
És ez csak egy egyszerű példa – a legtöbb étel ennél bonyolultabb lesz. Az egész étkezést figyelembe kell vennie, és sok mindent át kell gondolnia, de idővel könnyebbé válik.
A sós ételek kedvelése valójában egy szerzett ízlés
Az alacsony nátriumtartalmú étrend bevezetésének egyik legnagyobb akadálya az ízérzékelése, különösen, ha magas nátriumtartalmú étrendhez van szokva.
Ha csak a sót veszi ki, az ételek íze meglehetősen ízetlen lesz. Valószínűleg sóvágya is lesz, ami nem könnyíti meg a dolgát.
De a sós ételek kedvelése valójában egy szerzett ízlés, és el lehet tanulni. Ha tehát eleinte küszködik az alacsony nátriumtartalmú diétával, tudnia kell, hogy egy kis idő elteltével a sóvárgás megszűnik, és a magasabb nátriumtartalmú ételek, amelyeket korábban élvezni szokott, szörnyű ízűek lesznek.
Egy idő után új értéket fog kifejleszteni az ön által kedvelt ételek iránt. A tényleges összetevők ízei fontosabbá és sokkal hangsúlyosabbá válnak.
Tippek a kevesebb sóval való főzéshez
Eközben azonban nem kell feláldoznia az ízeket, ha elhagyja a sót. Sok más fűszer és összetevő pótolhatja a hiányt.
A sónak savas íze van, ezért remek stratégia más savas összetevők, például a citrom megtalálása és használata. Mind a friss citrom, mind a citromhéj olyan pikáns ízt adhat az ételnek, amely némileg hasonlít a sóhoz.
Egyéb jó fűszerek és összetevők, amelyeket érdemes felfedezni: kömény, rozmaring, citromfű, csillagánizs, kakukkfű, koriander, koriander, gomasio (őrölt és szárazra pörkölt szezámmagból készül), bazsalikom, fokhagymapor, fekete bors, hagymapor, cayenne és tárkony.
Számos nátriummentes fűszerkeveréket is kipróbálhat. Például a Mrs. Dash fűszerkeverékek, amelyek nátriummentesek, a legtöbb élelmiszerboltban sokféle ízben kaphatók. És nem ez az egyetlen márka – sok kisebb kézműves cég gyárt ínyenc, nátriummentes fűszerkeverékeket, pácokat és szószokat is.
Mi a helyzet az alacsony nátriumtartalmú snackekkel?
A nassolás egy másik kihívás, mivel a snackek gyakran feldolgozott élelmiszerek, amelyek általában magasabb nátriumtartalmúak.
Amikor először változtattam az étrendemen, mindennél jobban küzdöttem a nassolással. Egyszerűen nem tudtam, mit egyek a gyümölcsökön és zöldségeken kívül. De amikor végre találtam olyan nassolnivalókat, amelyek miatt nem kellett aggódnom, függetlenül az adagok méretétől, sokkal kezelhetőbbé tette az egész étrendet.
A jó stratégia itt az, hogy olyan nassolnivalókat keressünk, amelyekben 50-80 mg nátrium van adagonként vagy annál kevesebb. De különösen megéri a fáradságot, hogy olyan élvezetes rágcsálnivalókat találjunk, amelyekben 20 mg vagy annál kevesebb van.
Az adagok mérete szinte mindig kisebb, mint gondolnánk, és nehéz, ha többet szeretnénk, de egy adag után abba kell hagynunk a nátriumtartalom miatt.
A kedvenc nátriumszegény rágcsálnivalóim közé tartozik a sótlan burgonyachips, a sótlan trail mix, a 85%-os étcsokoládé és a banánchips.
Ha találsz olyan ízletes rágcsálnivalókat, amelyek 20 mg vagy annál kevesebb nátriumot tartalmaznak, egyáltalán nem kell aggódnod a nátrium miatt. Még ha öt adagot meg is eszik belőle, akkor sem fogja nagyon megcsappantani a napi adagját.
A prémium élelmiszerüzletekben találja meg a legkönnyebben ezeket az ultraalacsony nátriumtartalmú rágcsálnivalókat, és általában jobb a választékuk.
Csak hogy ötletet adjak, néhány kedvenc nátriumszegény rágcsálnivalóm (amelyeket a helyi Whole Foodsban találtam) a sótlan burgonyachips, a sótlan trail mix, a 85%-os étcsokoládé és a banánchips.
Szánjon időt arra, hogy megtalálja azokat a nátriumszegény rágcsálnivalókat, amelyeket szeret. Ez óriási különbséget jelenthet a gondolkodásmódodban, és segíthet abban, hogy hosszú távon megtartsd a diétát.
Az alacsony nátriumtartalmú diéta melletti étkezés
Az alacsony nátriumtartalmú diéta melletti étkezés egészen új kihívások egész sorát hozza az egyenletbe. De egy kis tervezéssel még mindig elmehetsz szórakozni, és jól érezheted magad.
A legtöbb étterem szívesen alkalmazkodik a diétás korlátozásokhoz, de határozottnak kell lenned a kiszolgálóval szemben. A séfek szeretnek sóval főzni, és hajlamosak erősen fűszerezni, ezért nem jó stratégia egyszerűen kevesebb sót kérni – lehet, hogy még így is túl sok lesz.
Ehelyett konkrétan kell kérnie, és meg kell kérdeznie, hogy egy adott étel és a hozzá tartozó köretek elkészíthetőek-e só nélkül. Tudasd velük, hogy egészségügyi problémád van, hogy megértsék, hogy ez nem csak egy preferencia, hanem valóban só nélkül kell neked. A felszolgálók tudják, hogy az embereknek vannak étrendi korlátozásaik, és nem fognak felháborodni a kérésen.
megpróbálod betartani az alacsony sótartalmú étrendet.
Az ajánlásokat is kérheted. A kiszolgálónak valószínűleg jó ötlete van arról, hogy mit lehet só nélkül rendelni.
Egyes éttermekben kevesebb nátriumszegény lehetőség van, mint másokban, de ne hagyja, hogy ez visszatartsa attól, hogy családjával vagy barátaival együtt étkezzen. Még soha nem voltam olyan étteremben, ahol ne lett volna legalább valami, amit rendelhettem volna.
A hal gyakran jó választás, mert általában rendelésre főzik, és sózás nélkül is elkészíthető, még akkor is, ha az összes többi húst már előfűszerezték.
De ha minden más nem sikerül, mindig rendelhet salátát, és a kiszolgáló hozhat olajat és ecetet az öntethez. Ha sótlanul grillezett csirkemellet vagy más fehérjét tudnak hozzáadni, az még jobb.
Végül, amikor megérkezik az étel, feltétlenül ellenőrizze a felszolgálóval, hogy valóban só nélkül készült-e. A sótlan ételek nem sósak. Ha nem biztosak benne, vagy ha sós íze van, küldje vissza.
Mindig rosszul érzem magam, amikor vissza kell küldenem az ételt, és a múltban nem mindig szóltam. De soha nem érdemes egy ilyen könnyen kijavítható hiba miatt kiváltani a tüneteket.
A felszolgáló sem lesz mérges – a pénz nem az ő zsebükből kerül ki, és boldoggá akarnak tenni, hogy jobb borravalót kapjanak.
Az utazás sószegény diétával
Amikor először álltam át a sószegény diétára, a nyaralás nehéz volt. A reptéri junk food és a minden étkezésre való kimozdulás között az első néhány nyaralásom katasztrófa volt. Még ha sikerült is összeszednem magam, a tüneteim az utazás végére az egekbe szöktek.
Szerencsére megtanultam, hogyan lehet sokkal könnyebbé tenni az utazást a nátriumszegény diéta mellett.
Először is, az egyik legegyszerűbb stratégia az, hogy vigyünk magunkkal ételt. Folyadékot nem vihetsz át a TSA ellenőrző pontokon, de ételt igen. Én általában eszem valamit, mielőtt elindulok a repülőtérre, és csomagolok egy csomó rágcsálnivalót a kézipoggyászomba.
Ha a repülőn ételt szolgálnak fel, hívja fel a légitársaságot előre, és kérjen nátriumszegény ételt. A légitársaságok mindig figyelembe veszik az étrendi korlátozásokat, és gyakran a helyettesítő ételek jobb minőségűek, mint a normál ételek.
Amint megérkezik a célállomásra, hasznos, ha megáll egy helyi élelmiszerboltban, hogy további alacsony nátriumtartalmú rágcsálnivalókat és friss élelmiszereket vegyen. Ellenkező esetben a minibárral, a szálloda ajándékboltjával vagy a vendéglátóid által rendelkezésre bocsátott élelmiszerekkel kell beérned.
Végezetül, és ez vitathatatlanul a legfontosabb, jó stratégia, ha időt szánsz a menük felkutatására. Tudom, hogy nem mindig szórakoztató, ha minden étkezést előre megtervezünk, de semmi sem rontja el gyorsabban a nyaralásomat, mint egy szörnyű fülzúgás- vagy Meniere-kiújulás.
Mindenesetre keresse meg és foglaljon asztalt a legjobb nátriumszegény éttermekben már előre.
Végső gondolatok a Meniere-kórról és a sóról
Meniere-diagnózisom korai időszakában a só volt az egyik legnagyobb kiváltó ok. Mégis eltartott egy darabig, mire komolyan belevágtam a diétába.
Először nehéz volt, és néhány hétig nagyon küzdöttem. Nem kaptam sok útmutatást, és sok más nehéz életmódbeli változtatást is végrehajtottam ezzel egy időben. De a tüneteim folyamatosan javultak, és ez volt az a motiváció, amire szükségem volt ahhoz, hogy folytassam.
Egy-két hónap után egyszerűen az életem részévé vált. Az ízlelőbimbóim alkalmazkodtak, a preferenciáim megváltoztak, és végül megérte a kezdeti küzdelmet.
Nem szabad elfelejteni, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend semmiképpen sem jelent mindent egy krónikus betegség, például a fülzúgás vagy a Meniere-kór kezelésében. Folyamatosan sokat teszek azért, hogy a tüneteimet kordában tartsam.
De ha a nátrium rontja a tüneteket, arra bátorítom, hogy próbálja ki a diétát és ezeket a javaslatokat. Még ha ez csak egy kicsit is emeli az életminőségét, minden kis apróság számít.
Tinnitus kezelése:
Az alábbiak is érdekelhetik:
- Tizenegy stratégia az alvás javítására, ha tinnitusa van
- A Meniere-kór és tinnitus esetén a hallásvesztéstől való félelemmel való szembenézés
- Halláscsökkenése és tinnitusa van? Ezek a megküzdési stratégiák segíthetnek